干萝卜咸菜怎么拌

目录干萝卜咸菜怎么拌干萝卜咸菜怎么做咸菜可以怎么吃萝卜怎么做好吃我国各个地区、省份都有制作咸菜的习惯，几乎绝大多数的食材都可以被制成咸菜，常做的油芥菜、白菜、萝卜、胡萝卜等等，不同的咸菜口感也都是不同的，下面生活常识网养生网为大家介绍的则是关于干萝卜咸菜的做法。

干萝卜咸菜怎么拌

材料：白萝卜、辣椒、水果皮、干辣椒、豆豉、食盐、白糖、白酒。

做法：

1.首先将白萝卜清洗干净以后，将萝卜切成均匀的小条，放置到通风的位置晾晒几天。一般可选择做咸菜的萝卜为白萝卜或者粉红色长萝卜都是可以的。

2.将已经晒干的萝卜条在清水内清洗干净，然后在清水中浸泡半个小时。

3.将泡好的萝卜条挤干水分，然后放入到碗中备用。

4.在碗中加入适量的盐，和萝卜搅拌均匀以后，放到冰箱内腌制一晚上，因为干萝卜本身就是咸的，所以不需要加太多的盐。

5.腌制好的萝卜中再加入适量的辣椒粉，再将干萝卜密封以后，再继续腌制半个月时间，因为咸菜在腌制的时候，会有亚硝酸盐升高下降的过程，最好半个月以后在吃。

干萝卜咸菜怎么做

材料：白萝卜、食盐、辣椒。

做法：

1.首先将白萝卜清水内清洗干净，去掉所有的泥沙。

2.将洗好的萝卜切成细条、块状或者厚片，可以根据自己的喜好，这样可以保证腌制好的萝卜更加入味。

3.将切好的萝卜放入室外通风的位置，放萝卜风干。然后将辣椒清洗干净后，切碎。

4.将已经风干好的萝卜平铺在大缸内，可以铺一层萝卜放上食盐，再撒上辣椒。这样一层一层的全部铺好。

5.将大缸密封起来以后，在阴凉处放15天左右，美味的干萝卜咸菜就做好了。

咸菜可以怎么吃

1.直接食用：腌制好的咸菜是可以不用加工，直接食用的，大家常见的吃法可以同粥、馒头等等一起吃。

2.切片凉拌：将腌制好的咸菜取出以后，在清水内清洗干净，然后加入一些喜欢的配菜，如葱、蒜、香菜和辣椒搅拌好以后就可以吃了。

3.清炒：将腌制好的咸菜取出以后，同喜欢的青菜、肉一同炒熟可以直接食用的。

4.油炸：将咸菜切成块或者条，在油锅内直接炸，或者加上一些面糊炸成咸菜丸子，也是可以直接吃的。

5.摊饼：将咸菜切成细丝，加入鸡蛋，面粉搅拌均匀以后，直接在锅内摊熟就可以了。

萝卜怎么做好吃

一、清炒白萝卜

材料：白萝卜、青蒜、干红辣椒、蒜头、植物油、精盐、白糖、生抽、鸡精。

做法：

1.将白萝卜清洗干净以后，切成薄片后备用。将蒜切成蒜末，干辣椒切成段。

2.在锅内加入适量的油，加入蒜末和干辣椒炒香以后，加入切好的白萝卜继续翻炒。

3.加入食盐、糖、生抽、鸡精继续翻炒。盖上锅盖，小火焖一下，当白萝卜完全熟透，颜色变透明的时候就做好了。

二、清蒸白萝卜

材料：白萝卜。香葱、小米椒、植物油、精盐、蚝油、香油、花椒油。

做法：

1.将白萝卜清洗干净，去掉白萝卜皮，将白萝卜切成薄片，将小米椒和香葱切碎后备用。

2.将切好的萝卜片摆在盘子上，在锅内加入适量的清水，在水开了以后，将装有萝卜片的盘子放入到锅内蒸熟。大约需要十分钟时间，具体看切好的萝卜的厚度。

3.将蒸好的盘子取出，将盘子中的水分倒在碗中。

4.在碗中加入少量的盐、蚝油、香油、花椒油搅拌均匀，做好调味料。

5.将调好的汤汁淋在萝卜片上，再加上少量的香葱就可以食用了。

三、凉拌萝卜丁

材料：白萝卜、胡萝卜、红小米椒、植物油。精盐、白糖、白醋、柠檬。

做法：

1.首先将小米椒清洗干净以后切段备用。

2.将白萝卜和胡萝卜都清晰干净以后，分别切成小丁。将切好的白萝卜丁和胡萝卜丁放入到盆中，加入适量的盐搅拌均匀，这样可以放食材更加入味，并且排出其中的水分。

3.再加入白糖、盐、白醋、小米椒、柠檬等完全的搅拌均匀。

4.将搅拌好的萝卜丁放入到密封的盒子中，在冰箱内冷藏一晚上后就可以食用了。

上文中已经详细的为大家介绍了关于萝卜咸菜的做法，以及其他的萝卜的吃法，建议喜欢的小伙伴，可以在空闲的时间尝试着制作哦。不过白萝卜是有些辛辣的，建议胃肠功能不好的小伙伴，要少吃。