怎么选猪肠

目录怎么选猪肠吃猪肠怎么处理猪肠的营养价值猪肠怎么做好吃猪肠就是我们经常说的肥肠了，吃起来是比较美味的，而且也是有比较高的营养价值，而且现在吃肥肠的人也是越来越多了。但是我们要吃到美味的猪大肠，就是要选购到优质的猪大肠了，如果买到一些不新鲜的猪大肠，就是会使得身体受损。跟着生活常识网养生网来看看。

怎么选猪肠

1、大家一定是要掌握好购买的时间，我们在早上买猪大肠是比较好的，因为在早上的时候是很新鲜的，我们也是有更多的选择，大家如果是想要吃新鲜的猪大肠的话，就是要早起了，晚了就只能买别人剩下的了。

2、而且我们在购买猪大肠的时候也是要选择合适的地点，因为猪大肠在超市里面买的话会贵一些，而在市场是比较便宜的，所以大家没事的话可以去集市逛一逛，多了解了解价格，购买到物美价廉的猪大肠。

3、我们在买的时候可以用手摸一摸猪大肠，因为如果猪大肠处理不好的话，就是会很粘手，不能很好的拿住，这样的猪大肠就一定不要买了，吃起来也是会有怪味的，不新鲜，大家是可以用塑料袋摸一摸，如果不是很粘的话，就可以买着食用了。

4、大家在购买的时候也是要很好的闻一闻气味，一般来说，猪大肠是会有一股很香的味道的，而猪大肠的衣是有一股比较自然的香气，但是如果是掺杂了一些香料的话，就是会有特殊的味道，就是说明，在制作的过程中加入了一些添加剂，这样的猪大肠，我们食用对身体是不利的。

5、购买猪大肠可以观察颜色，新鲜的猪大肠颜色是会稍微的发灰，这是比较正常的了，如果是猪大肠的颜色非常的深，而且是会有黑色等颜色，就是说明制作的过程是不干净的，或者是在里面加入的一些酱料太多了，这样的猪大肠也是不适合购买的。

6、我们要选择一些比较粗的猪大肠，因为粗的猪大肠吃起来口感是会更加的好一些的，而且会更加的香甜，粗的猪大肠也是会有更多的肉，肉质比较有嚼劲。

7、如果是选择有品牌的猪大肠，这样的猪大肠是比较，大家在购买这些食物的时候，可以选择品牌的熟食，这样吃起来也是会比较的放心，而且卫生的状况也是比较好的，大家在清理大肠的时候会更加干净，吃起来也是会更加有嚼劲，而小摊上面的猪大肠是不容易嚼烂的。

吃猪肠怎么处理

1、我们先将猪大肠翻过来，将里面的杂质去掉了，清洗干净了。

2、将猪大肠清洗好之后，就放到容器里面，然后就是放入玉米面进行反复搓洗。

3、然后就是将大肠放到清水里面，多次冲洗干净，清洗干净之后猪大肠的颜色的比较洁白，而且没有杂质的。

猪肠的营养价值

猪大肠是有很好的润燥、补虚的作用，经常食用也是有止渴止血的功效，对于治疗脱肛、便秘、虚弱口渴、便血、痔疮等症状。猪大肠是有很好的韧性的，里面含有的脂肪也是比较适量的。而且猪大肠里面是含有我们身体所需要的，钾、锌、钠、磷、钙等元素，而且含有的丰富的蛋白质和适量的脂肪，所以营养价值也是非常的高的。但是大家尽可能是不要经常或者长期的食用，尤其是对于高血压、高血脂的人群来说，对于病情是有加重的状况，我们身体健康最关键。

猪肠怎么做好吃

莴笋炒大肠

猪大肠、莴笋、酸辣椒、盐、酱油、醋、油、十三香、味精、红辣椒。

做法

1、我们将大葱清洗干净之后，然后切成丝，将莴笋去掉皮后，切成片，将辣椒切碎了。

2、然后在锅里面倒入适量的油，将大肠丝放入到锅里面用大火炒均匀了，淋上适量的醋，可以帮助去味。

3、然后就是将酸辣椒放入，炒均匀了，然后再将莴笋和红辣椒放入。

4、最后就是将盐和酱油放入进行翻炒，等到出锅的时候，在里面放入一些十三香和鸡精，调味，就可以出锅食用了。

上面就是为大家介绍的关于猪大肠的选购方法了，相信大家在看完之后也是知道怎么进行选择了，我们在生活中经常食用一些猪大肠对身体也是有很多的好处的，而且越吃越有嚼劲，尤其是对于一些身体虚弱的人群来说，食用猪大肠是有很好的补虚的作用。