奇异果干怎么制作(猕猴桃干)

奇异果干怎么制作

目录奇异果干怎么制作奇异果干的功效与作用奇异果可以怎么吃奇异果干的热量我们都知道猕猴桃本身营养价值就是非常的高的，猕猴桃也叫奇异果，都是非常受欢迎的水果，除了可以直接食用之外，我们也是可以将奇异果制作成干，这样不仅是可以延长保存的时间，也是可以品味不同的味道。那么奇异果干怎么制作呢?跟着生活常识网养生网来看看。

奇异果干怎么制作

食材：猕猴桃2000g、盐40g、白醋适量、冰糖适量

步骤

1、我们首先就是挑一些新鲜和硬一些的猕猴桃，大家是可以用绿心的猕猴桃，也是可以用红心的，我们吃起来味道是不会太大的。

2、将猕猴桃挑选出来，洗干净了，然后就是用水果将猕猴桃的皮削去了，然后就是将皮削干净了。

3、我们将奇异果的皮削完之后，就是切成片状，然后就是放到一个大的容器当中，大家一定是要注意不要切得太薄了，否则就是会吃起来没有嚼劲。

4、然后就是将白醋和盐放入，搅拌均匀了，腌制3个小时左右，因为猕猴桃挑选的时候如果不成熟的话，放一些醋和盐就是可以去掉奇异果的涩。

5、我们将腌制好的猕猴桃用水冲洗2次，然后就是浸泡3个小时，这期间大家是可以换几次水的。

6、我们将锅里面的水烧开了，然后就是将猕猴桃放到开水里面，煮3分钟，知道猕猴桃变色了。

7、然后就是将猕猴桃一片一片的捞出来，大家尽可能是不要一锅倒，否则就是会煮烂之后全身猕猴桃的籽。

8、然后就是趁热捞出来，将准备好的冰糖倒入，搅拌均匀了，因为冰糖是不容易融化的，所以大家每隔上几分钟就是要搅拌一次，将盖子盖上，然后就是腌制8个小时以上。

9、我们用太阳晒的话，就是会比较慢，所以大家可以用烤箱烤。

10、在烤盘上面铺上油纸，然后就是将腌制好的猕猴桃摆放在烤箱里面。如果用低温烤的话，时间就是需要6个小时左右。

11、等到我们看到猕猴桃开始变色了，就差不多了，大家可以用手掰一下，如果掰不动了，就制作完成了。

注意事项

大家要注意温度是不能够太高的，因为温度太高的话就是会将猕猴桃烤脆了，这样就是不好吃了。

奇异果干的功效与作用

1、猕猴桃干能治高血脂

我们食用猕猴桃干可以很好的帮助预防和治疗高血脂，猕猴桃干里面含有丰富的维生素C，这种物质是可以很好的清除我们血液里面的胆固醇，对于扩展性高和加速血液流动是有很好的效果，在平时的生活中食用一些能够帮助将高血压和高血脂降下来，可以减少心脑血管疾病的发生。

2、猕猴桃干能预防和治疗糖尿病

猕猴桃干里面也是含有一些微量元素铬，这种物质是可以很好的帮助治疗糖尿病，能够让血糖降下来，而且也是可以提高胰岛功能，促进胰岛素的分泌，对于控制糖尿病是有一定的效果的，也是我们预防高血糖和糖尿病的食物之一。

3、猕猴桃干能保护肠胃

猕猴桃干能够帮助肠胃，里面含有的酸性成分能够促进消化液的分泌，我们食用一些能够很好的加速对肠胃食物的消化和吸收，能够一定程度上减少胃炎和肠炎等细菌性的发生。而且我们食用能够很好的提高身体免疫力，对于预防贫血和泌尿系统疾病有很好的效果，是非常不错的保健性的食物了。

4、猕猴桃干是维C之王

猕猴桃干里面含量非常丰富的维生素C，维生素C是我们身体工作所必需的成分了，而且可以杀菌消炎，促进身体的新陈代谢，对提高健康水平有很大的好处。

5、猕猴桃干膳食纤维含量高

猕猴桃干里面含有大量的膳食纤维，能够促进我们的肠胃蠕动，加速大便的生成和排出，我们经常食用一些对便秘和痔疮是有很好的预防的作用，大家在平时食用一些是有延缓衰老和美容养颜的作用。

奇异果可以怎么吃

食材：猕猴桃适量、酸奶适量

步骤

1、我们首先就是将猕猴桃去掉皮。

2、然后横切成片，再切成丁，备用。

3、然后将酸奶倒入到杯子里面， 将切好的猕猴桃放到杯子里面，搅拌后酸奶就是制作好了。

奇异果干的热量

358 大卡/100克

奇异果的保存时间是非常的短的，所以我们想要很好的享受奇异果的话，就是可以将奇异果制作成干，而且可以将水果的营养成分很好的保留下来，对于想要减肥健美，增强身体免疫力，维护眼睛健康的朋友来说，一定是不要错过了呀。

猕猴桃干

「导读」 猕猴桃在买回来（或者是自己做好）以后，就是一般的蜜饯干果了，可以直接食用，不过味道与新鲜的猕猴桃相比会更酸一些，不过很开胃。猕猴桃干还可以用来泡水喝，就跟泡柠檬片一样，酸酸的味道不仅解渴，还十分的开胃呢。猕猴桃干还可以泡在奶茶里，与奶茶混着喝，体验猕猴桃奶茶带来的新鲜感。猕猴桃干热量猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。同时，猕猴桃的热量也是很乐观的，猕猴桃干是由猕猴桃制成的，那么，猕猴桃干的热量如何呢？下面，我们一起去了解一下吧！

首先，我们来了解一下猕猴桃的热量，每100g猕猴桃的热量大概是56卡路里，猕猴桃干的热量大约是猕猴桃的5~10倍，因为制成猕猴桃干后水分大量流失，而糖分还很高，而且加工时多加了许多甜味剂等高热量成分。由于猕猴桃干的热量比较高，所以不建议想要减肥的人食用，糖尿病以及高血糖患者谨慎食用。

猕猴桃干多少钱一斤说到猕猴桃干多少钱，很多地方都卖的不一样，但是价格相差都没有很大。例如西安的果品批发市场猕猴桃干果片8元一斤，真空包装；北京新发地农产品有限公司猕猴桃干价格为15.50元一公斤。换算下来，价格十分相近。

猕猴桃干价格根据购买量的不同，价格也有一定的变化。如陕西眉县猕猴桃干，购买量在9-19千克范围内时，价格为20.00元/千克，购买量在20千克左右时，价格为19.00元/千克，购买量在21千克及以上时，价格为18.00元/千克。

前面我们说的是散装猕猴桃干的价格，那么包装的猕猴桃干价格又是怎样的呢？我们来看一些商家的报价：

1、猕猴桃干奇异果干泥猕猴桃片，500g*2袋，14.00元；

2、良品铺子猕猴桃干/片，100g*2袋，19.80元；

3、「百草味」猕猴桃片，100gx3袋， 15.90元。

由此我们可以看出，不同的产地、不同的购买量、不同的规格，猕猴桃干价格不尽相同，大家可根据自己的需求购买。

猕猴桃干怎么吃猕猴桃在买回来（或者是自己做好）以后，就是一般的蜜饯干果了，可以直接食用，不过味道与新鲜的猕猴桃相比会更酸一些，不过很开胃。

猕猴桃干还可以用来泡水喝，就跟泡柠檬片一样，酸酸的味道不仅解渴，还十分的开胃呢。猕猴桃干还可以泡在奶茶里，与奶茶混着喝，体验猕猴桃奶茶带来的新鲜感。

猕猴桃干比较常见的食用方法，还是用来装点在蛋糕、冰淇淋等甜点中，不仅令甜点看起来更诱人，味道也更好。

猕猴桃干怎么做猕猴桃是水果之王，它富含人体所需的维生素C，为了携带方便，人们把它做成了猕猴桃干。那么，猕猴桃干怎么制作呢？下面，我们就一起去了解一下它的做法吧！

1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；

2、清洗：用清水将其冲洗干净；

3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟；

4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒；

5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；

6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；

7、薰硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，薰硫4～5小时；

8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好；

9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

猕猴桃干有营养吗其实，猕猴桃在人们的心目中就是维C之王，就是美容的好帮手，但是把它加工成干果之后，它的营养价值是保留了，还是改变了？那么它被加共成为干果之后，还有营养吗？

其实，答案是肯定的。即使被加工之后，成了猕猴桃干，它还是含有维C、维A、维E等营养，也保留了水分，它还含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡，因此猕猴桃干倍受女士青睐呢。

猕猴桃干色泽诱人，风味可口。它被加工之后的营养都有所打折，不会像鲜果那样的多，那样的齐全。特别是维生素C，本来维生素C就不稳定，极易被分解，特别是加热或者风干后，所以，猕猴桃干中的维生素C的含量缺大大的减少了。

虽说有打折的，但是它的钙等矿物质相对稳定，还是会得以保存。猕猴桃干含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效预防便秘和痔疮。猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内的激素以及神经的传导效应，对预防糖尿病、改善抑郁症有独特功效。

所以，即使被加工之后的猕猴桃干还是有一定的营养的，是一种十分健康的小零食。

做猕猴桃干,可否用盐浸泡以后就直接利用阳光晒干

可以。

猕猴桃干的做法比较简单，以猕猴桃为原料先清洗切片烘干后即可。色泽诱人，风味可口。

不过猕猴桃在未熟透前不能使用，可以采取以下方法催熟：

在猕猴桃上插几个牙签：如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。

猕猴桃干也叫奇异果干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，为猕猴所喜食其得名也与此有关。

扩展资料：

猕猴桃干的营养价值：

1、猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

2、猕猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。

3、猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

4、猕猴桃干含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。

5、猕猴桃干含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。

它含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡。

-猕猴桃干

人民网-简单9个步骤 教你自制猕猴桃干

奇异果干的做法，奇异果干怎么做好吃，奇异果干

食材
主料
奇异果
4个
辅料
果干机
1部
步骤
1.由于奇异果毛容易掉，所以去皮前冲洗一下。
2.将其全部去皮。
3.切成0.5cm厚的片。
4.放到架子上，沥水。
5.用果干机58度风干10小时即可。
6.做好的果干，酸酸甜甜的，颜色还在，可以用来装饰糕点。

猕猴桃干怎么加工

1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；
2、清洗：用清水将其冲洗干净；
3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟；
4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒；
5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；
6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；
7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时；
8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好；
9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。