莴苣怎么切片比较好(莴笋怎么切丝)

莴苣怎么切片比较好

我们现在不仅追求食物的美味，更重要的是追求色香味俱全。那么在吃的时候，心情才会格外开心。那么对于莴苣来说，我们在切片的时候，什么形状比较好看呢?菱形又该如何切呢?下面一起来看看。

莴苣怎么切片比较好

1、首先我们先将莴苣和莴苣叶分开来，随后将它的外皮去除了。

2、接着将莴苣放入流水中进行清洗干净。

3、随后将刀鱼莴苣之间呈现45度角，直接垂直切段。

4、这时将斩好的段切面向上，再继续切成薄片就可以了，这样切出来的莴苣是很好看的。

莴苣怎么切成菱形

1、首先将莴苣的外皮尽数去除掉，再将它洗净。

2、接着斜着切，将它切成小段。

3、随后将莴苣的切口朝上。再继续切薄片。

技巧：斜着切，转90度继续直切即可。

莴苣叶蛋汤

1、首先将莴苣叶放入淡盐水中浸泡着，随后再用清水洗净，随后沥干。

2、将鸡蛋打散，面粉中加入适量清水搅拌均匀。

3、这时锅中加入适量的清水，大火烧开，放入莴苣叶子进行焯烫。

4、接着将莴苣叶放入冷水中进行冷却，从而保持莴苣叶子的翠绿颜色。

5、将莴苣叶多余水分挤干了，切碎备用。

6、继续将锅中放入适量的清水，用大火煮开，等水沸腾了，加入面粉搅拌均匀。

7、等水再次沸腾了，就可以加入蛋液了，搅拌下。

8、最后加入莴苣叶，并进行调味，加入食盐搅拌均匀就可以食用了。

食用莴苣的好处

1、糖尿病：莴苣富含烟酸，这种物质是胰岛素激活剂，对于糖尿病患者来说，可以刺激肠胃的蠕动，从而改善肠胃功能。

2、心脑血管疾病：莴苣中富含钾离子，它可以调节体内盐的平衡。若是日常生活中经常食用可以保证心血管的健康。

3、贫血：莴苣中富含多种维生素、无机盐，而且铁元素的含量是很高的，可以很好预防贫血，很适合体质虚弱的人食用。增强体质。

4、食欲不振：莴苣是略带苦味，从而促进胃液的分泌，加速食物的消化，有增加食欲的作用。

5、便秘：莴苣富含植物纤维素，它是可以促进肠壁蠕动，加快体内废弃物排出，很适合便秘患者食用，可以有效预防肠癌。

看了上文之后，大家对于莴苣怎么切片比较好都有了一定了解了吧。莴苣其实想要切的好看，还是挺简单的。

莴笋怎么切丝

莴笋是一种价格比较便宜的蔬菜，在制作莴笋的时候，一般都是把外面的皮去掉以后切成片状炒着吃，莴笋可以切成菱形块，也可以切成斜丝或者直的丝，不同的制作方法，切丝的方法也有所不同，可以根据不同的菜品来决定正确的切法，下面就给大家介绍一下莴笋怎么切丝，想要了解的人就一起来看一下。

莴笋怎么切丝

首先准备一些新鲜的莴笋，把外面的叶子以及皮削掉，清洗干净以后先切斜丝，两头尖尖的，看起来特别自然，用来做凉拌菜就非常不错。准备一根新鲜的莴笋，把皮去掉以后切成斜片，如果想要让丝变得更长，那么斜刀的角度应该要适当的放大一些，把斜片全部都切好以后就可以以斜刀切成丝，想要让丝变得更长，斜刀的角度自然也需要放得更大。

莴笋想要切成菱形片，那么就可以准备一些莴笋，先把外面的皮以及叶子全部都去除清洗干净，先直刀直线切成比较厚的片状，然后再斜刀轻轻切成菱形块就可以了，这种切法比较适合放到汤里面，也可以用来清炒。

莴笋还可以切直丝，用来做冷面或者冷菜就非常适合，先准备一节已经处理好的莴笋，然后再直刀直线的切成薄片，一定要切得均匀一些，然后再切成细丝就可以了，看上去非常规整，用来摆盘就会非常好看。

莴笋怎么吃

凉拌莴笋，需要准备一些香油，糖，味精，白醋，盐以及莴笋，莴笋的皮去掉以后切成细丝，然后加入适量的盐腌制一下，把里面的水分挤出来，加入适量的香油，糖，味精，白醋，搅拌均匀以后就可以吃了。

莴笋炒肉片，准备一些土猪肉，一根莴笋，适量胡萝卜，一些美极鲜酱油，料酒，胡椒粉，鸡精，盐，大蒜，猪肉切成片状，然后再加入适量的盐，白胡椒粉，鸡粉，再加入少许的料酒抓均匀，胡萝卜以及莴笋，大蒜全部都切成片状，锅里面加入适量的油烧热，然后再把大蒜片以及胡萝卜放进去翻炒出香味，再加入肉片打散翻炒均匀，大概炒到八成熟的时候就可以把莴笋片放进去，加入一些美极鲜酱油以及盐调味，然后翻炒到熟就可以吃了。

莴笋炒山药，准备一些莴笋山药，再准备适量植物油，鸡精，料酒，盐，青椒，山药的皮去除以后清洗干净切成片状，然后放到清水里面浸泡一下，莴笋的皮去掉以后洗干净切成片，放青椒去籽去蒂切片，生姜，大葱洗干净也切成片状，锅里面加入适量的清水，水烧开以后就可以把山药片放进去焯一下捞出来，把水分沥干，锅里面加入适量的油，先爆香葱和生姜片，然后再加入一些莴笋片，山药片以及青椒片，加入适量的料酒以及盐，还有鸡精，大概翻炒两分钟左右就可以装盘吃了。

吃莴笋的好处

适当的吃一些莴笋就能够达到很好的降低血压作用，莴笋里面含有非常丰富的钾元素，能够让小便变得更加通畅，也可以让心房的压力变得没有那么大，莴笋里面含有非常丰富的膳食纤维，维生素以及矿物质，能够改善糖代谢功能。

吃一些莴笋还可以达到很好的增加食欲作用，因为莴笋的味道是非常清新的，有一些些苦的味道，这样就能够让消化得到刺激，让胆汁分泌变得比较多，这样消化道蠕动就能够变得更快，这样就可以更好的帮助增加食欲。

上面给大家介绍的就是莴笋怎么切丝，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，莴笋切丝的方法有不同，不同的切法可以制作成不同的食谱，所以喜欢吃莴笋的人不同的制作方法都可以了解清楚，这样就能够制作成不同的莴笋食物来吃，也可以让莴笋的味道变得更加不错，制作莴笋的方法各种各样，大家就应该根据自己的喜好进行挑选。

莴笋怎么切菱形

1、准备一根莴笋，把莴笋用刮皮刀刮去外皮后用清水洗干净，放置于案板上。

2、把去皮后的莴笋用刀斜着切成大小适宜的小段。斜线直刀，切成较厚的片。如下图所示，想要菱形更明显的话，用刀切的时候可以倾斜的角度大一点即可。

3、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上。然后再切成一片片的薄片，即菱形。如下图所示切好的莴笋能看出是菱形。

4、把成段的莴笋全部切成薄片后装盘，然后烹饪即可。

莴笋怎么做好吃

莴笋大家应该都吃过，它有一种独特的香味，它可以生吃也可以熟吃，可以爆炒，也可以凉拌，是男女老少都适合的一种蔬菜，适当的吃一些莴笋也可以补充身体所需要的营养物质，口感脆嫩，下面就给大家介绍一下莴笋怎么做好吃。

莴笋怎么做好吃

可以做莴笋炒肉丝，需要准备一些瘦肉，莴笋，淀粉，生抽，胡椒粉，盐，油，先把莴笋皮去除，一些瘦肉切丝，莴笋瘦肉用生抽，淀粉，胡椒粉，盐抓取均匀腌制一下，锅里面加油，把肉丝放进去划散，变色以后就可以加入莴笋丝，一直炒到断生出锅，肉丝用生抽腌制一下，这样后面就不需要再放盐了。

莴笋煎蛋，需要准备鸡蛋，莴笋，大蒜，生姜，青椒，干辣椒，盐，油，把莴笋的皮去除，然后擦成丝，大蒜瓣，干辣椒，青椒，生姜切碎，油热以后加一些生姜，大蒜末爆香，加一些干辣椒青椒，然后再加莴笋丝翻炒，加入适量的盐炒出水分，等到水分控干的差不多的时候就把鸡蛋打进去，快速炒散成饼状，用小火慢慢煎两分钟，然后再翻面再煎两分钟。

还可以做果汁莴笋，需要准备莴笋，凉白开，蜂蜜，枸杞子，把莴笋的皮去除切成片状，往里面加一些果珍，淋入白开水，加一些蜂蜜调成汁水，锅里面加水烧开，把莴笋放进去烫一下，然后再捞出来，放到凉开水当中浸泡一会儿，然后倒进莴笋当中，用枸杞子点缀一下，莴笋里面所含有的一些物质会刺激视神经，所以有夜盲症的患者，最好不要吃莴笋。

还可以制作莴笋酿桃仁，要准备一些莴笋，核桃仁，胡萝卜，水淀粉，香油，盐，把核桃仁放到水里面浸泡一下，大概需要浸泡20分钟，把莴笋的皮去除切成块状，然后中间挖空，但也不要挖到底，胡萝卜同样切成块状，锅中加入适量的水，加一些油盐烧开，把胡萝卜片，莴笋片和核桃仁一起放进去焯水，然后再把桃仁胡萝卜，莴笋直接捞到冷水中冲一下，把水控干，核桃仁插到莴笋孔中，再放上胡萝卜片，码在盘子当中，另外准备一个锅子，加入盐，鸡精，水淀粉，烧开成料汁，淋上一些香油，再把做好的料汁淋在莴笋桃仁上面就可以了。

莴笋和什么炒好吃

莴笋可以和香干豆豉一起炒，需要准备豆豉酱，生抽，盐，油，红椒，香干，莴笋，香油，糖，鸡精，把莴笋的皮去除切成丝，然后加少许盐腌制5分钟，水分挤干，红椒，香干切成丝，香葱切末，炒锅里面倒油爆香生姜大葱，然后再把豆豉酱炒香，加一些香干翻炒，然后再加入糖盐继续翻炒，把红椒莴笋再放进去，加一些鸡精，最后淋一些香油翻炒均匀就可以关火吃了。

莴笋可以和年糕一起炒，需要准备一些年糕，莴笋，豆豉，生抽，蚝油，把年糕切开，然后莴笋切成条状，锅里面加油，先把莴笋放进去炒一下，再加入年糕条生抽蚝油，加一些开水翻炒均匀，如果喜欢吃辣的话就可以加入适量豆豉翻炒均匀以后就可以装到盘子里面来吃了。

莴笋怎么凉拌好吃

凉拌莴笋需要准备的食材有莴笋，白糖，醋，酱油，辣椒油，食盐，大蒜，先把莴笋皮去除然后再切成薄片，如果刀功不好就可以用工具擦成薄片，加入少许的盐腌制一下，也可以放到开水里面焯一下捞出来，摆在盘子上摆成花朵的形状，然后再加一些白糖，蒜末，醋，酱油，盐，油，辣椒搅拌均匀，把搅好的酱汁倒在中间吃的时候可以拌一下，味道是很好的。

清炒莴笋怎么做好吃

需要准备两根新鲜莴笋，猪油，鸡精，食盐，蒜，把蒜切片，莴笋的皮去除也切成片状，锅里面加猪油融化，再把蒜片爆香倒入莴笋翻炒断生，调入一些鸡精，盐就可以吃了，非常的简单，不需要花费太长的时间。

上面给大家介绍的就是莴笋怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，用以上方法来制作莴笋口感非常不错，在制作莴笋的时候一定要注意，如果是凉拌的话，放到水里面焯水的时间不要过长，否则就会让它的颜色变得没有那么好看，也会影响到口感。

火锅莴笋片怎么切

莴笋用来煮火锅有很多种切法。最常见的是用来切成条状，这样莴笋不容易煮烂又可以入味儿。还有一种是将整个莴笋先用开水煮到半熟，再把它切成莴笋沫，放进调料碗里面作为调料食用。如果是清汤对入味儿否没有太大要求的话，还可以切片，这样更容易煮熟。

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