肉块怎么做好吃

目录肉块怎么做好吃肉块怎么切肉块和什么一起吃油炸肉块的做法猪肉几乎是我们每天都会食用的食物了，在一些家常菜当中是非常常见的了，肉可以切成片也是可以切成块来制作食用，关于肉块也是有很多的美味的做法的，非常的开胃下饭，能多吃几碗饭，下面生活常识网养生网就为大家介绍几种不错的肉块的美味做法。

肉块怎么做好吃

红酒可乐焖肉块

主料：肉块适量

辅料：红酒适量、可乐适量、料酒适量、盐2/1勺、酱油1勺、姜1块、八角1个、花椒5个

步骤

1、首先就是将肉洗干净了，切成块。

2、然后就是将凉水倒入锅里面，将肉焯一下。

3、烧开之后，就捞出来，控干了。

4、然后在锅里面倒入适量的油，将花椒煸香，将姜片、八角、花椒和肉放入，炒微黄。

5、倒入可乐，将肉块没过，然后再倒入红酒，滴上几滴料酒，然后就是再放入适量的盐，用小火进行焖煮，直到汤汁变得浓稠。

6、然后就是用大火将汁收干了，撒上一些芝麻和香菜，就是可以出锅装盘了。

酱肉块

主料：肉块适量

辅料：淀粉适量、酱油适量、番茄酱适量、盐适量、植物油适量、青豆适量

步骤

1、将肉过一些淀粉，然后在上面撒上一些盐，然后就是将盐放入到旁边备用。

2、在锅里面倒入适量的植物油，然后就是将上面准备好的肉块放到油锅里面进行炸，炸熟了就可以了，然后就是将肉块拿出来，然后在吸油纸上面，将多余的油分去掉了。

3、然后在锅里面加入一些调味料，然后就是再放入一些水淀粉，进行勾芡，然后就是将炸熟的肉块放入，不断的进行翻炒。

4、等到成熟的时候，如果发现上色差不多了，这样就是将酱香肉制作完成了。

肉块怎么切

1、首先就是将猪肉洗干净了。

2、然后就是用保鲜袋装好了，然后在冰箱里面冷冻3个小时左右，等到硬中稍微带有一些软就可以了。

3、然后就是将猪肉横着沿着45度角切，大家要斜切，一定是不要将肉切成段，稍微留一些。

4、然后就是翻面进行切，然后也45度用同样的方式斜切，但是我们不要将肉切到最低下了，不要切断了。

5、我们将两面的45度切完成之后，就翻过来，然后就是从另一半横着，然后就是悬直向下切，这是要90度切。

6、第一个90度切完成之后，就要换成另一边了。

7、然后翻过来切成90度，这次就是要彻底的将其切断 了。

8、这个时候切成均匀的小肉丁就可以了。

肉块和什么一起吃

笋干烧肉

用料：笋干一碗、五花肉一块、生姜一小块、盐、料酒、酱油、糖、水适量、香葱末适量

做法：

1、将笋干用清水浸泡开了，然后洗干净了，切成段，将生姜去掉皮，切成片，将五花肉用温水洗干净之后，切成块。

2、然后就是开火烧锅，将肥膘放到锅里面炼出油来，等到油渣金黄的时候就是放姜片和剩下的肉块放入，然后就是用中火进行翻炒炒到表面金黄的时候，就放入两匙糖，进行上色，然后就再放入一匙盐、一匙酱油、一匙料酒进行翻炒，将笋干放入炒均匀了，然后关火，将食材都放到电压锅里面，然后就是倒入清水里面，没过三分之二。

3、等到电压锅上汽之后，就继续煮15分钟，然后就是出锅，在上面撒上一些香葱末就可以了。

油炸肉块的做法

主料：猪里脊肉200克

辅料：鸡蛋2个、面包屑100克、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、色拉油适量、番茄沙司适量、白糖适量

炸猪肉排的做法步骤：

1、将猪里脊肉去掉筋膜，然后横切成片，然后拍松拍薄了，撒上一些食用盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟。

2、然后在猪里脊肉上面沾满淀粉，再裹上鸡蛋液和面包屑。

3、在锅里面加热了，就倒入适量的食用油，然后烧到五成热的时候，就将猪肉大排放入，

4、将两面炸到金黄，就捞出来，将油沥干了，放到盘里面，准备一小碗放入番茄沙司，然后蘸着食用就可以了。

看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了怎么进行制作了，可以炒着吃，炸着吃，都是非常不错的，而且是可以搭配一些自己喜欢的食材，大家可以自己经常动手试一试，还能够很好的增加厨艺，可以做给家里面人吃一吃。