菌汤排骨怎么做好吃

目录菌汤排骨怎么做好吃菌汤排骨的营养价值菌汤排骨的窍门和配方排骨怎么做好吃平时，很多人都喜欢吃一些有营养的菜，而排骨和菌就是其中一种。菌很常见，很美味，营养也非常丰富。排骨里面有很多氨基酸、蛋白质，经常吃排骨，可以让人的免疫力更好。一些野生菌，纤维素非常多，远远高于其它的青菜。跟着生活常识网养生网来看看。

菌汤排骨怎么做好吃

首先，要准备好材料，杂菌、排骨，把它们洗干净，把杂菌放入一个干净的盘里，加些白醋、玉米淀粉，泡一个小时。把它根部的一些杂质去掉，再切成块状，放在一边备用。然后用水泡一下排骨，去掉它的血水，再放些冷水进锅里。煮开之后，把排骨放进去，在煮的过程中，可以弄掉它表面的一些浮沫，口感会更好。煮几分钟，再把一些花椒和姜蒜放进去，这些可以很好地去腥，煮30分钟，再加些菌菇、红枣、枸杞等，再煮15分钟，当汤汁变浓稠时，加点盐就可以盛出来吃了，非常美味，很滋补，对身体很好。

在做的时候，要注意，放入排骨时，水一定要没过所有材料，最好是清水，大概炖一个半小时就可以了。在炖的过程中，可以加入些玉米，口感会更好，因为它的草酸很多，对身体是很好的。再加些蒜、花生油，口感会更香浓。在做的过程中，还可以加点茶树菇进去，口感很好。它里面有很多钙、胶原蛋白，对皮肤很好，可以美容;还能让人体质更好，抵抗力更好，更少生病。

菌汤排骨的营养价值

它对身体很好，有很多好处，有很多蛋白质和钙，还有很多矿物质，补血效果很好，特别适合一些贫血或身体虚弱的人吃。还有很多骨胶原，很适合一些老人和孩子吃，可以补充很多钙，让他们长得更好，发育得更好，还可以预防骨质疏松的症状。还有很多微量元素，能让人的免疫力更好。还有很多粗纤维，而且很容易被身体吸收，可以预防便秘，很多癌症，比如肠癌。一些有糖尿病的人，经常吃，可以很好缓解这种症状，对皮肤很好。还能降低血压，让血液流通更顺畅，对肝肾也很好。平时一些长得胖或心血管不好的人，适当吃一些，可以很好缓解这种症状。

菌汤排骨的窍门和配方

在做这道汤的时候，可以加些料酒进去，然后用盐腌一下排骨，这样可以很好地去掉它的腥味，口感更好。在做之前，可以用开水烫一下排骨，去掉它的血水，口感更好。在做的时候，水要没过所有的材料，大火煮开后转小火，不要一直用大火。

在煮的过程中，有些菌菇，比如香菇、茶树菇等，它们都是很难煮烂的，非常耐煮。所以在做之前，可以用开水烫一下，再放进去和排骨一起炖来喝，口感更好。如果是金针菇就不用了，它很容易煮烂、煮熟。

如果用砂锅来煲，把排骨放进去炖三个小时后，再把一些菌菇放进去，味道会更好。在煲汤的过程中，可以加些南瓜，口感很好，也很香甜，很容易消化。还能让人衰老的速度更慢，对皮肤也很好，可以润肠。在煮的过程中，可以用一些杏鲍菇去做，它里面的蛋白非常高，脂肪热量却很低。就算吃多了，也不容易长胖。但它很难煮烂，所以要煮久一些。

排骨怎么做好吃

它的做法有很多，红烧是非常好吃的一种做法。首先，要准备好材料排骨，辅料姜、冰糖、花雕酒等。然后放适量的水进锅里，煮开之后把排骨放进去。放之前，要先将它切成块状，用开水烫一下，去掉它的血水，拿出来沥干水分。然后就可以放油进锅里煮，把冰糖放进去，用小火煮，当它变成深褐色的时候，把排骨放进去。如果上完色了，就把把所有调料都放进去，大火煮开后转小火，关火焖一个小时就可以了。当它的水煮到只有1/3的时候，把八角、桂皮都捞出来。继续煮，用大火煮10分钟就可以了，当汤汁变少，到锅底时，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

上面就是关于排骨的一些知识和做法，平时有空，可以多做来吃。它是一道很滋补的菜，对身体很好，经常吃，可以让人的抵抗力更好。它里面有很多粗纤维，可以治疗很多疾病，让人的食欲更好，对大脑也很好，非常健康、养生。搭配其它东西一起吃，营养更丰富。