肠粉的皮怎么做好吃

目录肠粉的皮怎么做好吃肠粉怎么做吃肠粉的好处肠粉怎么保存肠粉的吃法平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如肠粉。它是一道很有名，很受欢迎的小吃，价格也很实惠，所有人都吃得起。特别适合在早餐的时候吃，能给人补充很多能量，让人的做事效率更高，更精神。跟着生活常识网养生网来看看。

肠粉的皮怎么做好吃

它的做法有很多，做之前，要准备好材料，适量的大米、粘米粉、生粉，一般粘米粉要多一些，是大米的10倍。然后加点水进大米里面，磨成浆，水不要太多，也不要太少。是米的3倍，这样的比例是最好的;做出来，口感会更好。如果太多，会很稀，很难成形。太少，很容易结块，吃起来很硬。然后放入粘米粉、生粉，搅拌均匀。再将米浆放在蒸格上，可以适当放些猪肉、虾仁等，但最好把它们剁碎，口感更好。大概3分钟，熟了后，把它卷起来，卷成长条的形状。再倒些豆豉、花生油，就可以吃了。非常美味，口感很好。

如果想吃起来口感更好，它的酱汁是很重要的。最好准备一些蒜，将它洗干净，然后放油锅里，八成热的时候，把蒜放进去炸。当它变得金黄色，有香味出来的时候，倒些酱油、鸡汁进去，翻炒均匀，3分钟后，再加点水淀粉。沸腾之后，盛出来淋在肠粉上面，就可以吃了。喜欢吃辣，也可以加点干红辣椒，口感更好。可以自己做，也可以去外面买，但最好买一些大牌子，吃起来更干净、卫生。加点芝麻或芝麻油，营养更丰富。如果想味道更好，也可以放些栗粉一起做来吃。

肠粉怎么做

做之前，要准备好材料，适量的大米粉、玉米淀粉、生粉、辅料盐等。然后加点水进大米粉里，磨成浆。再加点玉米淀粉、盐进去，搅拌均匀，放些开水，拌成面糊。放在一边，大概30分钟，当它冷却之后，加点花生油进去。

然后铺一层干净的布在上面，过滤一遍，去掉一些杂质。再放入锅里面蒸，用大火蒸，蒸5分钟，当它成形之后，卷起来，就可以盛出来吃了。口感很爽滑、很香，吃起来一点也不油腻。在蒸的时候，要注意，时间不要太久，不要超过5分钟，会影响它的口感。

吃肠粉的好处

它非常美味，是一道很受欢迎的美食，里面有很多维生素，经常吃，可以让人的体质更好。还有很多微量元素，对皮肤很好，会变得更白，更光滑，衰老的速度更慢，更少皱纹。里面还有很多淀粉，吃一点，饱腹感就很好，在早上的时候吃，保健效果更好。它的热量很低，很适合一些肥胖或想要减肥的人吃。还有很多蛋白质，经常吃，血液会流通更顺畅。

肠粉怎么保存

如果吃不完，可以放在冰箱里，不会那么容易变质，但还是要尽快吃完，很容易有细菌，影响它的口感。如果天气炎热，在一天内吃完比较好;冬天温度低，可以适当放久一些，但也要快点吃完。

肠粉的吃法

主要有两种，一种是切成段，加点酱油、芝麻、葱花，口感很好，非常可口。或加点牛腩汁，营养更丰富。如果做虾米肠粉，一定要先把虾米煎一下，味道会更好。煎到表面有点焦黄的时候就可以了，可以搭配菜心一起吃，更容易被吸收，吃起来也不会那么油腻。

牛肉肠粉，也很好吃，它的做法很简单。做之前，要准备好材料，适量的生菜、虾皮、鸡蛋等，辅料生粉、粘米粉、花生油。把粘米粉放在一个干净的盆里，加点水，搅拌均匀。把虾皮放在水里泡一下，大概三个小时，也可以泡1~2个小时。把花生油、生抽、耗油放在一个干净的碗里，搅拌均匀。然后放油进蒸锅里，八成热的时候，把米浆放进去，两分钟，熟了后，就可以倒出来吃了。加点自己调好的酱料，口感很好。不管是早上还是晚上都可以吃，很容易消化，加点辣椒酱，口感更好。也可以用自己喜欢的一些材料搭配吃。如果喜欢吃酸的，可以加点醋进去，味道很好，很容易被吸收。

上面就是关于肠粉的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。方法也不是很难，就算是新手，只要多做几次，很容易就能学会。对肠胃也很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。搭配一些蔬菜吃，营养更丰富，更容易消化。