小龙虾的寄生虫高温可以杀死吗(小龙虾真的有高温也杀不死的寄生虫吗？)
小龙虾的寄生虫高温可以杀死吗
相信这个夏季，大家都吃了很多的小龙虾，因为小龙虾真的比较的美味，也是深受大家的喜爱，但是相对来说的话，小龙虾还是一种比较不干净的食物，因为小龙虾本身身体里面就含有很多的寄生虫和细菌，如果不处理干净的话，对于人体来说也是有伤害的。
小龙虾的寄生虫高温可以杀死吗
当然，小龙虾在经过高温处理之后，还是有一定的杀死寄生虫的效果，因为小龙虾本身里面是含有很多的细菌和寄生虫的，所以在吃的时候一定要经过高温处理之后是最好的，不管是爆炒还是蒸煮都是一定要经过这个流程才可以的，不然对于我们身体是伤害非常大的，另外的话，一般是在小龙虾的头部里面，所以这也正是我们平常吃小龙虾的时候，为什么尽量要不吃头部的原因，同时，小龙虾里面的寄生虫和细菌感染性都是非常强的，所以尽量不要吃一些已经死亡了很长时间的小龙虾，因为这些小龙虾的身体在死后已经被细菌感染，那么我们吃下去之后，对于我们的肠胃来说，就是一种伤害，而且更严重的是，还会造成我们产生一些疾病，这都是很不好的影响。
当然，小龙虾本身也是非常有营养物质的食物，它含有很多蛋白质，对于我们人体的营养构造来说，都是非常重要的，但是一定要注意干净卫生这一点，这样才是对于我们身体来说更好的保障。而且在清洗小龙虾的时候，一定要记住，要拆除小龙虾背部的那一条线，那条线其实就是他的鳃线，而且对于小龙虾的腮也要尽量清洗干净，因为里面很容易夹杂着泥沙等物质。小龙虾一定要清洗干净才可以吃，对于外面市场上卖的那些已经做好的小龙虾，一定谨慎选择，对卫生进行一定的筛选。
总的来说，在经过高温处理之后，小龙虾里面的寄生虫基本上是可以被杀死的，所以说，在吃之前一定要进行清洁和卫生处理，那么，高温处理自然是必不可少的一个环节，为了自己的健康着想，大家一定要谨慎处理。
小龙虾真的有高温也杀不死的寄生虫吗？
任何水产生物都有寄生虫，对于我们来说，小龙虾身上的寄生虫最熟悉的莫过于血吸虫和蛔虫以及线虫。理论上来说。淡水养殖的鱼虾没有杀不死的，要杀死这些寄生虫取决于两个条件，烹饪的温度以及烹饪时的时间长短。在70°到100°之间，除了线虫，其他的寄生虫都可以在1分钟之内杀死。只有线虫比较特殊，杀死线虫，温度必须达到70°以上，而且烹饪时间必须达到10分钟左右。所以烹煮小龙虾的时候，最好温度高一些，烹煮时间长一些，这样吃起来才放心。
目前市民食用的小龙虾大多来自人工养殖，相比野生小龙虾的环境干净些，但是人工养殖的环境不同，也会造成小龙虾的差异，，比如水藻类较多或者使用饲料养殖的水体，可能导致小龙虾附作物较多，野生的小龙虾不建议大家食用。小龙虾怎么样吃更安全？如果自己烹饪，先将小龙虾洗干净，放在干净的水中养殖，不断换水，直到水干净清澈为止，烹饪时小龙虾的温度需达到100°c以上，并持续一段时间，达到高温消毒的效果。
龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡 2～3个小时后，刷洗干净、然后再高温煮熟后食用。一些不正规的小店为了满足客流量，加工小龙虾时草草了事，加热时间不够，吃这样的小龙虾被寄生虫感染的风险会大大增加。所以外出就餐食用小龙虾时，最好选择比较正规的地方。
食用小龙虾注意事项：不要烹饪已经死亡的小龙虾，因为小龙虾体内含有很多的细菌，在死亡之后细菌会立刻分解、扩散，如果食用这类的小龙虾容易引起腹泻和食物中毒。小龙虾的烹饪一定要高温熟透，切勿操之过急，待细菌和寄生虫彻底杀死后才可放心食用。对于小龙虾来说，最好是吃多少做多少，切勿让小龙虾隔夜，每次做的小龙虾应该在就餐时候吃完，放置时间过长的小龙虾里也容易滋生细菌，食用这样的小龙虾容易引起腹泻，这个注意点不仅针对小龙虾，对于其他海鲜食品也一样。
小龙虾要煮多久才可以杀死寄生虫
首先用清水浸泡小龙虾两到三个小时，再刷洗干净，高温煮熟便可食用。一般来说，小龙虾煮40分钟以上，寄生虫就能基本被杀灭。
功效与作用:1.壮阳补肾适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。2.通乳生乳虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。3.化瘀解毒能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。4.提高免疫力虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
营养价值:1.从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。3.龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
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