在家里怎么做木桶饭(木桶饭怎么做)

在家里怎么做木桶饭

目录在家里怎么做木桶饭木桶饭的由来木桶饭里面炒菜的配方木桶饭的营养价值平时，很多人都喜欢吃一些饭，比如木桶饭。它有很多年历史了，是从古代流传下来的。一直以来，人气都很高，很受欢迎。大家都爱吃，它的营养很丰富。经常吃，可以给人补充很多能量，让人的做事效率更高，更有活力。跟着生活常识网养生网来看看。

在家里怎么做木桶饭

做之前，要准备好材料，适量的大米，辅料水。然后把米洗干净，不要洗太多次，1~2次就可以了，否则它的营养成分很容易流失。然后放进锅里，加适量的水，水不要太多，比米高一厘米左右就可以了。用大火煮，在煮的过程中，要不断去翻动它，半小时后，把它捞出来。放在一边备用，水不要倒掉，它非常有营养，可以用来洗菜，或煲成米汤等。

十分钟后，把米倒在木桶里，用筷子插些孔。把它放入锅里蒸，大概30分钟，熟了后，就可以吃了。在做的时候，可以加些肉或青菜，营养更丰富。也可以加些香菇进去，口感会更好。如果想味道更好，最好用糯米做，会更香。

它还有另外一种做法，也很美味。做之前，要准备好材料，适量的糯米，辅料竹笋、白菜、鸭腿，调料水淀粉、耗油、鸡汁等。然后将所有材料洗干净，要提前一个晚上将糯米泡放在水里泡一下，第2天再拿出来做。然后把它放入锅里蒸，垫些粽叶在桶底。但最好把它放在水里泡一下，变透明后，再把其它调料剁碎了，放些料酒、酱油去腌一下鸭腿。再把糯米放进去，放入其它材料，搅拌均匀，放入锅里蒸20分钟。在蒸的过程中，加点白糖、水淀粉进去，搅拌均匀，继续蒸10分钟、再放白菜、红辣椒进去，蒸10分钟，就可以盛出来吃了。在做的时候，可以放些桂皮、八角等调料，味道很好。

木桶饭的由来

它已经有很多年历史了，大概2000多年了。在汉朝的时候就已经有了，之前，项羽在打仗的过程中，一直被打，士气很低落，大家都很疲惫，不想吃饭。然后，他想出了一个办法，把一些米饭放进木桶里煮，加入其它肉类、蔬菜一起做，味道很香，做出来后，大家都很爱吃。慢慢，很多人都经常用木桶饭来做饭，后来经过后人的改造，做出了很多味道的木桶饭，营养很好，而且很容易消化。对脾胃很好，很爽口，吃起来一点也不油腻，荤和素搭配，营养更丰富，更容易被吸收。

木桶饭里面炒菜的配方

如果想口感更好，可以用糯米或用一些泰国香米做，吃起来非常软糯，很香，很远都能闻到。在做的时候，可以加些猪肉、五花肉、牛肉进去。搭配香菇、青菜，这些都是很常见的配方，再加点调料，酱油，味道很好。

木桶饭的营养价值

它对身体很好，做法也很多，可以用各种米饭、糯米、虾米一起做来吃。经常吃，可以给人补充很多能量，让人的工作效率更高。而且很开胃，能让人的食欲更好。还有很多氨基酸，常吃，可以预防便秘。对皮肤也很好，可以让人衰老的速度更慢，变得更白。对脾胃也很好，特别适合一些老人、孕妇吃，可以让体质更好。一些经常拉肚子的人吃，可以很好缓解这种症状。营养不良或贫血的人吃，也能得到很好的改善。

在做时，可以用一些糙米做，它里面的维生素很多，脂肪却很少。对肠胃很好，经常吃，可以预防便秘，还能缓解消化道的一些疾病。常吃，还能降低胆固醇，大部分人都可以吃。口感很好，但做之前，要用水泡一下，最好提前一个晚上放在水里泡，会更容易熟，更快煮烂。一般煮30分钟，就可以吃了。

也可以用黑米做，相对其它的米，它的营养成分是非常高的，还有很多矿物质。经常吃，补血效果很好，可以预防贫血的症状。对大脑也很好，能让思维更活跃，变得更聪明。一些身体瘦弱或刚生完孩子的孕妇吃，能让身体更快恢复。它的美容效果也很好，可以排出体内更多的毒素，特别适合女人吃，而且也很容易煮烂。但一些肠胃不好的人最好不要吃太多，很难消化。

上面就是关于木桶饭的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，会更健康。不管是节假日还是平时，都可以做来吃。它的做法很多，可以按自己喜欢的东西搭配来吃。但每次做之前，要将木桶高温消毒，这样，吃起来才会更干净。

木桶饭怎么做

用料

主料

糯米(泰国)250克

辅料

鸭腿

2个

香菇

6朵

竹笋

50克

小白菜

6颗

红椒

半个

粽叶

10片

调料

食盐

适量

鸡精

适量

蚝油

1小勺

水淀粉

适量

卤水

1碗

鸡汁

1大勺

水

60毫升

白糖

1小勺

1.将糯米浸泡过夜

2.上锅蒸熟

3.将粽叶泡透浸湿

4.将鸭腿入卤水汁中卤熟

5.卤的过程中将香菇和竹笋切丁

6.再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起

7.将粽叶交叠摆在木桶中

8.装入糯米饭后，将粽叶修剪一下同木桶齐高

9.将卤好的鸭腿骨肉分离

10.将鸭肉排在糯米饭上面

11.将木桶饭入大锅中蒸15分钟

12.蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料（李锦记蚝油1小勺、鸡汁1大勺、水60ML、糖1小勺、盐、鸡精适量、水淀粉适量），入小碗中调匀

13.将调好的汁入小锅中加热至粘稠

14.将小白菜入开水中焯烫半分钟

15.将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上第13步的味汁即可

木桶蒸米饭的做法步骤图，木桶蒸米饭怎么做

做法
1、米先泡四五个小时，洗净弄干;
2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子;
3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温)，倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水;
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。