红薯属于粗粮吗

红薯属于粗粮吗

粗粮在现代人们的饮食中占据的地位越来越高，我们日常饮食中，都会或多或少的吃到一些粗粮。其实，粗粮是五谷杂粮的一种，人们常吃一些粗粮，少吃一些精细的肉食和粮食，对身体健康非常有利。吃粗粮可以帮助肠胃蠕动加快、缓解便秘，粗粮还能控制血糖，帮助预防心脑血管疾病。

红薯属于粗粮吗

粗粮在日常中也是一种常见的食物，红薯是块茎类的食物，我国全国各地的人们都非常喜欢吃红薯，是因为红薯里面有丰富的膳食纤维，对人体有健脾胃、补虚乏、益气力的作用。红薯吃起来非常的甜，而且香味浓郁，里面含有几十种营养物质，那么，红薯属于粗粮吗?

1、红薯属于粗粮

红薯在《本草纲目》里面也有记载，是一种有助于健脾开胃、强肾阴、补虚强肾的食物。红薯还是一种常见的良药，是五谷杂粮中非常优秀的一种，红薯是一种膳食纤维含量非常高的食物，可以帮助缓解便秘，还可以帮助瘦身减肥。但是红薯不能空腹吃，也不能一次吃太多，不然容易烧心。

2、吃红薯抗癌

癌症是现在社会谈之色变的疾病，一旦遇到肿瘤，人们就会变得束手就擒。红薯里面有一种β-胡萝卜素，和维生素C、叶酸，具有较强的抗氧化性，能够应对遗传物质脱氧核糖核酸的损伤，具有一定的抗癌效果。而且吃红薯还可以补充人体缺乏的叶酸，预防癌症。

3、保护心脑血管

吃红薯还有一项重要的好处就是可以帮助人们补充多种维生素，尤其是维生素B6、钾等，这些都是可以有效的保护人体细胞液体和电解质平衡的，可以预防心脏病和高血压。并且红薯里面的β胡萝卜素可以预防动脉粥样硬化、增强血液流通、保护心脑血管的。

到了秋冬季节的时候，万物收获进了仓库，我们就可以拿出家里储存的红薯，烤着吃，或者煮粥喝，不但可以享受美味，还可以吸收里面的营养物质。对于冬季运动量减少、天气干燥导致的便秘问题有很好的改善作用，而且秋冬季节吃红薯，还可以预防心脑血管疾病。

红薯是粗粮类食物吗？是否可以多吃，它有哪些好处？

粗粮含有丰富的膳食纤维，有可溶性与不可溶性，可溶性膳食纤维具有吸收水分导致膨胀，并有助于大肠中微生物进行酵解，而部分不可溶性膳食纤维，粗粮中含有较多的膳食纤维，尤其有丰富的不可溶纤维素，有利于延缓胃排空、减缓人体对葡萄糖的吸收，降低患高血压、糖尿病、肥胖症等疾病的风险。粗粮不是吃的越多越好，中国营养学会推荐每天膳食纤维的摄入量不超过30克，因为摄入大量的膳食纤维，会影响其他营养素的吸收。所以粗粮和细粮搭配食用，健康效果会更好。

粗粮含有丰富的膳食纤维，有可溶性与不可溶性，可溶性膳食纤维具有吸收水分导致膨胀，并有助于大肠中微生物进行酵解，而部分不可溶性膳食纤维，粗粮中含有较多的膳食纤维，尤其有丰富的不可溶纤维素，有利于延缓胃排空、减缓人体对葡萄糖的吸收，降低患高血压、糖尿病、肥胖症等疾病的风险。粗粮不是吃的越多越好，中国营养学会推荐每天膳食纤维的摄入量不超过30克，因为摄入大量的膳食纤维，会影响其他营养素的吸收。所以粗粮和细粮搭配食用，健康效果会更好。

粗粮含丰富膳食纤维、B族维生素及钾钙镁等多种矿物质。粗粮中还含有多种抗氧化物质，如表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的良好来源膳食纤维进入胃肠道，能吸收膨胀，使胃内容物增大，促进肠蠕动，可以起到润肠通便，防治便秘的作用，同时还可以缩短粪便在肠内停留的时间，膳食纤维由于不易消化，五谷杂粮含有蛋白酶抑制剂，通过抑制各种蛋白酶的活性和功能而发挥着免疫调节、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗病虫害等功效。

哪些属于粗粮哪些属于细粮

粗粮： 粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。

细粮： 稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米。

拓展资料
由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为如此，粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维素协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度。延长食物在胃里面的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，从而降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险。

大米和小麦，是世界上仅有的两种能做成“细粮”的粮食。白米很容易煮熟，煮好之后颜色洁白晶莹，口感非常柔软。白面做成各种食物之后柔韧可口，特别是发面之后松软有弹性。粗粮是不可能达到这种口感的。所以，人们只要一吃到“细粮”，就对难煮熟又需要咀嚼半天的粗粮充满了厌弃情绪。

除了白米和白面，其他所有的粮食，包括没有碾白的糙米和全麦，以及有色的黑米、紫米、红米等，都叫作粗粮。细粮的口感比粗粮的要好，但细粮由于经过精制，营养成分流失较多，营养价值没有粗粮高。因此，我们平日里不宜长期吃细粮，而应粗细粮搭配，更好地保证营养均衡。

粗粮中含有较多的食物纤维，有利于解除老年性便秘。但长期进食过多的高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以致心脏、骨骼等脏器功能以及造血功能受到影响，发生贫血，降低人体免疫力。

玉米、小米、大豆等单独食用不如将它们按一定比例混合食用营养价值高，因为混合可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、大米小米粥、荞麦面白面馒头、豆面白面面条等，都是很科学的粗细粮搭配混吃食物。

另外，在吃粗粮的同时要及时补充矿物质。荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢水平，所以老年人吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。

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