鲅鱼的做法

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鲅鱼是一种海洋鱼，在我国的渤海，黄海地区都有分布，这种鱼的受欢迎程度相当高，因为做成的菜肴特别的美味，那么鲅鱼的做法到底都有哪些呢?接下来就让本文来为大家介绍关于鲅鱼的一些做法。

1、红烧鲅鱼

鲅鱼的做法有很多种，不管是哪一种做法，只要能够讲究火候，都是可以做出正宗口感的，如果能够把鲅鱼用来红烧的话，那么相信绝大部分朋友都不会拒绝，因为红烧鲅鱼的口感非常的鲜美，做法也并不复杂，只要准备一条两斤左右中的鲅鱼，将其宰杀去除内脏，彻底清洗干净以后，将其放入一些生姜片在肚子里面，锅里面放入油烧热，再把鲅鱼放到里面煎，片刻后再倒入少量的酱油，食用醋和料酒，再盖上锅盖，用小火将其煮熟后即可。

2、清蒸鲅鱼

将鱼做成清蒸口味的是一贯的做法，也是比较受欢迎的做法，不管是哪一种鱼都是可以用来清蒸的，鲅鱼也是可以用来清蒸的，做好的清蒸把鱼口味特别的纯正鲜美。首先要准备一条或者是半条新鲜的鲅鱼，将其处理干净以后，在鲅鱼的一面划上口子，撒入一些调味料，然后隔水将其蒸熟后就可以相拥了。

3、鲅鱼煲汤

鲅鱼用来煲汤喝也非常的美味，营养价值也很高，首先要准备适量的拔鱼，将鲅鱼清洗干净，最好把刺全部都剃干净，然后再放入锅中，加入半锅水，洒入一些食用盐和生姜片以及少量的味精，再放入一些茴香和八角，用大火将其煮成浓汤后即可。

鲅鱼的做法确实多种多样，不管是哪一种做法，只要能够讲究正确的操作步骤，那么做出来的口味都是比较不错的，如果喜欢吃鲅鱼的话，那么上述这些做法都可以试一试。

红烧鲅鱼的做法

鲅鱼是人们眼中比较营养的一种鱼，虽然这种鱼的价格比较贵，但是在市面上购买率是比较高的，人们喜欢将这种鱼做成美食享用，尤其是将其做成红烧把鱼更是美味绝口，下面就让我们来聊一聊具体的做法。

1、红烧鲅鱼的用料

首先需要准备一条两斤左右种的新鲜鲅鱼，一定要确保鲅鱼是新鲜的，因为只有新鲜的鲅鱼做出来的红烧鲅鱼，口味才够正宗，营养价值才有保障，另外需要准备适量的植物油，红烧酱油，食用盐，味精，茴香以及少量的八角。主料的选择主要就是鲅鱼，辅料的选择就是一些调味料，这是需要大家精心挑选才行的。

2、红烧鲅鱼的做法步骤

制作的第一步就是把鲅鱼清洗干净，将把鱼的肚子切开来，把内脏掏空，然后用清水彻底的进行冲洗，冲洗干净以后再将把鱼切成段状，然后放入碗里面撒入一些盐，稍微腌制片刻，锅里面放入准备的植物油烧热，再把处理好的鲅鱼放进去，两面煎黄，再倒入酱油，味精，茴香以及八角，然后再倒入一碗清水，盖上锅盖，用小火焖熟后即可。

3、红烧鲅鱼的特点

红烧鲅鱼做好以后，色香味俱全，不仅美味营养，而且能够用于提升食欲，这道菜肴的鲜美程度确实很高，大部分朋友吃了以后都会非常的喜欢，可以让我们的胃口打开，而且这道菜的做法并不是十分的复杂，想吃红烧鲅鱼的朋友，完全可以参照以上介绍的方法自己在家动手制作。

红烧鲅鱼绝对是不容错过的一道美味佳肴，不仅色香味俱全，而且营养价值非常高，大家如果想吃的话可以自己制作，但是在选料方面是需要讲究的，制作时的火候也要控制好。

香煎鲅鱼的做法

鲅鱼有多种美味的做法，不同的做法有着不同的特点，很多的人喜欢把鲅鱼做成香煎，鲅鱼味道特别鲜美，但是不知道具体的做法是怎样的，接下来就让本文来为大家讲述关于香煎鲅鱼的做法，希望能对大家提供参考。

1、香煎鲅鱼的选择材料

制作香煎鲅鱼的话，首先要把用料都准备好，必须要确保用料精细，才能够做出正宗的口感，要准备一条新麻鱼，重量大概在两斤左右，另外还要准备一些调味料，主要有食用油，酱油，生姜片，葱花，食用盐，味精，八角以及五香粉。把这些材料全部都一一准备好，才能够进行香煎鲅鱼的具体制作。

2、香煎鲅鱼的做法步骤

首先将把鱼彻底的清洗干净，要把它切开来掏空内脏，反复冲洗几遍，确认洗干净以后再把把鱼切成块状，然后放到盘子里加入准备的调味料，将其腌制大概几分钟，锅里面放入食用油，把油先烧热，再把腌制好的鲅鱼放到油锅里面煎成金黄色后即可，然后再撒上五香粉和葱花即可食用。

3、香煎鲅鱼的特色

做好的香煎鲅鱼确实是很具有特色的，味道是极其浓香的，而且外酥里嫩，吃起来的口感相当好，不仅鲜香可口，而且也富含一定的营养，可以起到一定的滋补作用，最值得一提的是还可以提升我们的胃口，在胃口不好的时候做一些相煎鲅鱼来吃的话，能够让胃口大开，所以吃这道美味的菜肴不仅可以满足我们的食欲，还可以滋补我们的身体。

香煎鲅鱼确实是一道独具特色的菜肴，没有吃过的朋友吃了以后肯定会非常喜欢的，具体的制作方法，大家可以参考以上讲述的来进行制作。

茄汁鲅鱼怎么做

茄汁鲅鱼做好以后，是非常美味的一道菜肴，只要能够掌握好正确的制作方法，都是可以制作出这道美味佳肴的，但很多人对于茄汁鲅鱼的做法并不了解，下面就让本文来为大家做出详细的讲述说明。

1、茄汁鲅鱼的用料

需要准备适量的鲅鱼，如果一整条太大的话，那么可以取中间部位，如果一整条大概在两斤左右的话，那么可以直接取一整条，另外要准备两个番茄以及适量的酱汁和适量的食用盐以及少量的味精，酱油，食用醋，鲅鱼尽量要选择新鲜一些的，而且要选择肉质饱满的，调味料的种类可以多选一些，但是所放入的量要适中。

2、茄汁鲅鱼的做法步骤

首先将备好的鲅鱼进行清洁，将其切开肚子去除内脏，洗干净后备用，把西红柿洗干净切成块锅里面先放入少量的植物油，烧至7成热后，将鲅鱼放进去两边煎黄，然后再倒入适量的水，再把准备的调味料全部都放进去，接着再将番茄放进去，用大火煮滚后再改用小火慢煮，大概20分钟左右后即可完成。

3、茄汁鲅鱼的特点

茄汁鲅鱼做好以后确实是很鲜美的一道菜肴，这道菜肴的口味非常的纯正，吃起来让人回味无穷，不仅如此，这道茄汁鲅鱼还具有很好的温补性能，能够起到强身健体的作用，并能够提升自己的食欲，如果能够经常制作这道菜肴来吃的话，那么温补身体的效果是非常理想的，而且制作的方法也是比较容易操作的。

喜欢吃鲅鱼的朋友千万不要错过这道茄汁鲅鱼，这不仅能够让我们品尝到非常浓香的口感，而且还可为自己的体内补充很多所需要的营养，希望本文的介绍能对大家提供制作方面的参考。