怎么自制布丁冰激凌(小布丁冰棒的制作方法 小布丁雪糕的做法教程分享)

怎么自制布丁冰激凌

目录怎么自制布丁冰激凌布丁冰激凌的热量布丁怎么做有弹性布丁和冰淇淋的区别在炎热的夏季，相信是没有多少人能抵挡住布丁和冰淇淋的魅力的，吃起来凉凉的，而且非常的爽口，让我们马上就能够去除暑热，其实，布丁制作起来是比较的简单的，这样就是可以更加方便食用，而且能够节约一大笔花销，我们还可以享受更多的美味的。跟着生活常识网养生网来看看。

怎么自制布丁冰激凌

做法一

食材用料：牛奶半袋、QQ糖3包

做法

1、将QQ糖放入容器里面，再放入一勺水，拌煮到融化了。

2、煮好之后，就是在里面倒入牛肉，然后搅拌均匀了。

3、搅拌好之后，就是将QQ糖放到冰箱里面，第二天就是变成布丁冰淇淋了。

做法二

材料：4个鸡蛋(仅蛋黄)、2袋纯牛奶、2两白糖

做法

1、首先就是将白糖和蛋黄放到一起，然后就是用打蛋器打发了，然后就是打成乳白色，如果没有机器的话，就是可以用筷子，但是是会很累的。

2、然后就是将牛奶倒入到锅里面煮开了，将煮好的牛奶，用勺子倒入到蛋液里面，一定是要一边倒一边搅拌了，不要一下子将牛奶都倒入了，否则就是会使得鸡蛋被牛奶烫熟了，容易结块。

3、将搅拌好的蛋液再倒回锅里面，煮到稍微沸腾了，就再倒入容器里面，晾凉了。

4、等到晾凉之后就是将蛋液放到冰箱里面进行冷冻，大家可以每隔两个小时搅拌一下，这样就是不会有冰碴，大家如果家里面是有奶油，就是可以切成1厘米左右，搅拌在蛋液里面，这样是会有更香浓的味道。

小诀窍：我们可以在晚上做，然后就是在冰箱里面放一个晚上，第二天就是可以吃了，大家也是可以配上自己喜欢吃的果酱或者水果，就要发挥大家自己的想象力了。就是可以创造属于我们自己的口味了。

布丁冰激凌的热量

174 大卡(100克)

布丁怎么做有弹性

材料：蛋黄68克、全蛋50克、细砂糖54克、炼乳68克、牛奶365克、蔗糖18克

焦糖材料：细砂糖30克、热水8ml

做法：

1、准备一个搅拌的盆，在里面放入蛋黄和全蛋，然后就是用打蛋器将鸡蛋打散了，然后再倒入1/5的细砂糖搅拌到融化了。

2、然后就是取以一个小奶锅，在锅里面倒入牛奶、蔗糖、炼乳、剩余的细砂糖，然后就是用中火加热到40多度，在这期间要不断的用刀搅拌了。

3、将第二步材料里面的1/6加到第1步的盆里面，用打蛋器搅拌均匀了，然后就是将第二步剩余的材料都倒入进行搅拌均匀了。

4、搅拌均匀之后，就是用筛网过滤，再放回到锅里面，然后就是将小气泡用橡胶刮刀推到锅边上去除了，这样吃起来是会比较细腻的。

5、然后就是在液体盆里面盖上厨房纸，然后在常温下面放1个小时。大家尽可能不要用保鲜膜，因为是会使得凝结的水汽进入里面。

6、在静置的时候，我们就是可以制作焦糖了，将糖搅拌均匀了，放在玻璃杯子里面。

7、我们静置完成之后，就是将材料用小火加热了，然后就是再用橡胶刀，轻轻的瓜，搅拌，然后等到液体和体温差不多的时候，就是倒入到装焦糖的容器里面，然后用牙签将表面的起泡都戳破了。

8、准备一个平盘，在里面装上有布丁的容器，然后就是在平盘里面倒入50多度的热水，水差不多1.5厘米左右就是可以了，这与是可以让布丁液慢慢的烤，我们不要将水温弄得太热了，将烤箱的温度预热在150度，然后就是将布丁放到前面预热好的烤箱里面，烤1个小时左右就是可以了。

9、我们烤好之后，就取出来，晾一会，然后就是在冰箱里面冷藏90分钟左右，知道完完全全的冷却了，就可以取出来进行食用了。

布丁和冰淇淋的区别

布丁是冰淇淋一类，冰淇淋是有很多种的。这两者在制作上也是存在着一定的区别的，而且在一些布丁和冰淇淋上面，它们的材料比例也是存在着不一样的地方，但是我们在平时食用的时候是差不太多。

上面就是为大家分享的一些关于布丁冰淇淋的做法了，味道是非常的不错的，我们如果操作正确的话，制作出来的味道是不输甜品店的，所以大家喜欢的话，就自己动手经常做一做，俗话说，熟能生巧，我们也是可以很好的展现我们的厨艺了。

小布丁冰棒的制作方法 小布丁雪糕的做法教程分享

1、食材明细：

棉花糖适量(不要夹心的)、纯牛奶1袋(蒙牛的可以)、水果适量(可不加)。

2、做法教程：

（1）在锅中倒入牛奶。

（2）放进棉花糖(把棉花糖切成两半)棉花糖看起来要比牛奶多一些。

（3）开火煮到棉花糖融化即可。

（4）然后会部倒在盘子里(如果看起来不是很稠那就要下多点棉花糖)。

（5）如果要吃带有水果的，先把各种水果一起切小块，然后一起放进盆子里。

（6）然后冷却(注意要倒在盆里冷却喔，盆子最好不要是玻璃的)。

（7）冷却后，倒入盆里放进冰箱中的冷冻格冻个2-3小时即可享用。

（8）也可把水果榨成汁小布丁雪糕可以做成各种颜色，非常漂亮的。但是要用模具冷冻。