奶黄馅怎么做(怎么做奶黄馅料)

奶黄馅怎么做

目录奶黄馅怎么做奶黄馅怎么吃奶黄馅怎么保存奶黄馅的营养价值包子可以说是我们生活中最为常见的食物了，同时包子的馅料是多种多样的，而下面为大家介绍的则是关于奶黄馅的做法，天天糯糯的馅料，不仅营养价值高，同时非常受小朋友喜欢。具体如何制作，下面一起和生活常识网养生网来了解一下。

奶黄馅怎么做

材料：鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、面粉、奶粉、淡奶油。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.在盆中加入鸡蛋，然后加入准备好的白糖和牛奶完全的搅拌均匀，也可以使用搅拌器搅拌。

3.再加入淡奶油继续搅拌均匀。

4.然后再加入面粉和奶粉继续搅拌均匀。

5.加入融化好的黄油块继续搅拌均匀。

6.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将装有搅拌好的面糊的盆放入到水中，来回的搅动。

7.直到面糊越来越黏稠并且奶香味溢出的时候就做好了。

奶黄馅怎么吃

材料：中筋粉、酵母粉、泡打粉、温水、黄油、鸡蛋、橙粉、吉士粉、牛奶香粉、奶粉。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.首先将黄油放入到盆中，分别两次加入适量的白糖搅拌均匀。

3.再加入鸡蛋搅拌均匀以后，再加入适量的清水和蛋黄继续搅拌均匀。

4.再加入其他的调料完全的搅拌均匀。

5.江搅拌好的面糊放入到锅内蒸熟，一般呈现出蛋黄糊很粘稠的时候就可以取出了。

6.将干酵母放入到温水中融化开。

7.然后加入适量的面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。

8.再加入适量的酵母水揉成面团，用保鲜膜包起来以后，放在室温环境下，等待发酵至原来的两倍大就可以了。

9.发酵好的面团切成小块。然后擀成饼状。

10.将准备好的奶黄馅放入到面饼中包成包子的形状。

11.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包好的包子放入到锅内蒸熟就可以了。

奶黄馅怎么保存

1.如果是天气比较炎热的时候，可以将奶黄馅放入到冰箱内冷藏就可以了，这样的储存方式一般可以3-4天，时间也不是很久，因此建议及时的食用，以免出现变质的情况，但是建议不要冷冻，因为冷冻后会影响奶黄馅的口感。

2.如果是在冬季的时候，可以直接将奶黄馅放在干燥通风的位置就可以了，但是尽量不要放在可以被阳光暴晒的地方。尽量放在阴凉的位置就可以了。

3.可以将奶黄馅通过真空的形式处理以后，可以直接放在常温的环境下，进行存放都是可以的。但是需要尽早食用。

4.也可以在真空的状态下放在冰箱保鲜的位置上，这样保存的时间也是相对比较久的。

5.为了可以储存的时间久一点，也可以将制作好的奶黄馅先不要加入糖分，因为糖分比较多的时候，也是容易变质的，在使用的时候再加入糖搅拌均匀就可以了。

奶黄馅的营养价值

奶黄馅的主要原材料是鸡蛋和牛奶，这两种食材的营养价值是非常丰富的，可以满足身体对于营养物质的需求。下面我们一起来了解一下。

1.镇静安神：奶黄馅成分内含有的牛奶含量是非常丰富的，而牛奶的主要作用就是可以镇静安神，尤其是一些经常心烦出现的睡眠质量不好的时候，可以适量的和一些牛奶。

2.促进生长发育：丰富的维生素D和钙质富含在奶黄馅中，这两种成分对于营养的补充是非常有帮助的，可以有效地起到促进发育的效果。

3.美容养颜：奶黄馅中的牛奶和鸡蛋都是对肌肤有着养护的效果的，坚持食用的情况下，可以起到明显减轻皱纹的效果。

4.健脑益智：奶黄馅中的营养价值是比较高的，尤其是其中的鸡蛋更是对大脑神经的保护和刺激效果都是不错的。

5.防治动脉硬化：奶黄馅的营养在很大程度上可以起到缓解疾病的效果，尤其是其中鸡蛋的成分，在防治动脉硬化问题上，效果非常好。

6.预防癌症：在奶黄馅中富含丰富的硒元素，而硒元素的主要作用就是可以预防癌症。

7.美容护肤：奶黄馅成分中的铁元素还是比较丰富的，这类铁元素在身体吸收以后，可以起到滋润肌肤，让皮肤看起来更加有光泽。

上文中已经详细的为大家介绍了关于奶黄馅的制作方法，以及平时一些食用方法，整体来说制作还是非常简单的，喜欢的小伙伴可以在空闲的时间进行制作。希望上文中的介绍对对大家有所帮助。

怎么做奶黄馅料

流心奶黄馅儿顾名思义就是有大部分是用蛋黄和牛奶做成的。流心奶黄馅作为一种馅儿可以用来做月饼。流心奶黄馅儿吃起来非常的香甜，做月饼话也能受到很多小朋友的喜欢。做流心奶黄馅儿是有一定的技巧的，并不是随随便便就能做出很香的味道。下面就教大家流心奶黄馅的做法。
流沙奶黄馅儿：
依次将吉士粉、糖粉和奶粉倒入搅拌碗中，然后加入融化的黄油（用微波炉打一下），轻轻搓揉均匀。
然后分多次倒入牛奶，拌成糊状，再加入切碎的咸蛋黄搅拌均匀，过筛，均匀倒在长方形保鲜盒或托盘上，冷藏3小时到一天。
冷藏好，切成合适的正方形块儿(刀放热水烫热，快速再擦干，会好切)，有间距的摆放在托盘上，放入冰箱，冷藏3小时到一天不等。(每个冰箱不同，冷藏时间也不同)。
面皮：
一次倒入中筋面粉、砂糖、泡打粉，轻轻搓揉。
而后加入酵母粉（加温水化开）和猪油。少量多次加入清水，将其揉成一个光滑的面团。
再盖上毛巾，醒10分钟。
醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，稍稍揉几下，把空气放出来。
用擀面杖逆时针旋转，擀成圆面皮。
在皮中央放上奶黄块儿，包起来。封口一定一定要封紧！！
水开后，放上蒸笼中火蒸10分钟，关火后焖3分钟即可。

奶黄包的奶黄馅的制作方法

奶黄包的奶黄馅制作之前需要准备这些食材：面粉80克、黄油30克、牛奶250克、鸡蛋2个、糖粉80克、奶粉20克（淀粉、澄粉）。

第一步，把黄油软化后加糖粉搅匀。家里没糖粉的话可以用糖代替，还可以用料理机把糖打成糖粉，其比例是100比10，就是100克糖比10克淀粉，当然也可不放淀粉，打好后放罐子里密封保存。

第二步，把黄油打到发白后，加入打散的鸡蛋。继续搅打均匀。

第三步，然后筛入面粉和澄粉的混合物继续搅拌均匀。如果你加入的是奶粉，奶粉在最后一步加入就行了。

第四步，再加入牛奶，搅拌成稀糊就可以了。

第五步，我这个方式调出来的有点稀，如果你觉得太稀可以减少奶的用量，做出来奶黄的口感不是特别的浓，糖也放得不是很多，也有不会特别的腻人，很清淡的感觉。孩子倒是很喜欢，没用完的奶黄馅直接就吃了。最后把糊状倒入平底锅小火慢慢的慢慢的加热，不停的搅拌均匀，炒凝固就可以了。

第六步，做好喽，团成小团子包奶黄包去喽！

小贴士

1.做这个要小火，一定记得小火，要不然下面糊了上面还是水状。不要觉得它很难，不难的既使是厨房小白的你也会做的，试试吧，没啥大不了的，我以前做东西失败最多的次数是5次，有些人可能会放弃，可是我就是有一股不服输的劲，所以继续，当然这继续做不是一尘不变，而是在做的过程中找原因，慢慢改进。
2.一定要用不粘锅，否则你能哭。
3.糖的量不是很多，奶味也是淡淡的没有买来的浓，所以想要口感更浓郁的就加奶粉和糖。

奶黄馅儿怎么做

奶黄馅的做法：

原料：鸡蛋 2个，黄油 50克，牛奶 150克，糖 20克，澄粉 25克；

做法：

黄油软化加糖搅拌，

分次加入鸡蛋搅拌

加入牛奶继续搅拌

加入澄粉搅拌均匀

入锅中隔水蒸20分钟左右

奶黄馅做成，收工。可以用它蒸包子，烙饼都很好吃。

最方便的奶黄馅怎么做

主料黄油60g鸡蛋4个奶粉40g澄粉70g吉士粉30g 辅料牛奶160g糖粉80g
步骤
奶黄馅的做法步骤11.除了糖粉之外的所有粉类称重混合在一起。
奶黄馅的做法步骤22.60g黄油隔水溶化后加入80g糖粉。
奶黄馅的做法步骤33.黄油和糖粉搅拌均匀后的样子。
奶黄馅的做法步骤44.蛋液分三次加入，每次都要充分搅拌均匀。
奶黄馅的做法步骤55.这是加过三次蛋液搅拌后的样子。
奶黄馅的做法步骤66.加入160g牛奶，并搅拌均匀。
奶黄馅的做法步骤77.混合粉类过筛后加入液体中。
奶黄馅的做法步骤88.搅拌均匀后过筛。
奶黄馅的做法步骤99.过筛后的液体放入加热的蒸锅里，隔水加热。
奶黄馅的做法步骤1010.加热的时候要用搅拌棒不停地搅拌，这是加热五分钟后的样子。
奶黄馅的做法步骤1111.加热十分钟就已经基本成型了，我一共用了12分钟，太稀了不好团球，具体时间按照各自炉火大小而定。
奶黄馅的做法步骤1212.称重一下出了590g的奶黄馅。
奶黄馅的做法步骤1313.晾凉后称重、团球、包月饼，也可以用来做奶黄包