牛臀部肉怎么做好吃

目录牛臀部肉怎么做好吃牛臀部肉的营养价值牛臀部肉老吗牛臀部肉适合做什么牛臀部肉可以用各种不同的方法来制作，可以炒着吃，炖成汤来吃，还可以和面条搭配在一起吃，不同的做法口感不同，味道也不一样，下面生活常识网养生网就给大家介绍一下牛臀部肉怎么做好吃，想要了解的人就一起来看看。

牛臀部肉怎么做好吃

可以做水煮牛臀部肉，首先准备一些牛臀部肉，切成片状清洗干净，然后再把芹菜，蒜苗洗干净切一下，莴笋尖，清洗以后也切一下，锅中加入适量的油烧热，干辣椒放进去翻炒一下，然后再盛出来备用，锅中再添加适量的油，加入莴笋，芹菜，蒜苗翻炒均匀，添加适量的盐，烧好以后盛在盘底，然后在锅中加油烧热，把豆瓣酱，辣椒段翻炒一下，加蒜生姜加入适量的肉汤酱油盐煮开，牛肉片用湿淀粉，盐，料酒，味精抓均匀放到锅中煮熟，煮透以后就可以出锅，盛在菜上面，再撒上一些花椒粉，辣椒，浇上一些热的油，这样就可以吃了。

牛臀部肉的营养价值

适当的吃一些牛臀部肉能补充身体所需要的蛋白质，氨基酸的含量丰富，而且和人体需求非常接近，适当的吃一些就可以让免疫力变得更好，对于生病以后正在调理的人，做完手术后的人以及成长发育期间的人群来说都非常适合，可以补充身体所需要的血液，达到很好的修复组织作用，一次性不要吃得太多，否则就会让上火的情况出现，对于阴虚火旺以及脾胃虚弱的人群来说比较适合，如果方式方法不正确，不容易让牙龈上火，消化不良的情况出现。

牛臀部肉不要和白酒搭配在一起吃，很容易导致上火情况出现，它是一种温性食材，很容易导致上火或者是口腔炎症肿痛的情况发生，所以量一定要控制好，也应该根据自身的实际情况进行挑选。

牛臀部肉老吗

牛臀部肉还是比较老的，它的口感略涩，里面的脂肪含量比较少，可以用焗烤以及碳烤，烘烤的方式来制作，把它分出一小块一小块，然后烤着吃，这样味道会比较好一些。

牛臀部肉适合做什么

可以做牛肉焖土豆，准备一些牛臀部肉清洗干净以后切成片状，然后把土豆外面的皮去除切成滚刀块，放到水里面浸泡好，牛肉里面添加淀粉，料酒，白糖，盐，搅拌均匀腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把生姜放进去翻炒一下，再加牛肉翻炒变色，添加料酒，老抽，生抽，白糖翻炒均匀，把土豆放进去翻炒一下，加入适量的水慢慢炖煮，炖煮熟烂后撒上一些葱花就可以吃了。

还可以做蔬菜焖牛肉，需要先准备一些牛臀部的肉，放到水里面浸泡一下，清洗干净以后捞出来再切成块状，胡萝卜，洋葱洗干净以后切一下，口蘑和芹菜也需要处理好，锅中加入所有的主料以及水，再添加调味料就可以慢慢地开始炖煮，炖煮熟了以后就可以盛出来吃了。

牛臀部肉还可以制作骄子肥牛，锅中加入适量的热水，把牛肉放进去焯烫一下捞出来备用，另外准备一个锅，里面加入适量的水烧热，处理好的牛肉片放进去，快速的超烫捞出，里面添加一些清鸡汤，把鲍鱼汁，香油放进去煮开，然后就可以把花椒，蒜末，红美人椒，青美人椒放到牛肉上面，再把已经调好的汤汁浇在上面就可以吃了。

还可以做西红柿炖牛肉，先把西红柿的皮去除切成块状，牛肉清洗干净以后切成小块状，放到锅中焯烫一下血水去除，锅中加入适量的食用油，百香果花椒放进去翻炒一下，把牛肉倒进去翻炒均匀，添加生抽，盐翻炒好以后，西红柿倒进去继续翻炒一下，加入适量的水，把胡萝卜，洋葱，土豆放进去，用中火炖煮60分钟左右就可以吃了。

上面介绍的就是牛臀部肉的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些牛臀部肉可以补充身体所需要的营养物质，用各种不同的方式来制作，能够品尝到美味的口感，也可以补充身体所需要的能量。