空心粉怎么做好吃

空心粉怎么做好吃

目录空心粉怎么做好吃空心粉怎么做的空心粉的营养价值空心粉需要煮多久空心粉和我们以往食用的面条有些不同，面条很短，同时较厚并且是空心的。在制作的时候，配合可口的酱汁就会变得很有嚼劲，同时也是口感非常独特的。下面生活常识网养生网就为大家详细介绍一下关于空心粉的做法。

空心粉怎么做好吃

材料：通心粉、芝士粉、蛋黄、蒜、淡奶油、奶酪、菠菜、培根、盐、培根。

做法：1、首先在碗中加入适量的淡奶油、蛋黄以及少量的芝士粉均匀的搅拌开。

2、在锅中加入适量的清水和盐，先大火煮开，将准备好的通心粉加入到锅中，煮至9成熟的时候就可以取出了，一般煮的时间约在10分钟左右。

3、将煮好的通心粉直接取出到冷水中过水，然后取出沥干水分后，可以加入适量的橄榄油进行搅拌。

4、将准备好的青菜在清水中清洗干净，锅内加入适量的清水，煮沸以后，将青菜捞出切成碎末后备用。

5、另外将其他的食材准备好，如将培根切片，将蒜切末，再将奶酪切成细丝。

6、在平底锅中加适量的橄榄油，在油热了以后，加入准备好的蒜末翻炒香。再将切好的培根加入锅内翻炒。

7、然后加入已经准备好的青菜末。再将已经调好的奶酱加入锅内，同时加入准备好的通心粉，先大火煮开以后，再加入少量的盐调味后就可以了。

8、再将炒好的通心粉放入到烤箱内，烤制通心粉中的奶酪融化以后，就可以取出食用了。

空心粉怎么做的

1、和面：空心粉和面过程实际上和我们平时做的挂面方法基本上是相同的。通心粉的制作过程是需要两次和面的，一般在第二次和面的时候，是需要在真空的环境下进行，因为在没有空气的情况下，通过挤压出来的面条，会很紧致，同时也不会轻易出现断裂的情况。如果是想要制作比较短的空心粉，那么则是不需要进行真空操作的。特别提醒，空心粉和面需要的水最好是常温的自来水最好。

2、挤压成型：无论是哪种面的制作方法，都是需要这一步挤压的动作的，只有通过挤压才能形成各种形状的面条。一般在挤压的时候，整体温度最好不要超过40-48度，如果是温度过高或者过低，都会出现面不成形的情况。

3、烘干：空心粉也是需要悬挂干燥来进行烘干的，但是因为空心粉的整体形状和普通的面条不一样，因此在空心粉的制作过程中，对于空心粉的干燥技术会有很严格的把控，需要一直保持干燥时间温度和湿度的控制，可以有效地改善这个情况。

空心粉的营养价值

空心粉的营养价值是非常丰富的，像人体所需的一些必需品在空心粉中都是包含的，如蛋白质、碳水化合物、维生素等都是含量很高的，尤其是这些元素可以有效地帮助减少人体内的胆固醇股多的出现堆积，引起冠状动脉的病变。同时空心粉也是非常容易被吸收和消化的，尤其是在帮助身体改善贫血，增强免疫力，有效地平衡身体对于营养的吸收方面有着很好的功效。这样既不会增强身体各项消化功能的工作量，同时还会为身体积攒足够多的能量。

因为制作过程的关系，空心粉的种类还是很多的，尤其是其中的淀粉在经过粉碎、胶化、挤压以及烘干的过程中，会使空心粉的口感更好。

营养专家表示，经常吃空心粉，可以有效地帮助补充身体所需的镁元素的缺失，尤其是在帮助骨骼的各项发展以及在促进肌肉兴奋程度上，都会有很好的作用，同时还可以有效地调节身体内的激素，还可以促进胃肠道的蠕动效果。

空心粉可以为身体补充足够多的蛋白质，这些蛋白质可以帮助提高身体各项免疫力，尤其是在帮助身体增强抵抗力方面，效果是非常好的。

空心粉需要煮多久

因为空心粉相较于其他的面条是相对比较难煮的，可能在煮的时候，需要十几分钟甚至到几十分钟不等，需要一直都守在锅的旁边，等着空心粉煮好。实际上总的来说，煮空心粉还是很简单的。首先就是需要在煮之前，需要将空心粉放入到清水中先浸泡一下，同时在煮的时候，需要直接在冷水中下锅煮一下，然后再加入适量的盐和油，一般这样操作以后，简单煮十几分钟，空心粉就会很快的变软了。

另外还有一种方法可以直接快速的将空心粉煮软，就是在开水下锅以后，需要在锅内加入少量的盐和油，先大火煮开4-5分钟以后，再盖上盖子焖大约10分钟时间，这时候空心粉就是可以煮好的了。

上文中已经针对空心粉的详细的做法，以及它的一些营养价值做了简单的介绍，因为空心粉的制作过程是很简单的，建议大家可以在空闲的时间简单的制作，尤其是在工作繁忙的时候，可以减少很多的时间。

通心粉汤粉怎么做好吃

食材

主料

空心粉

1碗

鸡蛋

1个

辅料

清水

6碗

冰糖

适量

步骤

1.空心粉提前用清水浸泡一小时

2.锅里放入约六碗水，加入泡好的空心粉，大火煮

3.约10分钟左右加入冰糖，继续煮至糖融化

4.最后打入一个鸡蛋，迅速搅拌成蛋花，稍稍煮1分钟左右即可熄火

5.煮好的空心粉装到碗里，放稍凉食用

小贴士

干的空心粉煮之前需要提前一小时浸泡，这样煮会更快熟透。加冰糖调味更清甜。

空心粉和通心粉做法

超好吃的通心粉做法
这个面是通心粉炒的，加上浓浓的黑胡椒碎和牛里脊肉别有一番风味。食材简单，做着方便，大家试试吧！味道超好的......
二话不说，先把通心粉煮了！
首先我们的第一步是把通心粉煮好
锅里加水烧开加入少量盐，然后加入通心粉。待水烧开反复加入凉水。烧开多次。煮到没有硬心为止。
然后我们简单的处理一下食材
青椒红椒洋葱洗净切丝，牛肉切成条。
切好的牛肉加入料酒生抽和淀粉抓匀腌制15分钟。
锅里倒油，放入牛肉煸炒到熟透盛出。
把牛肉盛出以后我们往
锅里倒油，倒入青椒红椒洋葱。炒到变软变色。
加入通心粉翻炒均匀。
等到炒的差不多之后~~~
倒入少许生抽和料酒和黑胡椒粉。也可以加入少许老抽。调一下颜色。
最后加入牛肉翻炒均匀即可。
如果觉得味道不够浓其实可以买那种黑胡椒酱扔进去=b=
方法很简单味道也很丰富=b=没事的时候可以自己偷偷懒在家做一下这个吃吃。

空心粉要泡多久

空心粉泡30-45分钟左右，然后再进行烹饪。

因为通心粉（空心粉）相对于其他的面条来说比较难熟，所以建议在煮之前，先将通心粉泡一段时间，时间可长可短，长时间一些就可以减少蒸煮的时间，反之亦然。

判断通心粉有没有熟透的标准就是，煮完后，咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点，就证明还没熟投。煮通心粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。在煮的过程中间，要搅拌几次，不然通心粉就容易黏在锅底。

如果想要做通心粉沙拉，那么把通心粉捞出来后过水时要用凉开水。如果还需要再煮，就用生水。如果不将通心粉事先泡开直接煮，可能时间会比较长，通心粉熟透后体积会变大变软。

通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型，实心的通心粉可能比较难熟，有些通心粉比较小，就比较容易熟。如果想节约时间，那可以选择体积较小的通心粉，比较容易熟。

扩展资料：

出处

18世纪，意大利那不勒斯附近的一家经营面条和面片的店主马卡罗尼，他的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。马卡罗尼将空心条煮熟后拌以番茄酱。此后他建造了世界第一家通心粉加工厂，并以自己的名字为通心粉命名。

发展

通心面是一种国际性的面制品，我国可以说是引进、消化吸收意大利的产品。我国过去把它译作“通心粉”，实际上它也是一种以面粉为原料制成的面条。通心面拥有悠久的历史，早在公元前7世纪，居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就开始制作面条。

在公元1000年，西西里岛上已经出现了通心面专用菜谱。1740年，威尼斯建成了第一家通心面厂。通心面在数千年的演化中得到了不断改善和发展。

通心粉有很多花色品种，以产品形状来分，可分为以下5类。

1、长通心面有空心的管状、实心的棒状、带状及椭圆形等4种，是通过各种模具挤压成型的。

2、短通心面 也有空心与实心之分，一般长度在25mm以内，如弯管形的龙肠面、螺壳面等，也有片状的挂花面、字母面，还有粒状的大麦面等，花色品种很多，也是通过各种模具挤压成型的。

3、雀巢形产品一般为扁圆形及球形。

4、片状产品各种挤压成薄片并具有形状的面片，如碟形面。

5、特种产品“人造米”等粒状产品。

参考资料：-通心粉

空心粉怎么泡

空心粉的泡法

用料：空心粉100g、水适量、橄榄油适量

1、首先先准备适量的空心粉，这里准备了100克的通心粉。

2、热锅放水，开大火把水烧开，再把空心粉放入锅中。

3、要不时的搅拌，防止粘锅，用筷子或者勺子搅拌都可。

4、先大火煮6-8分钟，然后再焖3-5分钟就可以了。

5、煮熟后捞出冷水洗，放在盆子里，放点橄榄油，以免通心粉黏连。