吃红毛丹的注意事项(红毛丹上火吗)

吃红毛丹的注意事项

红毛丹在我们平时生活中作为一种并不常见的水果，它原产于马来西亚，在东南亚的一些国家种植非常广泛，比如说泰国等，在中国的北方地区红毛丹可能并不熟悉，但是在南方地区有很多人们都特别喜欢吃红毛丹，味道是非常鲜美的，那么吃红毛丹需要注意哪些事项呢?

红毛丹作为一种热带水果来说，他其中所富含的糖分含量非常丰富，尤其是其中所富含的果糖，所以说我们在平时生活中吃的食物要注意适量，不可以多吃，吃了的话可能会糖分积累，从而消化不完，转化成脂肪囤积在身体当中出现发胖的现象，这就是红毛丹作为一种温性水果，他是不是和一些热性体质或者和其他的温性食物在一起吃的，，因为这样可能会造成体内热气过重，从而出现上火的现象，比如说红毛丹就不可以喝牛肉羊肉在一起吃。

在吃红毛丹实施需要将他外面的那一层果壳进行剥开的，我们在剥果壳时最好可以将它清洗干净，因为没有清洗干净的话可能会掺有一些杂质，从而进入到果肉当中。还有就是在吃红毛丹时它的果壳上面有一层薄膜和果肉相连，我们一定要将这层薄膜清洗干净，因为进入到肠胃中是没有办法将它消化的，对肠胃会造成一定的损害。在平时生活中吃红毛丹是也要注意和一些食物，不可以在一起搭配，比如说他不可以和糖分含量多的食物在一起吃，尤其对于糖尿病人来说，可能会造成血糖的波动，还有就是对于一些胶质含量高的食物也不可以在一起吃。

红毛丹上火吗

1 红毛丹上火吗红毛丹吃了会导致上火。

红毛丹属于热带水果，性温热，如果吃太多或常吃，阴虚火旺的体质的人容易上火。

2 吃红毛丹上火是怎么回事上火用中医的说法是体内出现了热症，而所谓的热症一般表现于出现口舌发炎，口干口臭，眼睛疼痛等症状。从西医的角度应该是我们身体缺乏了某种维生素而导致的，红毛丹里面含有很多的果糖，所以吃多会导致上火。

3 红毛丹吃多少合适红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，对补充人体维生素很有帮助。但是由于其含有的果糖过高，所以一天食用最好不要超过半斤，吃太多会导致上火。

4 吃红毛丹的注意事项1.红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。

2.红毛丹属温性水果，多吃容易生热上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、牙周病、热咳等热性病者不宜多吃。

3.红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。

这是什么水果，怎么吃

这是著名的热带水果--红毛丹。

　

　红毛丹（拉丁学名：Nephelium lappaceum L.），又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。

红毛丹是中国所产的三种韶子属之一，另两种是韶子与海南韶子。

中文学名

红毛丹

拉丁学名

Nephelium lappaceum L.

别    称

韶子、毛龙眼、毛荔枝

界

植物界

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

亚    纲

原始花被亚纲，又称蔷薇亚纲

目

无患子目

科

无患子科

亚    科

无患子亚科

属

韶子属

种

韶子

分布区域

原产地在亚洲热带、中国广东和台湾有栽培。

命名人及年份

Linn. ，1767

英文名

Rambutan

药用价值

红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热；其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。

其他功效：

增强人体免疫力

长期食用可清热解毒、增强人体免疫力。

润发美肤

具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。

改善头晕

红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。

营养价值

红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。其性味甘温，果肉香/甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名。

红毛丹果肉黄白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。果肉比占31～60.2%，总固形物14～22.2%，糖3.61～6.25%，柠檬酸0.39～1.53%，维生素c100克果肉含0.63～5.5。红毛丹优良品种果大，皮薄，核小肉厚，肉核分离，肉脆香甜可口。

食用指南

选购保存

看似红色小刺猬的红毛丹在每年的6-8月为果实成熟采摘季节。

马来语的名字叫rambutan，中文直译是“头发结的果子”。由于红毛丹在中国只有海南少数分布，主要依赖东南亚的进口，储存运输的周期比较长，而本身的保鲜能力又比较差。

选购技巧

红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子，熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚者便是上品。

贮存

红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

食用方法

红毛丹通常可新鲜食用，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。

海南红毛丹的吃法：红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了。

一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬；

二、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开；

三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫；

五、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存，最好0°-5°之间。

红毛丹虾球

材料：大虾仁10个，红毛丹罐头1罐，胡椒盐1小匙，蛋1个，太白粉1汤匙，美乃滋200g，白芝麻少许
做法：
1、虾仁去肠泥洗净，拭干水分，在背部划一刀，加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。
2、起油锅烧热，将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。
3、将炸好之虾球及红毛丹摆盘，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。

食用禁忌

1、 胃炎，消化性溃疡

2、 阳虚体质

3、 红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜，人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。

红毛丹老是吃到核皮怎么办 红毛丹的核皮怎么去

1 红毛丹老是吃到核皮怎么办红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连，这层膜，人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里还有可能会会划破肠胃内壁，因此肠壁出血；而红毛丹吃了核皮只能等自己排出来了，所以吃的时候要注意清除红毛丹果肉上的核皮，用牙慢慢轻轻地一层一层咬，不要过于心急。

2 红毛丹的核皮怎么去

淡盐水浸泡

将红毛丹放到淡盐水中浸泡可以帮助去除核皮，但在浸泡以前一定要把它表面带有红色绒毛的果皮去掉，再把里面的果肉取出从中间一分二，去掉果核以后再浸泡，不然它的核膜还难与盐水接触，也就不能从果肉上自动剥离。

直接用手撕掉

这种方法特别适合那些已经完全熟透的红毛丹，这样的红毛丹去皮以后会发现果肉比较软，用手轻轻一挤就能把它里面的果核去掉，这时再用把它果肉分开露出里面的核膜，用手撕开一端，慢慢用力就能把它全部去掉。

水果刀去除

红毛丹的核膜也能用水果刀去除，但这种方法只适合和那些果肉较硬的红毛丹，人们在去掉它的果核以后露出核膜可以用水果刀直接削掉，削掉以后能得到干净完整的果肉。

3 吃红毛丹的注意事项

即买即食

红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。

剥开要注意

红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。

口干舌燥、扁桃腺发炎等不宜多吃

红毛丹属温性水果，多吃容易生热上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。

4 红毛丹一天吃几个5-6个。

红毛丹属于热性水果，在很多地方也有毛荔枝的俗称，其与荔枝一样不能多吃，一次吃5-6个适宜，多吃容易上火，而且对于一些因内分泌失调引起的脸上长痘，或是消化溃疡等症状者不建议吃，以免火气加重，甚至加重胃病。

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