羊蝎子怎么吃

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对于羊蝎子这种食材来说，在生活中也是会有非常多的人前仆后继的选择这种食物的，因为一方面羊蝎子吃起来的确非常的美味，而另外一方面羊蝎子的价格也并不昂贵，并且羊蝎子中还含有比较高的营养价值，所以很多人会选择吃羊蝎子，那么羊蝎子该怎样去吃呢?

1.如果您购买回家的羊蝎子是想要在家长制作的那么小编就教给大家一种家常的制作羊蝎子的方法，这样既简单又方便，如果您购买回来的恰好是已经切好的羊蝎子，那么这个时候制作羊蝎子的过程就会更加简便一些，首先要将羊蝎子进行浸泡处理，因为羊蝎子中可能会含有一些血水，浸泡一个小时左右，就可以将羊蝎子中的血水全部浸泡出来，浸泡好羊蝎子之后还没有完成，我们还需要将羊蝎子进行一下焯水处理。

2.准备一些辅助食材，包括大葱，香菜，辣椒，香料，洋葱块以及花椒，红糖块，料酒，生抽等等，将这些准备好的食材全部处理好，放置于一旁。

3.找来一个锅，向锅中加入事先准备好的食材，注意这里花椒要小炒一下，然后我们将准备好的羊蝎子加入到锅中，并倒入适量的料酒，取适量的清水加入锅中 将炖羊蝎子的锅的火候调到大火，在大火并且不该锅盖的情况下炖羊蝎子，通常情况下炖羊蝎子的时间大概要半个小时以上，然后就可以将羊蝎子盛出来吃了。

这种家常的羊蝎子的吃法是不是非常简单呢?不过大家要注意的是在吃羊蝎子的时候，由于有骨头，所以吃起来可能会比较麻烦，那么这个时候建议大家带上一个干净的一次性手套去吃，这样会比较方便。

产后可以吃羊蝎子吗

羊蝎子是指羊身上的羊脊骨部位，而这一部位吃起来是非常的鲜美可口的，所以在我国古代就有人发现了这一美味并流传至今，羊蝎子在市面上售卖价格并不是很昂贵，但是羊蝎子中所含有的营养价值却很丰富，那么对于产后的宝妈们来说，可不可以吃羊蝎子呢?

1.我们知道女性要通过怀胎10月，才能将腹中的宝宝生出来，而在将宝宝生出来之后这些刚刚成为妈妈的女性们就会面临一个非常大的难题，就是在生产的过程中会消耗非常大的元气和力气，所以往往在产后的一段时间内，宝妈妈们通常需要通过给身体补充大量的营养物质来帮助自身快速的恢复元气，而通常一些在产后想要快速恢复身体的女性，我们就想通过吃一些羊蝎子来帮助自身恢复，不过这些人又会质疑羊蝎子到底会不会对身体有一些副作用。

2.其实产后的女性是可以吃羊蝎子这种食物的，这一点是大可放心的，羊蝎子并不会对产后的女性的身体造成一些伤害，而恰恰相反的是羊蝎子中含有比较丰富的蛋白质，所以对于产后的女性来说是一种非常好的补品，另外吃一些羊蝎子还可以帮助很好的达到一个补血和散寒的效果，更可以帮助产后的女性起到一个开胃的效果，从而帮助预防这些女性出现食欲不振的现象。

3.羊蝎子虽然对产妇可以起到一定的帮助，但是如果对羊蝎子过敏的患者要慎食哦。

通常情况下不对羊蝎子过敏的产妇是可以吃羊蝎子的，羊蝎子不仅不会对这些产妇的身体造成伤害，而且还可以帮助产妇们快速的恢复元气，补充营养物质，从而帮助产妇恢复的更快一些。

吃羊蝎子会发胖吗

发胖这个词可以说是当今社会一个比较令人发指的词了，如果一个人在长时间不见一个朋友之后，刚见到这个朋友，这个朋友就说你怎么变胖了，那么一定是很让人伤心的一句话，所以努力的不去变胖也成为了很多人的追求，那么吃羊蝎子会不会导致发胖的现象呢?

1.我们知道羊蝎子是一种肉类的食物，这一点是毋庸置疑的，肉类食物中所含有的热量往往会高于一些水果或者蔬菜类的食物，为什么我在这里会提到热量呢?这是因为热量与我们的身体会不会发胖是有非常直接的关系的，通常情况下，我们将一种食物中所含有的各种营养元素的综合指标用一个统一的计量单位来衡量，而这个计量单位就是我们所说的热量，一种食物的热量越高，就说明这种食物中所含有的营养价值也越高，营养虽然是我们每个人在吃食物时候的追求，不过过多的营养则会导致我们出现发胖的现象。

2.根据比对羊蝎子中的多种营养物质的指标，我们可以总结出羊蝎子中所含有的热量为172大卡，当然这是就100克的养蝎子而言的，我们一个人的身体当摄取过172大卡的热量之后，需要做健美操，至少51分钟才可以消耗掉，所以如果您在吃过一些羊蝎子之后进行一定的运动，那么是不会发胖的，但是如果吃过羊蝎子就休息不去运动的话，是很有可能导致发胖的现象。

在民间有一个总结，就是说牛肉和羊肉是女性肉，吃一些牛肉和羊肉并不会导致发胖的现象，但其实这也只是相对而言的，相对于猪肉来说，吃牛肉和羊肉确实不那么容易导致发胖，但是如果大量的吃一些牛肉羊肉，而且不运动的话，也是会导致发胖的哦。

吃羊蝎子会上火吗

我们通常所说的羊蝎子是指羊身上的羊脊骨部位，而这一部位吃起来是非常好吃的，正是由于羊脊骨部位长得非常像蝎子的形状，所以我们也称这一个部位为羊蝎子，羊蝎子是一种富含营养价值的食物，但是如果我们在生活中经常吃一些羊蝎子，会不会导致上火的现象呢?

1.上火是在我们民间一种普遍的说法，上火并不是一种非常严重的疾病，不过如果一个人出现上火的症状会或多或少的有一些麻烦，比如一个人在上火之后会出现嘴角或者嘴里面起泡的现象，或者是尿黄的现象，而严重的上火则可能会引起一些肺部的疾病或者更加严重的疾病，在生活中上火分为两种情况，一种是指内火，而另外一种则是指外火内火，通常是由于我们在生活中遇到一些挫折，或者遇到一些麻烦的时候，身体内部出现的一种导致我们上火的现象。

2.我们生活中所说的外火，则是指由于外部的因素而导致我们出现上火的现象，比如外界的环境太过干燥和炎热，就会导致出现外火，而吃一些食物也很有可能导致出现上火的现象，比如大家在吃羊蝎子这种食物的时候，如果经常吃，就很有可能导致上火的现象。

3.羊蝎子是一种温性的食物，很多人会觉得危险的食物并不会导致上火的现象，但是我们会发现羊蝎子有一种作用，就是可以帮助我们达到温中暖下的效果，所以如果经常吃羊蝎子是会导致上火的。

生活中经常有一些人在无节制的吃过一些羊蝎子之后出现上火的现象，但是已经出现这种现象该怎么办呢?大家也不要感到慌张，这个时候建议大家可以吃一些帮助降火的水果和蔬菜，在必要的情况下，还可以吃一些药类。

羊蝎子应该怎么弄才好吃？

现在正是冬天，在北方羊蝎子是此季的最佳美食之一。

一提到羊蝎子有人会问，到底什么是羊蝎子啊？其实就是羊的脊椎骨，因为有个羊尾巴骨，像蝎子的尾巴那样翘着，故名羊蝎子。有时在街上看到有的餐馆写着“羊羯子”，其实那个是错误的。那个“羯”不是“蝎”。羯(音
杰)，是指东晋十六国时北方匈奴族的一个部落，并不因为这个字就有“羊”字旁就误做羊蝎子。

说了一段题外话，现在言归正传。羊蝎子好吃的做法有两个，一个是白汤清炖，做法超级简单，羊蝎子剁小块，清洗干净后，入水中煮开撇去浮沫，然后投入葱段姜块白芷等几味常用的调料，小火慢炖。最后汤浓味鲜，肉一碰就掉。喝的时候可以撒一点儿白胡椒粉、香菜末提味，还能去除体内的寒气。

我家喜欢吃红烧的，俗话就是”垮炖“，放上葱姜蒜花椒酱油等常见的调料慢慢咕嘟着，直到肉烂入味，用手稍使劲一抖，肉就能掉下来。恰好前几天我炖了一锅，直接端上来大家一起解解馋，我只买了半根肉肉的羊蝎子有4斤多，一家四口美美地吃了一大顿。

【做法】

1. 羊蝎子锯成小块，清洗干净，焯水去掉杂质，基本的调料如葱姜蒜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶备好，量可以多一些，如果放几块白芷更能与羊肉相配；

1.
将焯水后的羊蝎子入炖锅中，将上述调料全部入锅中，倒适量的酱油、盐、料酒、热水，煮开后，转小火，盖盖子咕嘟着，出锅前撒香菜增色提香。如果多放汤汁，可直接做成羊蝎子火锅，吃肉涮菜涮豆腐，非常美味。

羊蝎子选那种肉多的，羊肉本身就很嫩，脊椎骨两侧的肉是更嫩的，经过焖炖之后一抖就下来，吃时完全不用担心塞牙。北方厨师有“猪不椒，羊不料”一说，意思是做羊肉菜时不宜多放大料，以免影响其味道。花椒可以适量多放一些。

羊蝎子怎么做好吃

准备用料：羊脊椎骨2000g、草果1个、白胡椒10g、花椒10g、高良姜15g、姜15g、葱1根、茴香10g、桂皮1小块、香叶2片、油适量、盐20g、老抽25ml、生抽40ml、料酒50ml

1、准备好香料。

2、市场上有羊脊椎骨，一般肉都不多。可以提前告诉老板要肉多的。

3、热水焯下骨头，捞出洗去浮沫。

4、焯好的骨头，沥干水分，备用。

5、起油锅。

6、油热后加入除去辣椒以外的所以香料炒香。 火候：中小火。

7、炒好香料放入骨头，加入热水，水要覆盖到骨头； 大火烧开3分钟去掉浮沫；放入辣椒、老抽、生抽、料酒。

8、去掉沫沫，加好料，就这个样子吧。

9、盖盖子小火煨制1小时-2小时。 煨制约1小时后加盐，继续煨制。

10、成品图。