生吃萝卜对健康有益吗

生吃萝卜对健康有益吗

萝卜是大家都了解的食材，喜欢吃萝卜的人还是挺多的，当然喜欢吃萝卜的原因各不相同，有的人是觉得萝卜的味道好吃，有的人是觉得萝卜的营养价值比较高，那么实际上来讲，吃萝卜的好处的确是很多的。今天要来说一说的就是，生吃萝卜对我们的健康是否有益。

萝卜是一个营养价值非常高的食物，在萝卜里面，富含了比较多的营养物质，包括了有维生素、矿物质在内的营养成分。萝卜的味道是非常好的，无论是生吃或者是熟吃，萝卜都是众多美味佳肴之一。今天要来说一说的就是，生吃萝卜的话，对我们的身体会有什么样的好处呢?接下来就逃给大家说明的是，首先第一点，生吃萝卜第一，可以食用到比较多的维生素C，根据相关研究表明，在生萝卜里面，维生素C的含量是很多的，维生素C对于抵抗癌症、对于预防疾病是非常有效的，并且萝卜里面富含的维生素C含量是雪梨中的维生素C含量的十倍左右。第二，对于抗肿瘤是非常有好处的，根据相关的研究表明，在生萝卜里面，富含一种活性物质，而这个活性物质对于抵抗肿瘤的侵扰，是非常有帮助的，而这一物质是可以一直一些癌细胞生长的，比方说食道癌的癌细胞、胃癌的癌细胞等等。而上文所讲述搭哦的维生素C，对于阻止亚硝酸铵合成的致癌物质也是 有帮助的，所以科学家也表明，我们可以适量的吃一些生的萝卜，尤其时对于体质比较虚弱的人、还有一些老年人来说。第三，生吃萝卜，还对于促进我们的肠胃道蠕动是有好处的，因为有比较多的纤维素富含在生萝卜里面。

以上文章的主要内容，是给我们讲解了有关于萝卜的相关知识。喜欢吃萝卜的人是很多的，在萝卜里面富含了很多的营养元素，所以适量的吃对我们的身体的好处，总的来讲是有很多的，那么生吃萝卜的确对我们的身体还是有些帮助的，但是建议大家不要食用太多。

生吃胡萝卜有好处吗？

1、保护心血管健康：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以清除人体血液和肠道中的自由基，达到防治心血管疾病的作用。

2、祛斑美白：胡萝卜中含有丰富的维生素A，维生素A对保护皮肤有很大的帮助，如果每天喝一杯胡萝卜汁，就可以起到祛斑美白的作用。

3、增强免疫力：胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A，还有助于增强机体的免疫功能，起到间接消灭癌细胞的作用。

4、促进肠道健康：胡萝卜中的植物纤维有很强的吸水性，可以起到润肠通便的作用。

5、促进新陈代谢：经常吃胡萝卜，有助于增进血液循环，特别是对于小孩来说，多吃胡萝卜能促进孩子快速成长。

6、延缓衰老：胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌，延缓人体衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻。

扩展资料：

胡萝卜原产亚洲西部和非洲北部，13世纪经伊朗传入中国，因它的外形像萝卜，所以人们称它胡萝卜。胡萝卜早中国南北方都有栽培，产量也很高。在欧美各国，胡萝卜被视为营养丰富的上等蔬菜，是西餐中不可缺少的佳肴。在日本，胡萝卜被尊为“人参”，人人争食。胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，有抗癌保健作用，所以被称为益寿之菜。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

参考资料：常吃胡萝卜有什么好处？6大神奇功效告诉你----人民网

每天吃生胡萝卜有什么好处和坏处？

生吃胡萝卜的好处：

1、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病：

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。

2、有利健康长寿：

胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。

生吃胡萝卜的坏处：

生吃胡萝卜后，食物细胞壁便不会出现破裂、溶解，就不利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，使油不能广泛接触而被人体吸收。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。

扩展资料：

胡萝卜怎么吃才好：

1、胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

2、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

3、维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4、 禁忌生食（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

参考资料：胡萝卜的正确吃法--人民网

生吃萝卜对身体好不好

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰；
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
制作指导
1. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被其它事物稀释。

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