紫薯皮包子怎么活面

目录紫薯皮包子怎么活面紫薯皮包子的营养价值包子怎么做吃紫薯的禁忌紫薯是很多人都非常喜欢吃的食物了，而且在越来越多的食物当中都是可以见到紫薯的身影。很多人在包包子的时候也是会加入紫薯，不仅看上去更加的有色相，吃起来味道也是会更加的独特的，所以，今天大家就一起跟生活常识网养生网来详细的了解紫薯皮包子怎么做吧。

紫薯皮包子怎么活面

食材：紫薯泥 200g、面粉25og、白菜半棵、猪肉500g、酱油2g、盐4g、酵母3g、温水90g

步骤

1、将紫薯的皮去掉了，然后切成块，蒸熟之后，就捣成泥。

2、将酵母在温水里面融化，放入面粉，将紫薯泥和成面团。

3、在室温下发酵到两倍大，成蜂窝状。

4、将猪肉搅碎了，在里面放入五香粉、白菜、盐、香油、味达美酱，搅拌均匀了。

5、等到发酵之后，就分成50g左右的面团，然后擀成皮。

6、将馅料都放入皮里面，用左手食指往里推褶子，然后用右手食指和拇指捏褶子。

7、包好之后，就是放到湿的蒸布锅里面，醒20分钟，用火蒸半个小时。

8、然后开火，蒸30分钟，关火之后，再蒸5分钟。

注意事项

我们要注意融化的酵母的水不要放入太多了，因为我们还要放入紫薯泥，在紫薯泥里面放入一些面粉，一定要一点一点的加，如果全部一次性倒入，就是会过湿的，我们就还在需要加入一些干粉来进行调节了。

紫薯皮包子的营养价值

1、增加饱腹感

紫薯是属于薯类的一种了，里面含有的淀粉含量是很高的，所以我们在不方便进餐的时候，可以带一些煮熟的紫薯，能够很好的补充身体热量和体力。

2、蠕动肠道消化

紫薯也是很适合便秘的人群食用的，里面含有纤维素可以促进我们肠道的蠕动，可以让肠道变得更加的润滑，帮助排便。

3、补充人体的体力

紫薯里面含有的氨基酸种类是比较多的，氨基酸能够很好的补充身体体力，提高我们身体的免疫力，而且紫薯是一种杂粮食物，我们食用对身体是有很多的好处的。

4、味道很好

紫薯制作出来是紫色的，所以是比较漂亮的，看着就让我们很舒服，更加的有食欲了。

5、含有青花素

紫薯里面含有青花素，能够很好的抑制斑点的生成，缓解我们脸上的斑点和皱纹，让我们更加的年轻，帮助美容。

酵母里面是含有大量的硒、铬等矿物质，有很好的抗衰老和预防动脉硬化以及抗肿瘤的作用，酵母在发酵之后是很强的抗氧化物，可以帮助保护肝脏，而且，发酵之后，面粉里面的植物酸可以被分解，能够提高身体对于钙、镁、铁的营养吸收和利用，酵母里面的酶也是可以促进对营养物质的分解，所以包子在发酵之后，能够很好的被身体消化吸收，很适合消化功能弱的人群食用。

包子怎么做

水晶虾仁包子

材料：小麦淀粉200克，虾仁100克，什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒)，葱花适量。

做法：

1、制作馅料：我们首先就是将虾仁切碎了，然后和葱花、什锦菜混合，在里面再放入适量的黄酒、盐、胡椒粉、味精、麻油搅拌均匀了，腌制半个小时。

2、制作面团：将小麦淀粉倒在盆里面，然后就是将水烧开了，放到小麦淀粉里面，一边冲一边用筷子搅拌，一定是要搅拌均匀了，烫成透明状，凉了之后就可以包皮了。

3、将馅料放到包子里面，捏成包子形，然后放到笼屉里面。

4、在锅里面倒入适量的水，烧开了，然后将笼屉蒸10分钟就可以了。

包子的种类和款式是有很多，我们在做包子的时候最困难的就是发面了，如果发面不好的话，就是会影响到包子的口感的。

吃紫薯的禁忌

忌过量食用

紫薯里面含有一种氧化酶，在我们的肠道里面是含有产生很多的二氧化碳气体，我们如果过量的食用的话，就是会出现呃逆、放屁的状况，而且含有的糖量很高，我们多吃的话就是会刺激胃酸大量的分泌，是会让我们感觉到烧心，所以大家在吃紫薯的时候一定要搭配好食物了，可以很好的抑制胃酸。

我们在做包子的时候，馅和和面是最为关键的了，我们想要让包子吃起来更加的松软的话，就是需要注意掌握一些和面的技巧了，而馅的准备也是需要掌握一些方法的，这些都是需要我们在平时多注意积累的，多动手尝试的。