怎么炒绿菜花

怎么炒绿菜花

目录怎么炒绿菜花绿菜花的营养价值绿菜花怎么做好吃绿菜花的食用注意事项说到绿菜花大家知道是什么吗?实际上它就是我们平时所熟识的西兰花，它的口感清爽，同时营养价值也是比较高。相信大家平时吃绿菜花，都是以清炒或者白灼为主，那么一般怎么做才好吃呢?跟着生活常识网养生网来看看。

怎么炒绿菜花

方法一

材料：西兰花、胡萝卜。

做法1.首先将新鲜的绿菜花去根后，掰成小块后清洗干净。

2.将准备好的胡萝卜清洗干净切片备用。

3.锅内加入适量的清水、盐大火煮开以后，加入绿菜花吊水取出备用。同时将胡萝卜片也吊水备用。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入绿菜花和胡萝卜翻炒。

5.加入适量的盐和鸡精调味后就可以取出了。

方法二

材料：西兰花、蒜瓣、盐、高汤精、生粉。

做法：1.首先将新鲜的绿菜花去根后，掰成小块后用盐水浸泡30分钟后，再次清洗干净。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜炒香。

3.加入准备好的绿菜花继续翻炒。

4.加入适量的盐和高汤大火煮开。

5.最后加入适量的生粉水搅拌均匀就可以了。

绿菜花的营养价值

绿菜花是一种营养价值很高的食物，其中像蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素、多种矿物质元素在绿菜花中含量都是比较高的，其中的矿物质元素要比其他的蔬菜还要高。

1.绿菜花中的维生素K可以起到帮助血管的作用，避免血管出现破裂的情况。

2.绿菜花中的维生素C含量是比较高的，这种成分可以有效地增强人体的免疫力，还可以起到缓解肝毒的效果。

3.在绿菜花中含有一种特殊的酶提取物，它的主要作用是可以预防癌症。

4.丰富的硒元素富含在绿菜花中，而硒的主要作用是可以抗癌、抗老化。同时在预防高血压和心脏疾病问题上效果也是非常不错的。

5.在绿菜花中含有一种特殊的二硫酚硫酮物质，它的主要作用就是可以降低黑色素的形成，在缓解皮肤色素斑的形成方面效果是非常不错的。

6.在绿菜花成分中含有大量的吲哚衍生物，它的作用就是可以降低人体内雌激素的效果，最明显的作用就是可以预防乳腺癌的形成。

绿菜花怎么做好吃

蚝油蒜蓉绿菜花

材料：绿菜花、蒜、蚝油、盐。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将绿菜花掰开以后，放入到盐水中浸泡清洗干净。

3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入绿菜花煮2分钟以后，取出沥干水分。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香以后，加入蚝油继续翻炒。

5.然后再加入绿菜花快速的翻炒。

6.最后淋上欠汁后就可以取出食用了。

绿菜花木耳炒鸡蛋

材料：绿菜花、鸡蛋、木耳、胡萝卜、蒜、蚝油、生抽、盐、鸡精。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将新鲜的绿菜花清洗干净以后，掰成小块备用。

3.将木耳放入到清水中浸泡软备用。将胡萝卜切片备用。

4.锅内加入适量的清水、油和盐大火煮开以后，将绿菜花放入到锅内煮1分钟取出备用。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋炒散后取出备用。

6.锅内继续加油，然后加入蒜末炒香以后，加入胡萝卜片翻炒。

7.再加入浸泡好的木耳、生抽、蚝油炒香。

8.再依次加入绿菜花和鸡蛋炒均匀。

9.最后加入适量的盐和鸡精调味就可以了。

绿菜花的食用注意事项

1.绿菜花中会留存很多的农药成分，因此在食用之前，一定要处理好表面上的农药成分，可以将绿菜花放入到盐水中浸泡后再清洗。

2.吃绿菜花的时候需要多次咀嚼，这样可以更好的吸收其中的营养成分。

3.在烫绿叶菜的时间不要太长，否则其中的营养元素会出现流失的的情况。

4.西兰花也不能太早的加盐，否则会降低它抗癌的营养成分。

5.需要和太多的蔬菜搭配食用，这样的搭配，更容易吸收营养。

6.绿菜花中会有一定的苦味，可以在烹饪的时候加入适量的酱油、醋和柠檬汁来掩盖其中的苦味。

7.烹饪绿菜花的时候，可以加入适量的大蒜，因为大蒜中有着有益心脏的成分，同时还可以减少它的抗氧化性。

整体上来说绿菜花的制作方法还是很简单的，比较节省时间，大家可以在空闲的时间尝试，不过大家需要注意，绿菜花是比较难清洗的，因为会留存很多的药物，因此这一步骤是至关重要的。

绿菜花怎么炒好吃

外面卖的西兰花原来是这样做的，难怪比家里的好吃，收藏了回家做
一、鸡胸肉炒西兰花
食材：鸡胸肉半块、西兰花半朵、胡萝卜半根、黑胡椒半勺、白胡椒一勺、盐适量、料酒一勺、生抽半勺、蚝油一勺、蒜两瓣、姜两片、西红柿半个
步骤：1、鸡胸肉切块、西兰花、胡萝卜、西红柿切块。
2、鸡胸肉加盐、料酒、黑胡椒、白胡椒、搅拌均匀腌制一会。
3、胡萝卜、西兰花焯水捞出备用。姜蒜爆香放鸡胸肉，翻炒变色。
4、放菜加蚝油和盐，翻炒均匀出锅。
二、西兰花炒虾仁
食材：西兰花半个、鲜虾20只左右、生姜一块、盐一勺，大蒜半勺。
步骤：1、西兰花洗净掰成小朵，沸水入锅焯水一分钟左右捞出。生姜，大蒜切好备用。
2、鲜虾去壳去头，取虾线。加一勺料酒，两克盐腌制5分钟。
3、锅里热油小火下葱姜蒜爆香，加入虾仁大火翻炒两分钟至变色，倒入西兰花翻炒均匀加入一勺盐调味即可。
三、蒜蓉西兰花
食材：西兰花一个、蒜四个、生抽一勺、蚝油半勺、白糖半勺、淀粉半勺。
步骤：1、水烧开下入西兰花烫至八成熟，蒜末加一勺生抽一勺蚝油。加白糖和半勺淀粉，加入少许水搅拌均匀。
2、锅中加少许油，放入西兰花。倒入料汁翻炒均匀即可
四、凉拌西兰花
食材：西兰花一个，蒜末三勺、小米辣两根，生抽一勺、香油一勺。
步骤：1、西兰花掰成小朵，洗净放入盐水浸泡10分钟，小米辣切圈。
2、西兰花放入加入少许盐和油的沸水烫一下。
3、碗中加蒜末、小米辣，生抽、蚝油、香油、白糖，盐，一大勺热油搅拌均匀备用
4、料汁淋上西兰花20分钟后即可食用。
五、西兰花炒口蘑
食材：西兰花一个，口蘑八个、青椒半个、红椒半个、大蒜一个、大葱一小段、蚝油一大勺、盐一勺、油一勺。
步骤：1、西兰花洗净掰成小朵，放在盐水中浸泡五分钟。
2、口蘑清洗干净改刀切成薄片，青红辣椒洗净去蒂去籽、大蒜切薄片、葱段切圈。
3、锅内倒水加少许油和西兰花、汆烫30秒捞出。
4、油热下葱爆香，然后加入口蘑炒软，倒入西兰花大火翻炒，加入蚝油和盐翻炒均匀，最后加入青红辣椒炒至断生即可。
六、西兰花虾仁菌菇汤
食材：西兰花100克、虾仁10个、菌菇120克、鸡蛋一个、蚝油一勺，料酒一勺，盐一勺，水淀粉一勺。
步骤：1、西兰花掰成小朵，菌菇切段，虾仁加料酒，盐腌制五分钟
2、油热加入打散的鸡蛋，炒熟盛出备用。
3、另起锅烧热煎至虾仁两面金黄，再放入菌菇炒出水分。倒入一大碗水煮开，加西兰花和鸡蛋煮一分钟一勺盐一勺蚝油适量水淀粉煮开即可出锅

炒西兰花怎么做

炒西兰花的家常做法如下：
1、西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。
2、胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。
3、锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分。
4、热锅放油，姜丝爆香，放入胡萝卜翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，红椒翻炒，放入西兰花，翻炒一会加入盐即可出锅。

怎么炒菜花家常做法

可以做一道简答的菜花炒蛋，以鸡蛋和菜花作为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分营养美味。下面简单介绍如何制作菜花炒蛋才好吃。

菜花炒蛋的食材：花菜半朵、鸡蛋三个、葱一段、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。

菜花炒蛋的做法：

1、花菜掰成小朵放水里冲洗干净，洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。

2、葱切成葱花。

3、鸡蛋打大碗里，放入适量盐、适量生抽拌匀。

4、炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。

5、倒入菜花翻炒，待菜花变软即可倒入鸡蛋液翻炒。

6、鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。

食用价值：

1、菜花也叫做花菜，是一种营养价值非常丰富的蔬菜。里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素a、维生素b、维生素c等微量元素。适量的吃一些菜花和有效的吸收其中的微量元素，从而增强身体的免疫力。

2、鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。