鳝鱼怎么吃

在平时的生活中，大家想必这鳝鱼这种食物非常熟悉，它作为一种淡水鱼，大多数生长在一些稻田湖泊或者溪流中，而且肉质吃起来特别鲜美，其中富含的营养价值非常丰富，还具有非常全面的功效和作用，那么鳝鱼应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?

鳝鱼作为一种鱼类食物，它的吃法也是有非常多种的，比如说可以选择用来红烧，还可以用来爆炒，而且还可以用来做汤等都非常美味，首先小编来跟大家介绍一种鳝鱼豆腐汤的做法，我们准备一条新鲜的鳝鱼，将它清洗干净之后把内脏去除，然后再准备一些豆腐切成均匀的块状，还有一些葱姜蒜，往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后把鳝鱼放进去爆炒一段时间，然后倒入料酒和葱姜蒜适量的温水，这时候等汤变成白色的时候，我们再把切好的豆腐放进去继续煮十分钟左右的时间，最后再加入一些味精和食用盐调味就可以了。

鳝鱼还可以用来炒着吃等，也是非常美味的做法，首先我们将鳝鱼清洗干净，将他的内脏去除，然后再准备一些其他的调料，有葱姜蒜，还有一些干辣椒，将鳝鱼切成均匀的段状，往锅中倒入食用油，等油加了之后再将鳝鱼放进去爆炒，然后再加入一些葱姜蒜，我们这时候再将红辣椒还有啤酒豆瓣酱和米醋一起放进去炖煮，用大火将鳝鱼煮熟之后再转为小火慢慢的闷住一段时间，这样可以将味道浸入鳝鱼的肉中，稍等片刻，一道非常美味的闷煮鳝鱼就做好了。

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