怎么煮荠菜汤不会变色(荠菜煮鸡蛋的美味做法？)

怎么煮荠菜汤不会变色

目录怎么煮荠菜汤不会变色荠菜汤的营养价值荠菜的食用注意事项荠菜可以怎么吃荠菜熬汤的营养价值非常高，对身体的作用和好处也是比较多的，所以很多人都会选择吃洗菜，因为可以很好的补充身体的营养，还可以很有效的帮助身体解决一些问题，其他不仅营养价值高，对身体的好处来说也是比较丰富的。而且荠菜煲汤是比较好的，它对于身体的一些器官，脾胃都是非常有好处的。荠菜怎么补充营养物质，对身体来说是好的。跟着生活常识网养生网来看看。

怎么煮荠菜汤不会变色

荠菜汤在制作想要变色的情况下，前面可以选择把荠菜清洗干净，把根部去掉以后，在做荠菜的时候前面可以用冷水泡着洗菜，这样的话，可以保证荠菜的颜色不被破坏，所以这个时候在做汤之前，可以把荠菜放在冷水里进行浸泡着，然后这个时候就可以做汤了，首先先做好猪肉，把猪肉先过油，这样的话是比较好吃的，香味也是比较浓的。这个时候再准备一些鸡蛋，先将锅中把煮好的猪肉，用油烹过的猪肉，在准备一锅热水，把热水准备好，这个时候把猪肉还有准备好的荠菜，然后放入锅中进行搅拌，如果喜欢吃香菇或者喜欢吃其他菜的，还可以搭配在一起放入锅中准备吃，准备好这些以后这个时候就需要放鸡蛋了，鸡蛋可以直接打到锅里，这样的话味道会更浓，直接打到锅里以后，然后等汤熟了以后放凉放入调味品，香菜，香油，食用盐，然后就可以出锅了，然后盛到碗里后，自己再添加一些辣椒和食醋就可以了，非常好喝，营养价值又高。

荠菜汤的营养价值

荠菜汤的营养价值相对于来说是比较高的，因为本身里面的肉含有的蛋白质是比较丰富的，而且它含有的铁元素可以很好的为身体补充营养，可以避免出现一些缺铁性贫血，这些问题对身体的好处来说是非常多的，鸡蛋可以补充蛋白质，为身体提供非常多的一个营养物质，对身体的好处来说也是非常丰富的，还可以选择搭配一些香菜，香菜本身它含有的维生素和微量元素是比较高的，所以人们香菜不仅仅是选择进行调味，它的营养价值也是非常高的。其中荠菜含有的维生素和微量元素是非常丰富的，因为本身荠菜属于蔬菜类的食物，它含有的维生素营养就是比较高的，对身体的好处也是比较丰富的，所以很多人都会选择搭配一些荠菜吃，而且荠菜属于野生菜，它的营养价值更高，而且微量元素含有的也是比较丰富的，含有非常丰富的磷元素，对于身体的营养价值是可以补充到的，所以很多人都会选择吃这样的营养物质，对身体的好处是比较多的。

荠菜的食用注意事项

在食用荠菜的时候一定要进行仔细的挑选，因为有一些荠菜是野生的，然后人们在采的时候也就会不注意，所以如果有一些坏掉的就千万不要吃了，避免吃的话会影响到自己身体的一个技能，对于一些坏掉的就直接扔掉了，在挑选的时候尽量选择一些好的荠菜，避免吃的时候会比较硬，比较生涩，对自己的牙口也会有问题，所以这个时候在挑选的时候，就一定要注意避免吃一些不好的荠菜，对身体造成危害。在吃蔬菜的时候，小孩子尽量选择少吃，因为荠菜它本身是叶子比较硬，小孩子的消化功能是相对比较弱的，小孩子的消化功能消化不了这种食材，所以建议这个时候不要选择吃这样的营养物质。

荠菜可以怎么吃

气态的营养价值非常高，对身体的好处来说也是比较多的，因为荠菜不仅仅可以选择煲汤和还可以选择炒菜的时候吃，营养价值也是非常高的，对于身体来说好处也是比较多的，所以这个时候也可以选择炒菜吃，可以搭配一些猪肉炒菜吃，也可以搭配一些香菇，营养价值又高，对身体的好处来说也是比较丰富的。

荠菜的营养价值高对身体的好处来说也是比较丰富的，所以很多人都会选择吃荠菜为身体补充营养，而且对于身体的好处来说也是比较多的。但是在吃的时候，老人和小孩子经常选择少吃，他们的肠胃功能相对比较弱，消化也就不好。

荠菜煮鸡蛋的美味做法？

荠菜煮鸡蛋
图文 | 不愿下楼的猫
荠菜 1把
柴鸡蛋 5个
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1. 首先我们要准备好制作这道【荠菜煮鸡蛋】需要用到的食材：先要去野外拔几棵荠菜，这个时节的荠菜基本上都已经抽穗开花，有的还结了种子。不要嫌弃荠菜太老，煮鸡蛋就是要用这种开花的老荠菜，然后再准备好柴鸡蛋就可以了。
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2. 摘掉荠菜上的黄叶，不用去除根部，一定要保留荠菜根。然后把荠菜放入水中清洗干净灰尘和根部的泥土，沥干水分放入砂锅中，摆成一个鸟巢的形状。
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3. 把鸡蛋放入水中清洗干净外壳，然后捞出放入砂锅中。添加足量的饮用水，水没过鸡蛋即可。盖上砂锅盖大火烧开后转中火煮5分钟左右。
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4. 这个时候鸡蛋基本上已经熟了，用小漏勺逐个把蛋壳敲裂，这样荠菜的清香味道就可以充分浸入到鸡蛋里了。然后再接着煮5分钟后关火。
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5. 砂锅里的汤被熬成绿色，浸泡2个小时后捞出，鸡蛋壳上也会染上绿色。剥掉蛋壳就可以享受清香美味的荠菜煮鸡蛋了，吃完鸡蛋还可以喝点荠菜汤。如果煮的鸡蛋当天吃不完，也可以放在荠菜汤中浸泡1晚，第二天吃起来更入味儿，剥壳后还能看到鸡蛋上有淡绿色的碎纹。
小窍门：
1、清明后的荠菜基本上都已经抽穗开花了，在田间地头或路边都可以找到荠菜的身影。
2、因为吃完鸡蛋还要饮用荠菜汤，所以鸡蛋一定要洗干净。煮鸡蛋的时候尽量要冷水下锅，这样煮的时候鸡蛋不容易破裂。