九头菜腌制怎么做好吃

目录九头菜腌制怎么做好吃凉拌九头菜怎么做清蒸九头菜的做法九头菜的营养价值腌制的食物味道是很浓郁的，九头菜也可以腌制，腌制九头菜只有方式方法正确才能让味道更好，也可以让身体获取更多的营养物质，喜欢吃的人就可以看一下今天所介绍的内容，下面就跟着生活常识网养生网来看一下九头菜腌制怎么做好吃。

九头菜腌制怎么做好吃

可以先准备一些九头菜，然后再清洗干净切成小条状，锅中加入适量的油烧热，把九头菜放进去快速翻炒一下，再加入酱油，白糖继续翻炒，添加适量的水，一直煮到熟透就可以盛出来吃了，出锅以后立刻吃是非常脆弱的。

凉拌九头菜怎么做

制作凉拌九头菜的方法也是很简单的，可以先准备一些新鲜的九头菜清洗干净，然后就把老的茎部剥掉，再切成片状，水分沥干放到容器当中，加入适量的生抽，盐抓取均匀，再放进保鲜盒里面，放到冷藏室里面保存几个小时，然后就可以拿出来吃了。

九头菜除了可以用凉拌的方式来制作，还可以和香菇搭配在一起炒着吃，首先可以把九头菜先处理好切成片状，然后就把香菇浸泡一下切成片，锅中加入适量的油烧热，然后再把香菇放进去炒一下，加入九头菜继续翻炒，如果有很多水出来，那么就不要再添加，把盖子盖好以后稍微的煮一下，再用一些盐调味，翻炒均匀以后就可以盛出来吃了。

清蒸九头菜的做法

制作清蒸九头菜首先把九头菜给清洗干净，然后切成片状，再把九头菜摆放在盘子里面，加入适量的盐，再准备一些咸肉，切成很薄的片状，放到九头菜上，咸肉里面的盐分含量是非常高的，所以不要再添加过多的盐，锅中加入适量的水，把蒸格放进去，再把九头菜盘也放进锅中，盖好盖子用中火蒸上十几分钟，蒸好以后就可以吃了，如果害怕肉过咸就可以先把咸肉清洗一下浸泡一会，这样吃的话也会减少咸度，能够让口感变得比较好一些。

九头菜的营养价值

九头菜里面所含有的营养物质还是非常丰富的，像纤维素含量就非常高，能够让肠胃蠕动的速度变得更快，这样后面就没有办法停留在结肠里面太长的时间，便秘的问题不那么容易出现，而且也可以把身体里面的毒素有效排出，达到很好的解除毒素以及预防癌症作用。

九头菜里面含有硫代葡萄糖干物质，在水解以后就会出现芥子油成分，是可以让消化功能变得更好，也可以让吸收功能变得更好，九头菜有着比较特殊的味道，可以让食欲有所提高，而且还能让消化功能变得更好。

九头菜还能达到消肿抵抗细菌解除毒素以及清热作用，对于多种疾病都有很好的预防效果，而且还能达到抵抗感染作用，细菌被有效抑制住以后，伤口愈合的速度也会比较快，适当的吃一些九头菜能够让电解质平衡，也可以让身体里面的水分也更加平衡，达到去除湿气以及利尿作用。

九头菜是热性食材，可以达到暖胃以及温脾效果，适当的吃一些九头菜还能够达到消除疲劳，提神醒脑作用，它里面的抗坏血酸物质很高，可以让大脑里面的养分变得更加充足，这样精神状态自然可以变得更好。

九头菜虽然是非常有营养的一种食材，一般的人群也都可以吃，但也应该要注意它的一些食用禁忌，九头菜可以用清炒的方式来制作，也可以煮成汤来喝，腌制以后吃也是很不错的，但是大家要注意九头菜是不能和鲫鱼搭配在一起吃的，鲫鱼可以达到解毒消水肿作用，如果和九头菜搭配在一起吃，就会让水肿的情况出现，如果是腌制的九头菜和鲫鱼搭配在一起吃，那么就会形成一些刺激性的物质，进入到肺部肾脏部位，那么就会让这些器官受到很大的影响。

上面介绍的就是九头菜的正确腌制的方法，九头菜可以用各种不同的方式来制作，适当的吃一些九头菜可以给身体健康带来一定的帮助，但是也不要一次性吃得太多，也要注意它的正确搭配方式，这样才能够让身体健康情况维持在好的状态。