雪媚娘的馅怎么做(雪媚娘做法)

雪媚娘的馅怎么做

目录雪媚娘的馅怎么做雪媚娘怎么做雪媚娘的营养价值雪媚娘怎么做皮不变硬说到雪媚娘这样的食物，很多人并不是很了解，但是实际上雪媚娘就是我们俗称的大福了，所以不少人对雪媚娘都很爱吃，特别是在饭后吃雪媚娘很适合，要说具体雪媚娘应该怎么做，特别是雪媚娘里面的馅料如何制作，下面就让我们一起跟着生活常识网养生网来看看吧。

雪媚娘的馅怎么做

雪媚娘的馅料在制作的时候需要注意方法，首先需要我们准备好一个哈密瓜，还需要准备好适量的冬瓜。当然这时候的水果，我们买的时候可以根据自己的需求选择，之后我们把哈密瓜和冬瓜一起切成碎，放到搅拌机里面，直到搅碎就可以了。搅碎的水果汁直接倒进锅里面，加上适量的白糖，还需要加入少许盐，小火慢慢煮，煮成糊之后，一边煮的同时我们要一边用勺子进行搅拌，可以避免粘锅的情况。炒的过程中需要我们慢慢炒。放入适量的热水，把冻粉冲开，然后不停的进行搅拌，搅拌成粘稠状就可以了，趁热的时候直接浇到果泥里面，之后搅拌均匀，最后放到冰箱里面，冷冻大概半个小时就可以了。

雪媚娘怎么做

雪媚娘的做法本身并不难，首先我们把糯米粉、玉米粉还有白糖一起，混合起来搅拌均匀，再加上牛奶，一起倒进混合好的粉里面，搅拌均匀之后，我们把搅拌均匀了的粉浆，直接放到一边，静置大概十分钟，需要让各自原料全部都充分融合起来就可以了。

之后我们把制作好的粉浆过筛，让口感细腻、顺滑，对于已经过好筛的粉浆，上锅之后蒸上十几分钟，蒸熟了的糯米牛奶粉团，需要晾凉之后，倒上一些食用油，充分揉匀就可以了。之后我们再准备好一些糯米粉，开小火去炒熟，也可以放到微波炉里面加热，同时还需要我们把鲜奶油给打发，放到冰箱里面，冷藏之后备用，我们把水果切成小丁之后，需要在案板上面裹上一层保鲜膜，撒上一些糕粉，对于蒸熟了的粉皮，需要分成大小均匀的份。准备好蒸熟了的粉皮，沾满糕粉的同时，我们手上也需要沾上糕粉，隔着保鲜膜，直接用擀面杖给擀成薄面皮，之后一只手托上粉皮，在上面放上之前打发了的奶油，再放上之前切好的水果丁，还需要我们在上面铺上一层的奶油，等到面皮包裹好之后，捏紧收口，再把包好的雪媚娘给翻过来，稍微整理一下形状，成圆型就可以吃了。

雪媚娘的营养价值

雪媚娘的营养价值是非常丰富的，首先因为雪媚娘里面含有大量的蛋白质、脂肪，其中的糖类、钙、磷、铁也比较丰富，特别是里面的维生素很丰富，其中拥有大量的维生素B1、维生索B2，还有烟酸及淀粉等物质的存在，这些都是我们人体很需要的，而且因为雪媚娘的营养特别丰富，属于一种温补强壮的食物。在雪媚娘里面。因为含钙量是额覅长高的，所以说我们经常吃些雪媚娘，可以起到非常好的促进骨骼健康效果，特别对牙齿健康也有一定好处，特别是对于正在长身体的孩子来说，吃雪媚娘很不错，可以促进生长和发育

雪媚娘里面的B族维生素是特别丰富的，而B族维生素对我们人体来说，其中可以说最大的作用，就是可以很好的温暖脾胃，补益中气。

雪媚娘对于脾胃虚寒、食欲不佳的情况，或者是腹胀腹泻的问题，都可以起到一定的缓解作用，可以很好的帮助腹泻的人群，减轻腹泻痛苦不适感觉，能够很好过的促进我们人消化，还可以帮助调节胃口，特别可以帮助脾胃恢复正常的状态，所以雪媚娘是可以用来促进肠胃健康的。

雪媚娘怎么做皮不变硬

雪媚娘制作的时候容易出现表皮变硬的情况，这时候需要注意方法调整好，首先要脱水，这时候我们避免脱水的方法非常多，首先可以用密封的方法来进行保存，从而解决问题。而且在密封的时候，我们要尽可能的用小的包装，同时还要尽量的去掉其中多余出来的空气。

雪媚娘制作起来不算难，主要需要制作好雪媚娘里面的馅料才行，上面介绍的这些做法我们应该有一定了解，能帮助我们更好的烹饪出符合自己口味的雪媚娘，特别是雪媚娘的馅料做法，大家根据自己的口味制作比较好。

雪媚娘做法

雪媚娘皮的做法步骤图,雪媚娘皮怎么做好吃
食材清单

水磨糯米粉100g

玉米淀粉30g

牛奶180g
白糖60g

黄油35g

夹馅

淡奶油160g

细砂糖16g

新鲜水果适量

烹饪步骤

1/14

把牛奶，糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合搅拌均匀至糖融化

2/14

上锅大火蒸30分钟左右，凝固没有流动的液体，反正蒸熟即可

3/14

蒸好后拿出晾至手温放入黄油混合至面团内，此步需要带上手套要不然会很黏手

4/14

揉好后十分光滑，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟

5/14

面团冷藏的同时把淡奶油加入白糖打发至稍微干一点，包的时候比较好定型，水果切好备用

6/14

准备包的时候把水果粒倒进打发好的奶油里，不倒也可以，这样省事又好包

7/14

揉面垫上撒上熟糯米粉防粘，冷藏好的糯米面团拿出来分成大小均匀的十二个，其实大小随意，想做成几个就几个吧。用擀面杖擀成饺子皮状

8/14

把雪媚娘皮放在蛋挞模里加上水果奶油像包包子一样捏起来

9/14

随便怎么捏只要不露馅就行

10/14

这是奥利奥口味的，如果做奥利奥口味的，就直接放奶油和奥利奥饼干碎包起来即可

11/14

包好后稍微搓圆放入纸托或盘子里放冰箱冷藏一会口感更Q，当然不冷藏也可以直接吃

12/14

奥利奥口味的

13/14

芒果口味的，当然你喜欢放什么水果都可以

最后一步

超级爱吃的白胖子
自制雪媚娘的做法,自制雪媚娘怎么做好吃,自制-搜狗问问
用料

糯米粉（一定要纯，有的含有大米粉） 200g

牛奶 360g

玉米淀粉 60g

细砂糖 80g

黄油 20g

淡奶油 300g

细砂糖 30g

奥利奥饼干碎 70g

草莓、蓝莓酱、芒果 若干

雪媚娘的做法

准备工作：先将配方之外的糯米粉用小火炒至微黄做手粉。（用量可以结合平时用的多少来决定，用不完的可以密封下次用。）奥利奥饼干打碎，水果切开备用。

将牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入不锈钢容器中搅拌均匀，无颗粒即可。放入蒸锅中蒸，大火烧开后转中火，大约30分钟左右。打开用筷子搅拌没有白色，呈半透明状，趁热加入20克黄油迅速搅拌均匀，使面充分吸收黄油即可，加盖保鲜膜，温度降下来以后放入冷藏1小时以上，我每次都是冷藏一夜，第二天拿出来已经没有那么粘手了。将淡奶油加糖粉打成硬性。把炒好的干粉放在案板上，戴上一次性塑料手套，把面团30g一个（新手可以35g，这样容易包，也可以做大些）。取一块面团两面沾上干粉，用擀面棍像擀饺子皮一样擀成中间厚边缘薄的圆皮。（皮不能太薄，否则外形就会凹凸不平）先放一块奶油，再放一块水果，上面再放一块奶油。（奶油也不能太少，否则外形不饱满）再撒上奥利奥饼干碎，再盖上一层奶油，尽量不透出黑色，否则影响美观。（奥利奥粉也可以省略不放）把边缘拉在一起，像包包子一样。收口捏紧，整整型。然后放到之前的糕粉里打个滚，使全方位都有粉了，再扫去多余糕粉，放在小油托里装入保鲜盒冷藏，冷藏几小时或过夜之后更好吃，有着冰淇淋的感觉。关于装饰：可以用抹茶粉，红曲粉把做皮的面团调成所需颜色，再做成喜欢的花朵粘在上面即可，自己吃可以省略，比较麻烦。主料

糯米粉（三象牌）100g 玉米淀粉30g

牛奶180g 白砂糖35g

芒果3个

辅料

白油36g

雪媚娘的做法步骤

1. 把所有的主料拌匀2. 放入锅内大火蒸15分钟3. 蒸熟拿出 待稍微有点冷却4. 放入猪油揉均匀 是为了等下包的时候不会粘手5. 揉成光滑 放入冷藏10分钟6. 芒果切粒 淡奶油打发7. 面皮拿出擀圆 擀的时候要撒点干的糯米粉 （要烤熟 或者炒熟 不能变黄 不然就不好看咯） 放上奶油和芒果 想包包子那样包起来就可以了8. 放入冰箱冷藏一个小时再吃 会更好吃哦
,雪媚娘怎么做
用料

主料

糯米粉100克

纯牛奶180克

辅料

粟粉

30克

白糖

20克

白油

30克

红豆沙馅

适量

雪媚娘的做法

1.

备食材

2.

准备手粉：另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右，取出备用

糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀

3.

再加入纯牛奶、白油（色拉油），搅拌均匀，搅拌成粉浆

4.

将粉浆过筛一遍

5.

放入锅里大火蒸15~20分钟至熟

6.

取出稍凉后，柔成光滑的面团，放入冰箱冷藏10分钟

7.

取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团，粘上烤熟的手粉

8.

把小面团压平，压成薄面皮，包入馅料即可

9.

包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好

烹饪技巧

1、制作之前面粉过筛可以使口感更加细腻；

2、包入的内馅可以根据自己的喜好来放；

3、放冰箱冰冻后口感更佳；

4、没有白油可用色拉油代替。
雪媚娘的做法
雪媚娘的做法： 1.将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀 2.将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀 3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合 4.将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略） 5.将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟 6.蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀 7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉 8.鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用 9.将水果切成小丁 10.案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份 11.取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度。

12.戴上一次性手套（或者手上套一个小号保鲜袋），一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油 13.再放入切好的水果丁 14.上面再铺一层奶油 15.将面皮包裹好，捏紧收口 16.最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了。 一、雪媚娘 1.雪媚娘源自日本，原名为"大福"，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。

"雪媚娘"这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 2.雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。

"雪媚娘"冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。

二、雪媚娘的营养价值 1.杏仁可以入药，有润肺止咳作用，而扁桃仁则无此功效。 2.一个杏仁果可以分为好多层，最外面的一层果肉不能食用，在生长期，果肉作为果核的保护层；到后期，果肉干缩开裂成为果荚，收获果核后的果荚可以用来当饲料喂牲口。

研究人员发现，大杏仁皮中含有一种被称作类黄酮的抗氧化剂，这种抗氧化剂也存在于葡萄酒、茶、水果和蔬菜中。类黄酮作为抗氧化剂能保护人体细胞，能减少低密度脂蛋白（即“坏胆固醇”）受到氧化作用的攻击。

3.类黄酮化合物。杰福瑞·布鲁伯格博士说：“血液测试表明，食用带皮的大杏仁能够使人体内类黄酮和维生素E的含量显著增加。”

研究结果还表明，用大杏仁、大豆、胶粘纤维、植物固醇等有益心脏健康的食品组成的组合膳食能够显著降低胆固醇水平，其效果与治疗心血管疾病的斯他汀类药物相同。 中国疾病预防控制中心食品科技室主任霍军生博士表示，维生素E和类黄酮在抵抗衰老和促进心脏健康方面有着显著作用。

无论是大杏仁表皮中类黄酮的协同作用、还是大杏仁在组合膳食中的协同作用，都使人们看到了大杏仁中维生素E和类黄酮有较强的功效。 4.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。

5.芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
超简易雪媚娘怎么做如何做好吃
主料糯米粉100g玉米淀粉30g牛奶180g白砂糖30g黄油30g雀巢淡奶油250g芒果4个 辅料油适量盐适量

步骤

简易版雪媚娘的做法步骤11.将糯米粉，玉米淀粉混合，加入牛奶白砂糖搅拌均匀

简易版雪媚娘的做法步骤22.放入微波炉高火五分钟，没有微波炉可以用蒸锅蒸（时间能久点），叮好后取出

简易版雪媚娘的做法步骤33.黄油融化（我是用微波炉加热的，也可以隔水融化），倒入面皮中搅拌，慢慢揉到黄油渗透到面皮中，冰冻20分钟，取出。

简易版雪媚娘的做法步骤44.芒果去皮切块，备好。

简易版雪媚娘的做法步骤55.雀巢淡奶油用打蛋器打发备用，取出面皮擀成薄饼，加入奶油和芒果。

简易版雪媚娘的做法步骤66.扯面皮把奶油包住即可，具体包法可随具体情况而定。简易的雪媚娘就做好了。

简易版雪媚娘的做法步骤77.剩的面皮就做了芒果千层

雪媚娘的做法

准备材料：糯米粉50克、玉米淀粉15克、白砂糖25克、黄油10克、牛奶80克、芒果1个、奶油适量

1、首先准备好需要的材料；

2、糯米粉中加入玉米淀粉，白糖和牛奶；

3、搅拌均匀至顺滑无颗粒；

4、过筛后表面覆盖保鲜膜上锅蒸熟，约30分钟；

5、趁热加入黄油拌匀；

6、表面包裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时以上；

7、案板撒熟糯米粉，冷藏后的面团取出平均分成4等份；

8、然后将芒果切块；

9、取一份面团擀成薄片；

10、挤入奶油；

11、摆入芒果粒；

12、上面再挤一层奶油；

13、像包包子一样包起；

14、然后翻转装盘即可食用了。