蛏子怎么养(很少有人掌握蛏子养殖技术，蛏子的养殖技术主要在哪几方面？)

蛏子怎么养

目录蛏子怎么养蛏子的营养价值蛏子怎么炒蛏子怎么保存蛏子属于海鲜的一种，因为味道鲜美，营养价值高，同时烹饪方法简单，无论是清蒸、水煮还是清炒的方法都是可以的。那么大家直到蛏子如何制作更美味吗?下面生活常识网养生网就为大家简单介绍一下。

蛏子怎么养

养殖蛏子的时候，首先需要做的就是选择一个适合养殖的场地，建议选择在低潮的区域，或者是在池塘中都是可以的，因为蛏子一般都是生长的泥沙中，因此水质要清澈并且比较低，同时要有干净的泥沙，平时注意水质不能太脏。

这里我们需要一点，因为蛏子属于壳类软体动物，因此对于泥沙的翻新一定要强，这样才能利于蛏子的生长，同时需要对水进行消毒，这样可以防止其他的动植物将蛏子的幼苗吃掉。

然后就是可以将蛏子的幼苗放入到水中了，但是这个时候一定要认真观察蛏子的成活率，如果天气比较高的时候，就需要注意不能让水温太高，否则会不利于蛏子的生长。

在养殖蛏子的时候，我们需要注意自然灾害以及其他动植物的威胁。整体来说蛏子的养殖还是比较简单的，大家平时注意观察就可以了。

蛏子的营养价值

蛏子整体上来说，营养价值是非常高的，其中富含人体所需的蛋白质、多种矿物质、维生素、硫氨酸以及烟酸成分，同时并不含有胆固醇的成分，可以满足大家对于营养物质的需求，是非常适合大家食用的。

1、促进食欲：蛏子的口感是非常鲜美的，同时并不含有其他海鲜中的腥味，再加上其中有着丰富的营养物质，比如蛋白质、磷脂、氨基酸等成分，是比较适合平时精神紧张、长期工作劳累人群食用的。可以起到不错的增加食欲的效果。

2、增强免疫力：蛏子成分内的蛋白质、维生素、微量元素含量还是比较高的，这些物质在食用以后很大程度上起到增强免疫力的效果。像一些体质比较差的人群，可以适量的吃一些。

3、在蛏子成分内含有很多特殊的成分，比如脂溶性维生素A、维生素E以及胡萝卜素等成分，这些物质的主要作用就是起到养护肌肤以及延缓衰老，美容的效果。经常食用的情况下，对于调节皮肤上油脂的分泌有着不错的效果。

4.丰富的蛋白质富含在蛏子内，而蛋白质的主要效果就是可以增强抗体，在维持身体免疫力方面效果也是不错的。通过在促进骨骼的形成上，也占据很大的作用。

蛏子怎么炒

葱姜炒竹蛏

材料：竹节蛏、葱、姜、料酒、盐、鸡精。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2、竹节蛏放入到清水中等待吐干净泥沙以后，沥干水分备用。

3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜炒香以后，将准备好的竹节蛏放入到锅内翻炒。

4、依次加入适量的料酒、清水、盐和鸡精。

5、当竹节蛏炒熟以后，取出食用就可以了。

葱姜竹蛏

材料：竹蛏、酱、葱、白葡萄酒、洋葱。

做法：1.首先将朱蛏清洗干净沥干水分备用。

2、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的洋葱、葱和姜炒香。

3、加入准备好的朱蛏翻炒均匀后，加入适量的白葡萄酒。

4、最后加入少量的盐和水淀粉以后就可以取出食用了。

豉椒竹蛏

材料：蛏、葱段、红椒、豆豉酱、生抽、姜丝。

做法：1、将所有的材料全部准备好。

2、清洗干净竹节蛏，如果有泥沙的时候，可以在清水中加入适量的盐浸泡一会就可以了。

3、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的竹蛏放入到锅内煮开。然后取出沥干水分。

4、去掉蛏子的外壳。

5、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的姜丝和红椒丝炒香，然后加入蛏子以及准备好的调料翻炒均匀。

6、最后撒上适量的葱段后就可以取出食用了。

蛏子怎么保存

1、蛏子购买回来以后，需要放入到清水中等待蛏子吐干净泥沙，这个时候建议要不断的换水，尽量不要让蛏子死亡，吐干净泥沙以后，可以放在保鲜袋内，放在冰箱冷冻层内就可以了。

2、将清洗干净的蛏子放入到沸水中掉一下，然后放到保鲜袋内，直接放入到冰箱冷冻内冷藏就可以了。

上文中已经详细的为大家介绍了关于蛏子的烹饪方法，大家可以根据自己的喜好简单的制作。因为海鲜是比较容易变质的，因此建议蛏子购买回来以后尽早食用，即便是冷冻的蛏子也不能存放太久时间。

很少有人掌握蛏子养殖技术，蛏子的养殖技术主要在哪几方面？

在养殖过程中，缢蛏播种后可以养殖成符合市场标准的商品缢蛏，这种生产工艺叫养殖。我国缢蛏的养殖方式主要有滩涂养殖和蓄水养殖。下面冯哥根据我区缢蛏的养殖技术，从滩涂养殖、蓄水养殖、增值养殖三个方面开始和大家谈谈缢蛏的养殖知识，供有需要的朋友参考。地形蟋蟀的养殖地点应选择在内湾和河口附近的海域，那里风平浪静，有淡水注入，滩面平坦。由于蛏苗喜欢钻土，生活在洞穴里，所以养殖区底料表层最好有3厘米左右的软泥，中层为20~30厘米厚的泥沙混合层，底层为沙质。为了便于生产管理和观察，以及播种和收获，缢蛏养殖区应选择在中潮带的中下部和低潮带的上部，因为该区域暴露时间较短，摄食时间较长，栖息地相对稳定，有利于缢蛏的生长。

潮汐海域潮汐要平缓，饵料丰富，以促进缢蛏的快速生长。所以只要潮流不影响滩面稳定，养殖区最好有较大的流速，最小流速一般要求在40cm/s以上。盐度缢蛏在相对密度为1.010~1.020的海水中生长良好，一般要求在1.005~1.022之间。工农业污染源海域不能选择养殖海域。耕作生产区一般采用翻耕的方式布置，翻耕包括翻、耙、平三个步骤。混凝土翻耕需要在播种前2天内完成。为了防止洪水或风浪的影响，应在河口周围修建堤防进行保护。筑堤时，风哥在海域的做法是先筑起芒堤，深约0.3m，宽约0.5m，然后将芒(羊齿知藤草)成束摆放竖立(直芒)，再用一束芒横过土(横芒)，横芒与直芒形成45°交角，再推上沙，芒上端露出垄面0.3m左右。芒堤的施工要求平直、高度均匀、厚度均匀，以尽量减小洪水和风浪造成的冲击阻力和压力差。同时，为防止山洪从养殖区上方倾泻，需在上端筑堤，挖沟引淡水入海，保护地表不受破坏。

根据涂层表面的地形和潮流方向可以确定场的规模。一般每隔1m开挖一条长50m、宽3m的排水沟，场区四周开排水沟，宽20cm-25cm，深15cm-20cm。在田地上方30-40米处建造一个短水坝。可以防止涨潮时潮流破坏蛏田或者夏天流入蛏田的水烫伤蛏。海滨打顶是改善土壤质量、消除敌人和危害、增加蛏苗潜穴率、分散土层中硫化氢等有毒物质的重要措施。要求在冬、春或播种蛏苗前1-2个月内，将蛏田翻一两遍，翻耕深度在40cm-50cm左右；并耙涂表面，构建标准化模型场。

根据繁殖季节，蛏苗可分为“冬子”、“春子”和“夏紫”。冬子体质最好，成活率高；春子次之；夏紫是最糟糕的。要选择壳完整、籽粒饱满、大小均匀、新鲜活泼的幼苗。检验蛏苗质量的方法:用手轻轻摇动或拍打篮子，蛏苗双壳发出“吱吱”声者为好苗，成活率一般可达90%以上。装运蛏苗应做到急、快、轻、快，尽可能缩短途中时间，力争24小时内完成。尽量安排在晴天，温度10℃-15℃。

蛏子在用盐水活养去沙时，盐水的浓度应在多少?

但是这样做吐沙效率特别低，几天都不一定吐得干净。因此，实际上我们用3‰的盐度（正常海水盐度的四分之一）的淡盐水来刺激其吐沙，同时维持其基本的盐水环境。也不宜过少，咸淡要用嘴巴尝下，比平常的饭菜咸淡一样就刚好。因为盐放少了，蛏子不吐泥沙，但如果水太咸了，蛏子很快就会死掉。此外，盐最好是用海盐，卖蛏子的老板都有准备，是免费的。

半个小时内换差不多3-4次左右的水，最后一次换水大约2小时后，蛏子壳里面的泥沙差不多就吐干净了。最后一次换水的时候，也可以往水里滴入几滴米醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生。同一种道理就是放入水中放盐放清油喂养3~5个小时，然后再进行不停地抖动清洗便可，谢谢，希望我的回答能帮到你

如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。第五，热锅放油，在放蒜头，姜片，少许辣椒，在倒入蛏子或花蛤，爆炒几下，放入少许生抽，再炒至花蛤开口，放入少许鲜辣椒切片，少许蒜苗，就可以装盘了。

静置度大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在底部垫上筷子。这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了。

炒制蛏子前锅里倒水加入两勺料酒，最后加入蛏子大火煮开，捞出过冷水。这样的蛏子就会非常的干净！随便怎么做都行！