真鲷怎么吃

目录真鲷怎么吃清蒸真鲷鱼块的做法真鲷可以生吃吗真鲷的营养价值真鲷是一种非常名贵的鱼类，吃起来是非常的清淡的，含有非常丰富的蛋白质，但是脂肪的含量却是很低，是非常不错的营养食物。历来就是婚礼等庆典必备的食物，因为真鲷在生活在深海，所以这种鱼的价格是比较贵的，真鲷吃起来却是非常的美味的。跟着生活常识网养生网来看看。

真鲷怎么吃

材料：真鲷一只 600g，凹牛肉100g，冻干香菇3个，凇石耳4个，刈鸡蛋2个，凞茼蒿40g，刧胡萝卜60g，凬辣椒丝少量，刨食用油、盐各适量

真鲷佐料：盐1大勺，凔白胡椒粉少量，刁清酒2大勺

牛肉佐料：酱油1大勺，凨白糖0、5大勺，判切碎的葱2小勺，刚切好的蒜1小勺，刔香油1小勺，凉芝麻1小勺，利胡椒粉少量。

操 作：

1、将真鲷的鳞去掉了，将内脏去掉洗干净了，在两面划出刀纹，刀纹可以间隔2厘米，让将所有的调料都准备好了。

2、将切好的半分牛肉用牛肉佐料来进行调味，然后装在真鲷的刀纹当中。

3、将鸡蛋分蛋清和蛋黄煎出来，切成骨牌形状。

4、将泡好的香菇去掉楹，然后切成骨牌形状。

5、将石耳在热水里面浸泡一会，将里面的苔藓去掉了，切成骨牌形，然后用食用盐、香油、胡椒粉搅拌均匀了。

6、摘择茼蒿，将其切成4厘米大小。

7、将胡萝卜切成骨牌形，用盐水烫一下，然后就是将剩余的牛肉做成丸子。

8、将真鲷朝左摆放，将辣椒丝和丸子也放在锅里面进行焖煮。

9、等到凉了之后就将真鲷和准备好的调料都放在盘子上面。

清蒸真鲷鱼块的做法

主料：真鲷鱼块500克

辅料：油15毫升、蒸鱼豉油20毫升、葱姜丝适量、红椒丝适量

1、将速冻的鱼块先自然的解冻了，洗干净了。

2、将肉然后朝上摆放在盘里面。

3、将葱姜丝和红椒丝在清水里面浸泡一会，备用。

4、将锅里面的水烧热了，等到水烧开之后，就将鱼块在蒸锅里面蒸8分钟，关火，再焖5分钟。

5、将鱼块取出来，然后在上面摆上葱姜丝和红椒丝。

6、将油烧开了，等到稍微冒白烟的时候，就淋在鱼肉上面，将葱姜炸出香味。

7、将蒸鱼豉油倒在油上面。

小贴士

将葱姜切成丝，然后在会里面浸泡到弯曲。而且油一定是要烧开了淋在鱼身上，这样才是会更加有效果，在吃的时候蘸汁就可以了。

真鲷可以生吃吗

食材

主料：鲷鱼片2片、芦笋3根、白果10颗、生菜1棵

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、橄榄油适量、黑胡椒碎适量、红彩椒1个、黄彩椒1个

步骤反馈

1、将鱼片表面的水分控干了，在上面撒上一些盐和黑胡椒腌制一会。

2、将锅烧热了，在倒入适量的油，将腌制好的鱼片放到锅里面。

3、将鱼片煎到两面金黄。

4、将锅烧开之后，在里面倒入适量的盐和油，再将芦笋和白果放到里面焯水。

5、焯熟之后捞出来，将水分沥干了。

6、将红黄彩椒丝和生菜叶混合后方到盘里面，然后在表面放上已经煎好的鱼片。

7、在小锅里面倒入适量的橄榄油、生抽、蚝油、少量水，熬成浓稠的汁。

8、将浓汁淋在表面，就可以端上桌了。

真鲷的营养价值

1、鲷鱼生长在深海，因为生存的环境是比较特殊的，所以不容易受到污染，里面的营养成分活性也是非常的高的，很容易被我们的身体所吸收，里面含有的胶原蛋白很丰富，而且活性很强，所以对我们的皮肤有很好的美容的功效。

2、鲷鱼里面含有大量的可溶性胶原蛋白，能够很好的被我们的身体所吸收，而且不会产生刺激性。鲷鱼里面的胶原蛋白，能够很好的帮助延缓皮肤的衰老，帮助很好的减少皱纹和色斑等问题，对于改善身体的新陈代谢有很好的效果，让我们是能够拥有更加年轻的身体状态。

3、鲷鱼里面的营养非常的丰富，含有的蛋白质、硒、钙、钾等营养元素，能很好的补充我们身体矿物质和蛋白质。

我们多吃一些鲷鱼也是可以很好的帮助补肾、润肠、养阴补虚以及调经通血的功效。

真鲷里面是含有非常丰富的胶原蛋白，对于美容养颜、延缓衰老是有显著的效果，可以让我们保持年轻，同时也是可以很好补肾养血，我们在制作的时候可以在里面搭配一些食材，这样真鲷吃起来是会更加美味，上面这两种做法大家不妨试一试。