咸猪蹄膀怎么做好吃

目录咸猪蹄膀怎么做好吃猪蹄膀的营养价值咸猪蹄膀怎么吃吃猪蹄的注意事项怎么选猪蹄平时，很多人都喜欢吃猪肉，一般，猪身上大部分部位都是可以吃的，而且很有营养，而猪蹄也是非常好吃的一部分，它还有另外一个名字叫猪肘，肉非常多，吃起来口感也很好，皮很厚，不肥也不油腻，非常好吃，很多人都爱吃。跟着生活常识网养生网来看看。

咸猪蹄膀怎么做好吃

它的做法有很多，可以用来炖或卤等都可以，味道很好。但在做之前，要先将它的毛洗干净，这样口感会更好。平时如果想做得好吃，还可以做用红烧的做法，非常美味。首先，要准备好材料，将猪蹄洗干净，再准备一些调味料，比如姜、八角、料酒等。把它切成适当的大小，要用刀去掉它外面的一些皮和脏东西，再把它放在开水里烫一下，去掉它的血，然后再将葱蒜八角放在水里一起泡，大概6分钟，这样可以去掉它的一些腥味，再把它捞出来，放油下锅里，先将一些调味料放进去，炒到出香味的时候，再把猪蹄放进去，加一点酒和酱油。大概两分钟后再加一些水，一定要没过猪蹄，这样才更入味，也不会那么容易烧干，一般大火烧开后，再转小火收汁就可以了。

如果想让它吃起来不那么油腻，更有弹性。在做之前，一定要用开水去泡一下。可以用高压锅去烹饪，这种方法会更入味，更容易熟，更好吃。还可以加一些木耳、海带一起做，味道也很好。如果用高压锅做的话，不能煮太长时间，肉会变老，口感也没那么好。

猪蹄膀的营养价值

它对人的身体是很好的，适合很多人吃，比如老人、妇女或贫血的人。它里面有很多纤维，脂肪却很少，可以预防很多疾病，比如贫血、癌症等。它还有很多蛋白质，可以让人的皮肤更好、更滑。煮熟之后，它里面有很多钙，可以美容。它还有很多碳水化合物，可以让人的代谢更好，看起来更年轻，特别适合女人吃。在哺乳期吃，还有催乳、美容的作用，恢复得更快。还能预防很多癌症，去掉体内多余的寒气等。

咸猪蹄膀怎么吃

一般这道菜是有很大味道的，如果想要它没那么腥，可以用水泡一下。或和其它东西一起做来吃，味道会更好。如果做汤的话，在吃时，就不要再放盐了，因为它本来就已经很咸了，如果再放，味道会很重，不好吃，而且对身体不好。

在吃的时候，想要调节它的味道，还可以加一些辣椒、姜、香菜等。如果喜欢清淡，就可以不用加了。如果想它吃起来不那么咸，泡一天左右，经常给它换水，这样，它就不会那么咸了。

吃猪蹄的注意事项

在吃的时候，最好不要放味精，会影响它的口感。因为它有很多脂肪，所以不可以吃太多，很容易长胖。不能和黄豆一起吃，因为它们的营养都是很好的，有很多蛋白质，一起吃，反而对身体不好，会适得其反。也不能和杏仁一起吃，会影响吸收，就算吃，也不要吃太多。

不能和鱿鱼一起吃，虽然它们都很有营养，很滋补，可以补血，但不能一起吃，会影响身体的消化。但花生是可以适量一起吃的，对孕妇很好，可以催乳。晚上，最好不要吃，对胃有很大的负担，有时吃多了还会有肝炎。肝脏不好的人不要吃，也不能给孩子吃太多，会影响他的消化。

怎么选猪蹄

一般好的猪蹄都很粗，而且皮的表面是红色的，拿起来闻的时候，会有一些很淡药水的味道，很少腥味。如果它摸起来很硬，和蹄子是分开的，很小，皮很软，颜色不红，也不白，有时还有一些黄色，那就是不好的猪蹄。

在选的时候，最重要的一个判断标准是它的颜色，那些红的，就是好的猪蹄。如果太白或变黑了，就不要买了。还要去闻它的味道，一般好的、新鲜的猪蹄，闻起来会有一股生肉的味道。如果已经腐烂或过期了，会有很大一股臭味和刺激性的味道，这些都是不能买的。

有时大的猪蹄是比较好的，但也并不是越大就越好，一般好的猪蹄，它的重量大概在8两到1斤左右，吃起来口感是最好的，有筋的猪蹄很美味，营养也很多，价格也会高一点。那些没筋的猪蹄，上面会有一个开口。

上面就是关于猪蹄膀的一些知识，它很有营养，很适合女人吃，特别是孕妇。平时有空，可以经常做来吃，但一定要注意方法，不要和一些相克的东西一起吃，对身体是不好的。在吃的时候，不要放那么多盐和味精。