孕妇能吃牛肝菌吗(哪些物质能够促进孩子大脑发育?)

孕妇能吃牛肝菌吗

牛肝菌是一种菌类的食物，这种菌类食物在生活中比较受到大家的喜爱，牛肝菌是云南地区的一个特色食品，不过随着现在交通也发达，牛肝菌已经可以运输到全国各地了，我们知道牛肝菌中所含有的营养价值是比较丰富的，那么孕妇可不可以吃牛肝菌这种食物呢?

1.孕妇在怀孕期间，腹中的宝宝通过孕妇给予的营养在妈妈的肚子里长成，这个时候的成长与宝宝妈从肚子里生出来之后的成长不大一样，我们知道往往一个孕妇产出宝宝之后，宝宝已经长出了完好的五官以及四肢，那么在长出五官以及四肢的这个过程，就是宝宝在妈妈的肚子中完成的，在这个过程中，孕妇通过自己的胎盘向腹中的胎儿提供营养物质，从而帮助宝宝完成在腹中的成长。所以孕妇在怀孕期间，适量的摄取一些有营养的物质，就可以通过胎盘传送给腹中的宝宝，也使得腹中的宝宝可以获得营养。

2.对于牛肝菌这种食物来说，在怀孕期间的女性是可以适量的选择食用的，孕妇在怀孕期间适当的吃一些牛肝菌，不仅不会伤害腹中的宝宝，而且还可以帮助达到一个安胎养血的效果，另外通常在怀孕期间的女性会容易出现疲劳的现象，而在这期间吃一些牛肝菌还可以帮助适当的达到一个舒缓疲劳的效果。

3.孕妇虽然可以在怀孕期间适量的吃一些牛肝菌，不过在吃牛肝菌的时候不建议喝酒。

孕妇其实是可以在一定的情况下适当的选择吃一些牛肝菌的，虽然孕妇吃一些牛肝菌会对自身起到一定的好处，不过一些皮肤比较敏感，易过敏体质的孕妇不建意吃牛肝菌，因为牛肝菌属于发物。

哪些物质能够促进孩子大脑发育?

五谷类：
1、黄豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑。
2、小麦胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，保护大脑，是脑力劳动者保健佳品。
3、蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，考试和脑力劳动者，适当食用蚕豆会有一定帮助。
肉蛋类：
1、鹌鹑蛋：富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑作用。
2、蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。
3、鲫鱼：鲫鱼脑有健脑益智作用。鳝鱼：含丰富DHA和卵磷脂，是脑细胞必不可少的营养素，有健脑益智的功效。
4、鲈鱼：鲈鱼+牛肝菌，健脑抗癌。鲨鱼：能强体质，健脑益智。
胖头鱼：有祛头眩、益脑髓的功效，常食可健脑益智，增强记忆力。川杛+白芷+胖头鱼，治疗头风。
5、牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。
6、鸡蛋：富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。
7、鲨鱼肝：鲨鱼肝抽取的鱼肝油，能增强体质，健脑益智。
8、三文鱼：含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质，可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。
9、兔肉：富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智功效。
10、鹧鸪肉：可祛痰补脑。
水果类：
1、荔枝：能补脑健身。
2、西番莲：能生津止渴，提神醒脑。
3、樱桃：能强体质，健脑益智。
4、核桃：营养丰富，对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药，名副其实的“健脑食品”。
5、香蕉：富含蛋白、糖、钾、磷等多种营养，常食可健脑。
6、莲子：有养心安神功效，常食可健脑，增强记忆力，预防老年痴呆症。
7、火龙果：含花青素成分，有抗氧化、抗衰老作用，能提高对脑细胞病变的预防。
8、枣：红枣水煎代茶饮有宁心安神、益智健脑的功效。
9、桂圆：常食桂圆对脑细胞特别有益，能增强记忆力、消除脑疲劳。
10、松子：松子中磷、锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生、脑力劳动者理想食品。
11、蓝莓：能防止脑神经衰老、增进脑力。
蔬菜类：
1、茼蒿：降压补脑。
2、佛手瓜：含锌较多，有助提高智力。
3、菠菜：含大量抗氧化剂，有助防止大脑老化。
4、黄花菜：有较强的健脑抗衰老功能，人称“健脑菜”，精神过度疲劳的应常食。
5、洋白菜：大米煮粥，快熟时加入切碎的洋白菜食用，补肾健脑。
调料类：
花生油：含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老等功效。
豆豉：有增强脑力效用，是脑力工作者的保健佳品。
味精/鸡精：能补充人体内的氨基酸，供给大脑组织能量。
色拉油：含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

牛肝菌有苦味能吃吗？

不能吃；牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。牛肝菌本身气味特殊，应该说是一种类似酱香味道。但是在一些加工过程中比如烘烤脱水过程中可能导致产生其它气味。

扩展资料

营养价值

据分析，100 g干品中含蛋白质20.2 g，碳水化合物64.2 g，热量338千卡，灰分4.0 g，钙23 mg，磷500 mg，铁50 mg，核黄素3.68 mg。

该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一。

又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。

同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。

菌种分类

1、白牛肝菌

白牛肝菌，学名美味牛肝菌（Boletus edulis）。主要别名有大脚菇、白牛头、黄乔巴、炒菌，也称大腿蘑、网纹牛肝菌，白木碗或者麻栎香，属于真菌类。生长期为每年五月底至+月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。

白牛肝菌的子实体为肉质，伞盖褐色，直径最大可达25厘米，1千克重，菌盖厚，下面有许多小孔，类似牛肝，可生食，也可制成干制品。

2、黄牛肝菌

黄牛肝菌，该菌菇体肥大，在牛肝菌中子实体最为壮硕，口味香甜，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中药制剂“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，还可用以治妇女容易得的某些妇科疾病。

-牛肝菌

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