水鳕鱼和银鳕鱼的区别

水鳕鱼和银鳕鱼的区别

鳕鱼是一种肉质非常细嫩的鱼类品种，鳕鱼的营养价值也非常高，吃到嘴巴里面很快就会融化，超市里面是很容易买到的，但是超市里面很多都是冰冻的鳕鱼块，营养价值没有那么高，下面就来看一下水鳕鱼和银鳕鱼的区别。

水鳕鱼和银鳕鱼的外观区别

水鳕鱼和银鳕鱼外观还是非常相似的，所以很多人都很难分辨，银鳕鱼鳞片比较小，肉质是非常嫩的，而且会有一些小的银色圆点，好的鳕鱼肉质非常鲜美。

水鳕鱼和银鳕鱼的营养价值区别

水鳕鱼里面含有一定蛋白质成分，可以让免疫力有所提高，还可以让身体更好的合成抗体，它里面还含有维生素d，磷元素，钙，儿童适当的吃一些就可以让骨骼发育变得更好，适当的吃一些银鳕鱼能补充身体所需要的维生素d，蛋白质，脂肪，硒元素，镁元素以及钙质，DHA含量丰富，可以让儿童大脑发育更好，还可以让孩子身体抵抗能力变得更强，能够保护心血管系统，避免心肌梗死以及高血压疾病出现。

水鳕鱼和银鳕鱼的吃法区别

水鳕鱼和银鳕鱼可以用相同的方式来制作，像清蒸鳕鱼就非常美味，首先把鳕鱼处理好切成片状，里面加入适量的料酒盐腌制一下，再涂抹一些蒸鱼酱油，摆上一些生姜丝以及葡萄干，放到锅中蒸上10分钟左右，西兰花分成小朵，放进锅中焯烫一下，然后就可以放到鳕鱼盘子里面进行装饰搭配一起吃。还可以做柠檬香煎鳕鱼，首先把鳕鱼片清洗干净，水分控制，加入适量的盐腌制，锅中加入适量的水和盐，把西兰花放进去浸泡一下烫熟，然后准备一个小窝，加入适量的柠檬汁慢慢煮，加一些水以及白糖煮上几分钟，用水淀粉勾芡，再放进碗里面，锅中加入适量的油，只需要少量的，把鳕鱼片放进去慢慢煎，煎到微微变色，撒上一些胡椒粉，再淋上一些酱汁就可以吃了。

上面介绍的就是水鳕鱼和银鳕鱼的区别，水鳕鱼和银鳕鱼之间还是有一些区别的，银鳕鱼的营养价值要更高一些，它们可以用相同的方法来制作美食，在购买鳕鱼的时候大家也应该注意正确的分辨方法，只有挑选到好的才可以补充身体所需要的营养元素。

真鳕鱼和银鳕鱼的区别

真鳕鱼和银鳕鱼的区别就是产地、口感不同。

1、产地：真鳕鱼的产地是在俄罗斯地区，而银鳕鱼的产地主要是在欧美一带，比如法国、新西兰等地都盛产银鳕鱼。因此从产地上就可以来辨别真鳕鱼、银鳕鱼，看产地标示就可以进行分辨。

2、口感：真鳕鱼和银鳕鱼相对来说，它们的肉质都是非常鲜嫩的，但是相比之下真鳕鱼的口感会略差于银鳕鱼。因为银鳕鱼它本身由于产地的原因，自身会有奇特的奶香味，而且它的肉是不会松散。真鳕鱼经过蒸煮之后，它的肉就会散开，相对来说口感就没有那么好。

鳕鱼介绍

鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目，鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中，有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。

鳕鱼是冷水性中下层鱼类，为群居鱼类，大部分生活在水温为0至16℃的寒冷海里，成鱼主要栖息在175到225米水层，幼鱼在80到100米。成、幼鱼均有昼夜垂直移动的习性，成鱼有从深水向浅水产卵洞游、幼鱼有集群分布的习性。

以上内容参考：—鳕鱼

银鳕鱼是淡水鱼吗？和鳕鱼的区别是什么？

银鳕鱼属深海鱼类，是海水鱼。营养丰富、和所谓的{鳕鱼}有什么区别呢，它其实就是油鱼，是假冒鳕鱼而起的命油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，外形与鳕鱼长得有些近似，但并非一个种群。由于目前市面出售的鱼都是去头、切块销售，一般消费者凭外观很难分辨。油鱼含有人体不能消化的蜡脂，人体难以消化。部分人食用后会累积于直肠，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，有实验报告显示，44人进食油鱼后，20人出现不适，当中80%出现排油腹泻、50%出现肠胃痉挛、35%头痛，以及25%有呕吐情况。油鱼的商业价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。

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