白芝麻

白芝麻

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我们平时生活中大家对芝麻这种植物非常熟悉，然而芝麻也分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻中富含的营养价值也是非常高的，它作为一种胡麻科植物脂麻的种子，其中所富含的一些含油量非常丰富，而且色泽呈现为洁白色，颗粒比较饱满，进入口中口感非常好，香气怡人。

白芝麻的应用范围非常广泛，它作为一种草本植物，具有非常高的食用价值和医疗价值。比如说它可以用来榨油，也可以当做食物的调料剂，放在平时的菜品当中，还可以用作香料，还可以用作化工原料等，在平时生活中，我们最常见的就是将白芝麻用在一些点心或者糖果蛋糕上面，其中富含的营养价值非常丰富，而且大多数都是一些不饱和脂肪酸，含油量非常高，而且还富含一些维生素和草酸和膳食纤维等。

白芝麻的形态特征，它作为一种直立生长的草本植物，植株高达可以60到150cm，它是一种原产于印度的植物，在中国汉朝时期引入中国，而且在中国的栽培历史非常广泛，它的主要价值大多数都是用作榨油，除此之外还可以用作食品等，白芝麻的食疗价值非常丰富，比如说它作为一种味甘性平的食物，可以起到生津通乳，抗衰老，益肝养发的效果，尤其适合一些身体虚弱的人使用，可以起到强身健体的功效，最早就是在《神农本草经》中就有关于白芝麻的记载，它可以起到长肌肉的效果，在《本草纲目》中白芝麻也可以用来炸油。

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白芝麻的热量

白芝麻作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，在很多行业都有关于它的用途，最常见的就是将它放在一些糕点上，当做调味食品来食用，非常美味而且营养价值高，但是现在人们对于食物的热量是非常重视的，那么白芝麻的热量是多少呢?

其实白芝麻作为一种原产于印度地区的实物，在汉代时期传入中国，最早时期就是将它用作炸油来使用，其中富含的油脂含量非常丰富，而且现在白芝麻炸油也是应用非常广泛的，想必白芝麻的热量不会太低，根据科学研究表明每100克可食用芝麻仔中富含的热量为536大卡，相比较一些肉类食物或者鱼类食物来说，它富含的热量要更高，其中富含的营养价值却是非常丰富的，比如说其中富含一些蛋白质，不饱和脂肪酸，还有矿物质元素等，虽然它的热量非常高，但是单位体积质量还是特别轻的，减肥期间也可以适当的吃一些。

我们在日常生活中每食用一勺白芝麻，它的质量大约在十克，所以说摄入身体的热量为54大卡，而且白芝麻大多数都是用作一种调味剂来吃，也不会摄入身体过多的热量，所以说在平时生活中也可以适当的吃一些白芝麻，其中富含的营养价值丰富，也可以补充身体所需要的一些营养物质等，对身体健康是非常有帮助的，但是在吃完白芝麻之后一定要注意运动及时运动将这些能量完全消耗，要不然囤积在身体中也可能会出现长胖的现象。

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白芝麻怎么吃

白芝麻作为我们平时生活中一种非常美味的食物，它的应用范围也非常广泛，最常见的就是在坐糕点时可能会添入一些白芝麻，来起到调味的效果，而且它吃起来特别美味，营养价值高，具有的功效和作用也非常全面，那么白芝麻应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?

首先就是我们可以将白芝麻炒熟之后用作辅料来食用，白芝麻炒熟之后吃起来特别美味，而且香气怡人，我们准备一些白芝麻将它清洗干净之后放入铁锅中进行翻炒，再吵完之后，比如说在做油饼时可以先入一些白芝麻，而且在做面包时也可以适当的放入或者再做一些馒头其他主食时，添入一些白芝麻可以使食物变得更加美味。白芝麻还可以添入一些水，用作芝麻面糊来吃，我们将白芝麻炒熟之后再准备一些糯米炒熟，然后将它放入打扮机中搅碎之后，在早餐或者晚餐时，可以用热水冲泡白芝麻面糊来吃。

我们在日常生活中将白芝麻炒熟之后，也可以将它作为糖块儿来使用，比如说在准备少量的白糖和水放在油锅中将它混合成糖稀之后，将炒好的白芝麻放在糖稀中搅拌均匀，然后再将它倒出来晾干，切成块状，吃起来也特别香。白芝麻还可以用作调味品来使用，比如说我们准备一些新鲜的白芝麻，将它炒熟之后放入一个干燥的瓶子中，每次在做菜或者做汤时可以适当的添入一些，除此之外还可以选择将白芝麻做成糯米团，将他经过加工处理之后做成汤圆吃，还可以放入一些其它的材料，比如说猪油或者花生核桃等也非常美味。

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白芝麻的做法

白芝麻作为一种原产于印度地区的植物，在汉代传入中国后种植范围非常广泛，而且白芝麻的应用领域有很多，不仅仅有食疗行业，而且有一定的医用价值，而且它富含的营养价值非常丰富，吃起来味道也特别鲜美，它的做法都有哪些呢?怎么做白芝麻更好吃?

白芝麻既可以生吃也可以炒熟，炒熟之后的白芝麻使用起来是非常香的，而且营养价值丰富。首先小编来跟大家介绍一种花生芝麻酱的做法，我们准备一些新鲜的白芝麻，还有花生，将白芝麻放入锅中，用文火整他慢慢炒熟之后，然后再将花生放入烤箱中把它烤熟，把外面那一层红色的衣服用手搓掉，然后再将花生放入料理机中，将它打磨碎之后再将白芝麻放进去，均匀的打磨一分钟左右的时间，在打磨的过程中，我们可以适量的添入一些芝麻油，如果感觉非常干的话，还可以加入一些橄榄油，这时候在搅拌的过程中越磨越细腻，然后再加入一些食用盐和白糖，这时候一种非常美味的芝麻花生酱就做好了。

在平时生活中用来做饼的话，撒上一些芝麻也是非常好吃的，比如说就可以做一道核桃仁芝麻饼，准备一些核桃仁，将她在水中浸泡一段时间，然后将外面的那层皮剥掉，放入油锅中炒出香味儿之后将它捞出来，然后再将核桃仁放在擀面杖下，将它压成泥状，再准备一个鸡蛋打入碗中，然后再加入水搅拌均匀，再倒入一些面粉，把核桃仁和白芝麻，黑芝麻混合均匀之后一起倒入鸡蛋液中，然后从平底锅中倒食用油，等油加热之后把面糊放进去，当两面煎熟之后就可以拿出来使用了。

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白芝麻不能和什么一起吃

白芝麻作为我们平时生活中一种比较熟悉的食物，最早是在印度地区生长，在汉代时期传入中国，并且在中国广泛种植，它的应用行业非常广泛，但是根据生活常识我们可以了解到有些食物是不能够在一起吃的，那么白芝麻不能和什么一起吃呢?

在平时生活中我们吃白芝麻的话就要避免和鸡肉这种食物在一起搭配，因为他们两者在一起搭配的话可能会产生一些中毒现象，严重的话还会导致死亡，所以说在吃白芝麻的时候一定要注意不可以和鸡肉在一起搭配。除此之外，白芝麻也不可以和鸡胸脯肉在一起吃，因为他和鸡肉一样，在一起吃的话也会导致死亡的现象，还有就是不可以和鸡翅在一起吃，有可能会对身体健康造成一定的影响。在日常生活中吃白芝麻的话，我们也要避免和鸡腿这种食物在一起搭配，因为他们两者在一起搭配会影响到维生素的吸收，从而降低芝麻的营养价值，达不到他原来的功效和作用。

在平时生活中我们适当的吃一些白芝麻对身体健康还是非常有帮助的，它其中所含的营养物质非常丰富，而且还具有很好的医疗保健功效。比如说其中富含的一些蛋白质，维生素，还有一些矿质元素等，可以补充身体所需要的一些营养物质，并且还具有易肝补气，滋阴补阳的效果，但是在吃白芝麻的时候，一定不要和鸡肉有关的食物在一起搭配。除此之外，白芝麻和核桃，杏仁梨和山药海带在一起时都是非常有帮助的，起到的功效和作用非常多。

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白芝麻好？还是黑芝麻好？

芝麻分黑白两种，"取油以白者为胜，服食以黑者为良"。

据《神-家-本-草-经-》记载："芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身"。据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。芝麻含脂肪更为丰富，高达54％,还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

白芝麻作为榨油用。中国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸（单不饱和脂肪酸）占45%，亚油酸（多不饱和脂肪酸）占40%。

黑芝麻多作为糕点辅料，中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。

从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。

1)黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；

2)维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；

3)就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益；

4)芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。

5)芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。

黑芝麻和白芝麻怎么吃

最有营养要想发挥黑芝麻的补肾功效，自然是跟能够“固精强腰”的核桃搭配在一起，补肾效果加倍。

将黑芝麻和核桃仁按1:1打成粉，然后调成芝麻核桃糊，每天食用。男人吃了肾越来越好。少生吃，多数吃。黑芝麻配核桃，养肾补虚；

白芝麻加蜂蜜，润肺美容。记住这些要点，从此吃对芝麻。

哪里产的白芝麻好

亚洲的芝麻，品质最好的在中国，中国的芝麻，品质最好的在河南；河南的芝麻，品质最好的在驻马店，河南省驻马店自古以盛产芝麻著称。

芝麻分黑芝麻和白芝麻，黑芝麻是药用为主，白芝麻一般是食用，白芝麻是大家平时很常见的调味品食品，我国主要产区有河南、山东、湖北、四川、安徽、江西、河北等省。除西藏高原外，我国各省区均有栽培。

驻马店平舆县白芝麻被列入国家原产地域保护产品，是平舆县种植业仅次于小麦的第二大优势作物。平舆县白芝麻是全国面积最大的生产基地县，适宜的气候土壤，造就了当地白芝麻的发展。

1980年平舆白芝麻获国家经贸部授予的“优质产品”称号，1988年平舆县被河南省命名为白芝麻外贸出口基地县，1997年平舆县被国家批准为商品油料基地县，1998年平舆县被国家质量技术监督局列为白芝麻标准化种植试点县，2000、2001年连续实施了国家财政支持科技扶贫白芝麻标准化生产项目建设。

全县白芝麻种植面积稳定在50万亩左右，种植面积、总产、年出口量均居全国县级第一位，素有“中原百谷首，平舆芝麻王”之称。早在八十年代，平舆县培育出了优质高产白芝麻品种“豫芝二号”和“豫芝六号”。

扩展资料：

1、白芝麻含有大量的脂肪25%~50%和蛋白质8%~20%,还有糖类3%~10%、维生素a、维生素e、卵磷

脂、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；

2、白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；

3、白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

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