牛肝菌是哪里的特产(云南楚雄最著名的特产是什么？)

牛肝菌是哪里的特产

说起牛肝菌，一些人是比较陌生的，不过其实如果大家看到了牛肝菌这种食物，会觉得也并没有那么陌生，这是因为牛肝菌的外表长的与其他蘑菇是比较相像的，如干净的外表也分为根部和盖部，那么下面我们就来了解一下牛肝菌这种食物到底是哪个地方的特产吧。

1.其实说起一个地方的特产是代表着这个地方的特色的，而同样的，当你想到一个地方的时候，第1个想到的也一定是这个地方的特产美食，特产食物和城市之间就存在着这样的一种微妙的关系，比如提起哈尔滨这座城市，很多人就会第一时间想到哈尔滨啤酒，哈尔滨红肠等等，而大家去一些地方旅游的时候，也难免会去寻觅一些当地的特产，带给家人和朋友，那么我们今天所说的牛肝菌这种食物，其实是一种云南地区的特产。

2.牛肝菌是一种对生存条件的要求比较高的植物，所以这种植物在我国的北方地区是很少见的，不过在不论是海拔还是温度都比较适中的云南地区，我们可以随处见到牛肝菌这种食物，那说起云南的牛肝菌，我们就不得不说起云南的一个城市，这座城市叫做楚雄市，这里的牛肝菌是比较受到更多的人的喜爱的，而且口感非常的滋润丝滑，吃起来还有一点甜味。

3.除了云南省的楚雄市之外，在云南省的文山州砚山县这个地区生产出来的牛肝菌也是比较著名的。

我们可以发现牛肝菌这种食物是云南地区的一个特产，不过在四川也有牛肝菌这种食物的生长，在我国的四川省绵阳盐亭县生长出来的牛肝菌也是比较受到很多人的喜爱的，而且味道也十分的鲜美。

云南楚雄最著名的特产是什么？

楚雄的特产，不仅种类多，而且有名的还不少，主要有以下这些：

大姚核桃楚雄大姚的核桃，已经有两千多年的历史了，核桃的功效自然不用多说，核桃仁内丰富的蛋白质、核黄素、卵磷脂等等物质都是非常有益的，我们常说核桃有补脑的功效，它是非常天然的保健食品。大姚的核桃壳薄，容易取核桃仁，而且核仁色泽鲜白，入口有微香，大姚核桃的品质没话说。

禄丰香醋禄丰不仅有世界恐龙谷，还有纯手工酿造的禄丰香醋。早在康熙年间，禄丰香醋就被列为了名优特产品。

牟定卤腐牟定卤腐是云南众多卤腐中的一款，但依旧能俘获许多吃货的心。牟定卤腐外观红润，入口质感又非常细腻，是非常有味的发酵食品。牟定卤腐的美味，与其悠久的历史、传统的配方、特殊的发酵工艺、水质及气候条件是分不开的。一些楚雄人会选择将牟定卤腐当做伴手礼，一纸盒中，装有几个小瓶装的卤腐，非常方便携带，量少也是情真意切。

楚雄野生菌楚雄的野生菌中，以牛肝菌、松茸、松露为代表，产量和品质都很可观。这里所产的野生菌，销往省内外甚至是国外，每逢夏季，楚雄野生菌的存在感是很高的。

姚安套肠本地彝族人的传统食品，姚安套肠油而不腻，风味独特。经过讲究制作风干后的套肠，切片蒸熟了吃，是很多姚安人心中的家乡味。

武定壮鸡出肉率高、肉质鲜嫩是武定壮鸡的特色，从外形特征看，武定壮鸡呈高脚昂头状，又按体型、肉骨颜色、毛色等分为几种类型。2013年，武定壮鸡获得中国国家地理标志证明商标。

如果你是一个吃货你一定要看我今天写的这篇文章，可能这里面会有你意想不到的美食。在云南楚雄市有一个县叫做南华县，这里的特产绝对称得上是楚雄的特产代表，甚至可以说是云南省的特产代表。

牛肝菌为什么吃起来发苦？

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。牛肝菌本身气味特殊，应该说是一种类似酱香味道。但是在一些加工过程中比如烘烤脱水过程中可能导致产生其它气味。

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