高粱面怎么做美食(高粱怎么做好吃)

高粱面怎么做美食

目录高粱面怎么做美食高粱面的营养价值高粱面面条怎么做吃高粱面的注意事项粗粮现在被人们越来越认可，因为粗粮对于身体的营养价值来说是比较好的，对于身体的作用来说也是比较丰富的，所以这个时候建议选择吃一些粗粮补充营养，而且粗粮可以促进肠胃的消化，所以建议多吃一些粗粮，对身体的好处来说是比较丰富的，而且可以多做一些美食，提供的营养价值也是非常高的。那么怎么用高粱面做美食更加好吃呢?跟着生活常识网养生网来看看。

高粱面怎么做美食

高粱面可以做成面食，也可以做成饼干，面包都是可以的，高粱面搭配上一些鸡肉，会非常好吃，而且，营养价值也是非常高的，对身体的好处也是比较有作用的，搭配一些营养物质对身体的作用来说是比较好的，做成面条可以选择搭配在一起吃，补充一些营养物质，补充一些面食，对于身体的好处来说是比较丰富的，因为本身高粱面搭配一些做好的卤会比较好吃而且可谓和营养价值也是比较高的，搭配在一起吃是非常好的，还可以做成粗粮饼干，会非常好吃，而且可以促进肠胃的一个消化，对身体的营养价值来说也是比较重要的，因为本身身体需要促进肠胃的一个消化。做成粗粮面包也是比较好的，因为本身粗粮是黑麦坐在一起的，营养价值比较高，对身体的好处来说也是比较丰富的，所以搭配在一起吃是非常有营养价值，对身体的作用来说也是比较好的，无论是做成饼干还是面包都是非常有作用的，对于肠胃的一个消化也是比较好的，所以搭配在一起来说是比较有营养的。

高粱面的营养价值

高粱面的一样，价值是非常高的，而且对于身体的作用来说也是比较丰富的，它还有非常丰富的蛋白质，对于身体的效果来说是比较好的，因为蛋白质可以很好的为身体提供营养，补充一些营养价值。还含有非常丰富的维生素a，对于补充维生素a是非常重要的，因为维生素a，对于眼睛来说是可以起到一个明目的效果，而且还可以避免，对于眼盲症的一个预防和治疗，所以这个时候补充充足的营养来说是比较重要的，还需要营养，还有碳水化合物对身体的效果来说也是比较好的，还有对于身体来说注意的是补充一些维生素也是非常重要的，补充营养物质来说也是非常重要的。还需要注意的是，要补充该物质对于身体来说也是非常重要的，所以补充钙物质对于身体来说，非常重要。

高粱面面条怎么做

高粱面做面吃的话，会非常有营养物质，营养价值也高。将锅中放入水，然后把准备好的高粱面放入，高粱面放入到锅中进行煮，在提前腌制好猪肉，香猪肉放入到盆中，用葱姜，蒜，鸡精，料酒进行腌制猪肉，等到高粱面煮上以后就放入猪肉进行煮，营养价值高对身体来说也是比较好的。饭后煮了以后，然后进行熬煮，营养价值高对身体来说也是比较好的，搭配上一些青菜进行熬煮，营养价值又高，口味来说又是比较好的，所以这个时候搭配一些营养物质是非常有营养价值的，然后熬煮好以后再放入一些调味品直接吃就可以了，营养价值高对身体的作用来说也是比较好的，也可以选择不放油，这样的话可以更好的避免变成脂肪，所以这个时候搭配青菜会非常好吃，营养价值高对于身体来说也是比较好的。

吃高粱面的注意事项

吃高粱面的时候一定不可以每天都吃，要错开吃，这样的话营养更容易吸收，因为高粱面本身是粗粮，而如果选择吃粗粮的话，搭配一些细粮，这样的话更加对肠胃来说起到一个很好的作用，如果想要吃粗粮面的话，可以选择不要放油，这样的话可以避免变胖，然后口感来说也是比较好的，所以这个时候营养价值也是比较丰富的，搭配在一起来说也是比较好的，对身体的作用来说也是非常丰富的。

高粱面的营养价值高对身体的作用来说也是比较丰富的，可以很有效的帮助身体活的一样，所以这个时候还要注意的是想要自身获得营养价值，对身体的作用来说是可以补充高粱面的，还要注意的是一定要注意，荤素搭配，这样的话营养价值更高。

高粱怎么做好吃

做法1：高粱面鱼
准备食材如下：高粱面450克，开水适量
具体做法如下：和制高粱面粉必须用开水，一般高粱粉与开水的比例为1：1，高粱面粉放在和面盆里，倒一些烧开的水浇在高粱粉上，用筷子迅速把开水和高粱粉搅拌均匀，形成带有大量干粉的面疙瘩，再往干粉上倒一些烧开的水，用筷子迅速把开水和高粱粉搅拌均匀，形成没有干粉的面疙瘩，用开水和好的面团烫手，所以，手上套一个保鲜袋或一次性手套，隔着保鲜袋用手揉揣面疙瘩，把面疙瘩揉制成表面光滑细腻的面团，面团表面盖一块干净厨用布，放在一边饧制20分钟。接着用手揪一小块饧好的面团，放在案板上，用手把就下的面团反复揉几次，形成表面光滑的面团，用手掌心把面团搓成大拇指般粗的细长条面团，用手从细长条面团上揪下一个大拇指甲盖大小的面剂子，把揪下的面剂子放在案板上，手掌心按在面剂子上，且手掌与面剂子倾斜成约30度角，用手的后掌际轻轻滚动搓制面剂子，面剂子被搓成一端粗，一端细，形如“小鱼”般，这就是“搓鱼鱼”名字的由来！
做法2：高粱面馒头
准备食材如下：高粱面70克，色拉油10克，酵母6克，元贞糖2克
具体做法如下：所有材料放入搅拌桶中加入清水，面粉成团后，再加入少许油继续揉至光滑，然后发酵两倍大备用，发酵好的面团揉均匀光滑，切成等份小剂子，每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯，把馒头生坯放入蒸锅，继续发酵15分钟，然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟，蒸好焖至2-3分钟即可。
做法3：高粱面发糕
准备食材如下：面粉200克，高粱面100克，大枣10个，鸡蛋1个，牛奶150克，酵母3克，白糖10克，食用油10克
具体做法如下：把面粉、高粱面、白糖、鸡蛋、酵母用筷子搅拌混合均匀，高粱面和白面的比例是1:2，高粱面不要多，多了口感上会粗糙一些，再慢慢加入牛奶和食用油搅成絮状，牛奶不要一次加入要慢慢加，牛奶的量不是唯一的，要根据实际情况来调节，和成稍微软点的面团，加盖放入温暖湿润出发酵40分钟，大枣洗净后去核剪成小粒备用，用剪刀非常好操作，面团发酵好的状态是用手拉一下，会看到面团有非常多的蜂窝，这就说明面团已经发酵好了，取出排气揉匀，表面用枣条装饰二次醒发15分钟，放入蒸锅加水，大火蒸20分钟即可出锅切块食用！

高粱面的做法大全，高粱面怎么做好吃

主料
高粱面
120g
面粉
80g
牛奶
110g
鸡蛋
1个
辅料
面粉
70g
油
70g
豆沙馅
200g
酵母
3g
盐
1g
糖
10g
步骤
1.原料
2.原料
3.高粱粉、面粉、糖、盐加酵母用牛奶和成面团，醒发20分钟　
4.取面粉70克放入器皿中（一定是耐热的器皿），将70克油烧至十成热后浇入面粉中搅拌，制成油酥
5.醒发好的面团擀成面皮，抹上一层油酥后卷起
6.切成剂子
7.擀成面皮
8.用刀沿着面皮的边切成四分
9.再切成细条，中间不要切断
10.包入豆沙馅
11.收拢，把上面的穗散开一些
12.然后刷上一层蛋液，用190度上下火烘烤15分钟

高粱面馒头怎么做？

金秋九月，收获的季节。此时，满地满山的瓜果蔬菜，硕果累累、瓜果飘香，菜农们正在紧张的采摘蔬菜瓜果，准备装车送往城里的市场，期望能够卖个好价钱。此时，城里超市的货架上各种瓜果蔬菜琳琅满目，正在迎接人来人往的顾客选购。

金秋九月，田野里各种庄稼都进入了收获期，玉米、高粱、谷子还有各种豆类长势喜人，特别是高粱，在长长的枝干顶端一串串红红的果实沉甸甸的，压弯了枝头，就像是一个绅士在对着我们点头致意，我们今天分享的美食主角儿就是高粱，是用高粱面做的馒头。

高粱浑身都是宝。高粱的主要利用部位有籽粒、米糠、茎秆等。其中子粒中主要养分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纤维2~3%、淀粉65~70%。蛋白质在籽粒中的含量一般是9~11%，其中约有0.28%的赖氨酸，0.11%的蛋氨酸，0.18%的胱氨酸，0.10%的色氨酸，0.37%的精氨酸，0.24%的组氨酸，1.42%的亮氨酸，0.56%的异亮氨酸，0.48%的 苯丙氨酸，0.30%的苏氨酸，0.58%的嗜氨酸。高粱子粒中亮氨酸和嗜氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。高粱糠中粗蛋白质含量达10%左右，在鲜高粱酒糟中为9.3%，在鲜高粱醋渣中是8.5%左右。高粱秆及高粱壳的蛋白质含量较少，分别为3.2%及2.2%左右。

高粱面，是用高粱制作而成的一种面粉。它的营养价值比较高，还有70%左右的淀粉，还有15%左右的蛋白质。除此之外因为高粱本身属于一种杂粮物质，所以说它含有的粗纤维非常丰富。适量的吃一些高粱，可有效地促进肠道蠕动，缓解便秘。而从中医角度来讲，高粱具有温中健脾、涩肠止泻的功效，可以补中益气，对于气血亏虚而导致的周身酸痛，有一定的好转作用。

高粱面大家一般都不常吃，我们家却是经常吃，主要吃法就是与白面一起蒸高粱面馒头。今天给大家分享一下我们家蒸高粱面饲养的做法：

食材：

高粱面200克，白面500克，酵母4克，白糖3克

做法步骤：

第一步：把所有食材放入盆中，放入白糖，酵母用温水化开，酵母水分次加入面中，先和成棉絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2个小时左右。

第二步：等面团发酵至2倍大时，取出放在案板上揉面排气，再揉成长条，揪成大小均匀的面挤，最后搓成馒头生坯，将一个个生坯摆放在笼上，不开火盖上锅盖醒发20分钟。

第三步：20分钟后开火上汽蒸20分钟，然后关火焖3分钟即可出锅。

一道营养美味的高粱面馒头制作完成，即宣软香甜又健康美味，家里隔三差五吃一次，可以让油腻的肠胃接受一次大扫除，经常吃身体更健康。

小贴士

1、发面时间根据气温决定，秋天是的气温2个小时就行，冬天要适当增加发酵时间，也可以把面盆坐在温水上可以加快发酵时间；

2、记得要二次发酵哟！这样会是馒头更轩软好吃。

3、关火后记得焖3分钟再开锅盖。