核桃生吃好还是熟吃好(核桃仁生吃好还是熟吃好)
核桃生吃好还是熟吃好
每年在九月份到十月份核桃大量上市的季节，很多人都特别喜欢吃一些核桃，大量购买之后囤在家中，核桃的吃法也是有非常多种的，他作为干果可以用来生吃，也可以将它炒熟之后吃起来都是非常美味的，那么核桃生吃比较好，还是熟吃比较好呢?
我们在平时生活中，如果从商店购买一些核桃的话，大多数都是炒用之后的核桃，这种核桃吃起来非常美味，但是我们从树上刚刚结下来的核桃生吃还是比较好的，生吃相比较于熟吃来说可以保留更加充足的营养成分，因为核桃最出名的就是它可以起到补脑益智的功效，核桃最出名的功效和作用就是因为其中富含的一些不饱和脂肪酸，但是核桃中所富含的不饱和脂肪酸还有灵芝在经过炒熟之后可能会受到一定程度的破坏，所以说会损失它的营养价值，所以说从营养价值方面，生吃核桃还是比较好的。
在平时生活中，对于特别喜欢吃核桃的人士可能会有所发现，核桃生吃的话口感吃起来非常脆嫩，但是将核桃炒熟之后再吃的话，其中所富含的油脂含量吃起来非常多，口感会变得更加油腻一些，而且没有那种脆爽的感觉，所以说从口感和营养价值方面在吃核桃时最好可以生吃，核桃具有营养价值含量非常丰富，但是我们在平时生活中吃的话也不适合吃太多，因为它的热量还有一些脂肪含量都是非常高的，吃多的话可能会造成长胖，还有刺激肠胃的影响。
核桃仁生吃好还是熟吃好
核桃生吃为好。
核桃的功能和吃法
核桃，原名胡桃、羌桃，原产于欧洲东南部和亚洲西部、南部。核桃仁营养丰富，既是理想的滋补佳品，又是食疗养生的“健康之友”。核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯，对减少胆固醇在血中升高有益，有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健。
中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。
现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。
补大脑 可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
益心脏 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
治失眠 经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
防便秘 方法：1.核桃仁炒香研细，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，捣细用蜜做丸(即三仁丸)，每丸重9克，每次2-3丸，每日2次。3.核桃仁6克，捣烂如泥，加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每日3次。
镇咳喘 核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用，还有镇咳作用。《本草纲目》记载：“洪迈云：迈有痰疾，以胡桃仁三颗，生姜三片，卧时嚼服，及饮汤两三呷，又再嚼桃仁、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。”
治关节炎 外国营养学家发现，关节炎病人服用核桃有益，这与中医所说胡桃“善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛”的认识是一致的。胡桃治关节炎机理，中医认为是其补肾强筋作用所致，认为与其富含维生素B6有关。
吃核桃小贴士
核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。
核桃生吃好还是熟吃好 生吃核桃好还是熟吃核桃好
1、核桃生吃营养比较好，因为一经炒熟许多营养成分就会被破坏，如果要熟吃，不能焦，焦会引起致癌，还有因核桃含有较多的脂肪，一次吃的不要太多，会影响消化。
2、核桃是食疗佳品，无论是配药用还是单独生吃、水煮、烧菜都具有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好的功效。核桃的食法很多，将核桃加适量水煮，喝水吃渣可以治疗肾虚、腰痛、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症状。
3、核桃与薏仁、栗子等同煮，可以治疗尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同食可以补心健脑以及治盗汗。生吃核桃与桂圆、山楂能改善心脏功能。
核桃直接吃还是煮熟吃好些
核桃生吃好还是炒熟吃好：
1.核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子还小,可适当食用(主要是孩子的消化吸收功能还很弱,不宜多吃).注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康.
2.核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
3.核桃生吃的比较好，补大脑，因为生吃可避免营养素的损失，核桃中含有丰富的维生素E，维生素E为大脑的重要组成部分，长吃核桃可延缓衰老并增长智力。
4.这是可以选择生吃为好的，但是也是可以熟吃的，各有各的作用，要要根据个人的情况来选择，增加全面的营养，增强体质。
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