白灼花螺的做法(花螺白灼要多久？)

白灼花螺的做法

花螺作为一种海产品，他吃起来非常美味，在中国的一些东南沿海地区种植非常广泛，而且花螺的种植也逐步形成规模，现在市场对于花螺的需求也越来越大，有很多消费者都特别喜欢吃花螺，花螺的做法有很多种，不仅仅可以用来清蒸，今天来跟大家介绍白灼花螺的做法。

首先我们可以从市场上买回来一些新鲜的花螺将它放入清水中浸泡一段时间，然后再用刷子将它刷洗干净，然后再准备一些姜片和葱，将它放入锅中，倒入适量的温水把花螺放进去，然后再倒入一些白酒用来去腥，搅拌均匀之后用大火煮开，然后再转为小火，慢慢的焖煮三分钟左右的时间，出锅之后我们将它放入一个盘中，再加入一些酱汁和酱油蘸着吃非常美味，我们在做白灼花螺时都有哪些小技巧呢?首先就是放入白酒可以起到去腥的目的，花螺作为一种海鲜来说，他其中富含一些寄生虫，所以说一定要将它煮熟之后再吃，就是加入姜片的目的也可以去腥，最后再调味剂的时候一定要放一点姜。

花螺作为一种海鲜，在日常生活中适当的吃一些非常美味，比如说在烧烤时就可以做一道花螺来食用，而且其中富含的营养价值非常高，它的肉质吃起来特别鲜美，其中富含一些优质的蛋白质，还有一些维生素和矿质元素等，不仅仅可以尝到它的美味，而且还可以补充我们身体中所需要的一些营养物质，在平时生活中吃的话也要注意适量，它作为一种海鲜也是不适合吃太多的。

花螺白灼要多久？

水开后大火煮3分钟即可。

主料：花螺750g。

辅料：葱适量、盐适量、姜适量、白酒适量、生抽适量。

白灼花螺的做法

1、很明显有2种颜色花螺，白色壳的肉比较好吃。买回来洗净用淡盐水浸泡一小时。

2、放入姜片葱烧热水。

3、倒入适量白酒去醒。

4、倒入花螺煮。

5、大火煮开再煮3分钟。

6、最后配上姜汁酱油食用。

花螺怎么煮？

水煮花螺的做法如下：
1、锅里加水、加葱结、姜块、八角、盐、味精，大火烧至沸滚。
2、倒入花螺、大火烧开三分钟。
3、浇入两匙花生油，拌匀。
4、倒出虑干水分、捡去葱姜即成。
5、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。
6、在过4-6分钟即可。
东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种。
东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖良种之一，己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000-2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验。

白灼花螺要煮多久才熟?

10分钟以内。

要看花螺的大小，中等的花螺煮5到6分钟就可以，稍微大一些的也不要超过10分钟，水烧开后放花螺，用大火煮。煮白灼花螺其实很讲究，想让白灼花螺爽脆鲜嫩，时间要掌控好才可以，若煮的时间短了，会存在腥味，但是煮的时间长了，又会变的很生硬。

花螺买回来之后需要先在清水中浸泡2个小时的时间，浸泡的狮虎可以向水中加入适量的食盐或者是食用油，这样可以使得花螺将肚子中的脏东西全部都吐出来。

花螺的挑选方法：

1、看灵敏性

好的花螺触碰它的肉，它就会马上缩回去，说明鲜活生猛。

2、看螺肉

好的花螺煮熟以后，它的肉是在外面的，死掉的花螺肉会缩在里面。

3、花螺要看它的口

轻轻揭开碰它的肉，螺肉会缩的很漂亮，收的很紧缩，这样的是好的螺。

4、看花纹

选择花纹清晰没那么多杂点的，这样的花螺更鲜美。

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