银鱼露怎么做好吃

目录银鱼露是什么调料银鱼露怎么做好吃银鱼露的功效和作用鱼露可以做凉菜吗银鱼露是一种调味汁，里面的蛋白质含量丰富，而且还含有氨基酸物质，一般的人群都是可以用银鱼露制作食物吃，银鱼露可以制作的食物也有很多，下面就跟着生活常识网养生网来看一下银鱼露怎么做好吃。

银鱼露是什么调料

银鱼露是一种用虾以及鱼作为原材料发酵制作而成的调味酱汁，蛋白质的含量非常高，还含有人体所需要的氨基酸成分，对于急慢性肝炎，肾脏疾病，心脏疾病，痛风疾病患者来说就不适合。

银鱼露怎么做好吃

可以制作银鱼露虾仁蒸水蛋，需要准备糖，香油，银鱼露，鸭蛋，生粉，虾，把虾剥好，然后再添加一些生粉清洗干净，水分沥干，放到冰箱里面冷藏30分钟，鸭蛋打进碗里面搅拌均匀，加入一些银鱼露，香油以及糖，然后再添加适量的水搅打均匀，放到蒸锅中蒸8分钟左右，再加入切碎的虾仁，继续蒸上几分钟就可以把火关掉了。

还可以做银鱼露猪肉虾片，需要准备胡椒粉，盐，生抽，砂糖，银鱼露，香茅，生抽，葱，油，猪肉以及虾片，先把猪肉粒腌制一下，大概需要腌制20分钟左右，锅烧热加入一些油，然后用中火把猪肉粒翻炒熟，再把虾片放进去，吃的时候淋上一些葱油进行装饰就可以了。

还可以做银鱼露洋葱沙拉，需要准备盐，黄芥末子酱，银鱼露，柠檬汁，小黄鱼以及生菜叶，洋葱，先把洋葱的皮去除切成丝，放到冷水里面浸泡，把辛辣的味道去除，再捞出来水分沥干，生菜片清洗干净以后切丝，小黄瓜加一些盐搓洗干净，然后把籽去除切成丝以后备用，把所有的材料混合在一起搅拌均匀，加一些银鱼露拌均匀以后就可以吃了。

还可以做银鱼露鸡，需要准备银鱼露，生姜，花椒，鸡腿，先把鸡腿清洗干净放到锅中，加入适量的水，加生姜片，把它煮熟煮透，煮好以后取出来沥干冷却以后切块，鸡汤冷却以后把表面的油去除，然后再加入一些银鱼露，加一些花椒用大火煮开，煮好以后冷却，把鸡块放进去，浸泡一段时间就可以吃了。

还可以做银鱼露海鲜炒米粉，需要准备白糖，酱油，香葱，金针菇，虾仁，洋葱，鱼露以及面粉，米粉放到冷水里面浸泡10分钟，一直到米粉变软，虾仁里面添加一些料酒以及盐腌制10分钟，放到5成热的油锅当中滑一下，再加入适量的油，用小火加到四成热，然后再把洋葱片，香葱段放进去，香味炒出来，粉丝放进去，用筷子划散搅拌均匀，然后再加一些白糖，酱油，鱼露，炒到米粉熟，最后再加入金针菇翻炒一下就可以吃了。

还可以做银鱼露凉面，需要准备银鱼露，葱花，海苔丝，鸡蛋面，准备一个汤锅，把鸡蛋面放进去烫熟以后捞出来，然后面条里面添加适量的油搅拌均匀，把它拉起来吹凉，再准备一个盘子，把鸡蛋面放到盘子里面，再淋上一些银鱼露，撒上一些海苔丝以及葱花就可以吃了。

还可以制作银鱼露牛肉地瓜叶，需要准备砂糖，米酒，银鱼露，橄榄油，蒜泥，牛肉片，地瓜叶，先把地瓜叶硬的梗去除清洗干净，炒锅里面添加一些橄榄油，把蒜泥放进去爆出香味，再把牛肉片放进去，用火快速翻炒到牛肉变色，然后再把银鱼露，地瓜叶，米酒，砂糖，鸡精粉放进锅中，一直炒到地瓜叶软熟，然后就可以盛出来吃了。

银鱼露的功效和作用

银鱼露里面有非常多的氨基酸以及蛋白质，适量的吃一些可以起到抵抗衰老，美容养颜以及开胃治疗便秘，滋阴补阴，增强记忆力，调理肠胃，益气作用，所以如果觉得自己的食欲不是非常好，就可以在食物里面添加一些银鱼露来制作。

鱼露可以做凉菜吗

鱼露是可以做凉菜的，像泰式凉拌青木瓜丝，需要准备柠檬汁，细砂糖，鱼露，辣椒酱，番茄，蒜香花生，蒜末，香菜段，洋葱丝，红萝卜丝，青木瓜丝，把香菜段，洋葱丝，红萝卜丝，青木瓜丝以及蒜末搭配在一起，加一些调味料搅拌均匀，再加一些蒜香花生以及小蕃茄搅拌均匀以后就可以吃了。

上面介绍的就是银鱼露的吃法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，银鱼露的吃法各种各样，适当的吃一些银鱼露做的食物，能够让食欲有所提高，大家就可以按照以上的方法来制作一下。