榆钱怎么吃(榆钱的吃法大全做法)

榆钱怎么吃

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榆钱是我们儿时记忆中非常重要的一种食物，尤其是在华北的农村，基本上家家户户都有种植，因为它富含的一些经济价值不是很高，所以现在种植也并没有广泛，但是其中富含的一些食用价值确实非常丰富的，吃起来味道鲜嫩而且营养价值丰富，那么榆钱怎么吃呢?

榆钱怎么吃

榆钱作为榆钱所结的种子，吃法是有非常多种的，尤其是在初春，三月份到四月份刚刚采摘，吃起来非常鲜嫩，比如说我们就可以选择生吃的食用方法，将它当做一种凉菜，吃起来非常鲜嫩脆甜，比如说把它清洗干净之后放入盘中和其他的蔬菜或者水果搅拌均匀之后添入一些调味剂当做一种特色食品来吃。榆钱还可以选择用来蒸饭的使用方法，这是一种比较传统而且非常流行的吃法，做起来非常简单，将它清洗干净之后，拌上一些面粉放入蒸笼上蒸一段时间，然后再准备一些调味汁，搅拌均匀之后就可以用来使用了。

在我们日常生活中，如果选择食用榆钱的话，还可以用来煮粥的使用方法，比如说可以将它和葱花和蒜苗放在一起，一起加入大米或者小米粥中，再将清洗好的榆钱放进去加入一些调料做成粥喝，营养价值丰富而且美味。对于一些老年人来说，用榆钱还可以用来制酱，将它研磨成粉之后发酵一段时间再制成果酱，当做一种调味食品来使用也比较美味，而且营养价值丰富。它作为一种食物吃法是由非常多种的，我们在平时生活中就可以选择自己喜欢的一种食用方法来吃，补充身体所需要的一些营养物质。

孕妇可以吃榆钱吗

根据生活常识我们可以了解到，对于怀孕期间的女性来说，有很多食物都是不可以使用的，因为有些食物可能会对腹中饱饱的健康造成一定的影响，同时也要补充身体所需要的一些营养物质，那么榆钱作为一种营养价值比较高的食物，很多人都特别喜欢孕妇可以吃吗?

孕妇可以吃榆钱吗

他作为一种蔬菜类型的食物是一种高蛋白低脂肪的保健类食品，不仅仅具有一定的实用价值，而且还具有非常好的药用价值，对于怀孕期间的女性来说，适当的吃一些榆钱对身体健康是非常有帮助的，并不会造成一定不利的影响，所以说孕妇是可以吃的。孕妇在吃榆钱是，尤其是其中富含的一些矿物质元素含量非常丰富，它其中富含的一些铁元素是其他蔬菜的好几倍，而且其中富含的一些钙元素等可以为腹中的宝宝提供营养物质，从而起到促进骨骼发育的效果，而且还可以预防贫血等症状。

对于一些其它类型的蔬菜来说，榆钱中并不富含一定的草酸，所以说并不会造成一些营养物质的流失，而且其中所富含的一些盐酸和种子油等含量也是非常丰富的，进入我们身体之后可以写道非常好的杀虫消菌等功效，预防一些病毒感染或者细菌入侵等。在怀孕期间可能会由于情绪紧张或者压力过大而出现便秘等现象，这时候适当吃一些榆钱还可以促进肠胃的蠕动，增进食欲，预防便秘等功效。孕妇在吃榆钱时食用方法也是有非常多种的，比如说可以选择凉拌，还可以用来煮粥，还可以用来烹饪等都是非常美味的。

榆钱吃多了会怎么样

根据生活常识我们可以了解到任何食物都是不适合多吃的，吃多的话会对身体健康造成一定的影响等，榆钱作为我们平时生活中比较熟悉的一种食物，吃起来比较鲜嫩，而且营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，那么榆钱吃多了会怎么样呢?

榆钱吃多了会怎么样

他作为一种蔬菜类型的食物，如果吃多的话会对身体的健康造成一定的影响，但是这种影响还是比较小的，不会造成一些太大的伤害，但是对于某些食物来说，如果过多的吃可能会对身体健康造成非常大的影响，比如说一些海鲜类食物或者一些肉类食物，吃完之后可能会出现一些长胖的现象，而且还可能会引发一些疾病。对于榆钱来说，适当的吃一些在日常生活中对身体健康是特别有帮助的，而且可以长期使用补充身体所需要的一些营养价值，具有的功效和作用也比较全面。

如果我们吃榆钱过多的话，不会造成太大的影响，可能会造成一些腹痛腹泻，严重的还会引发肚子痛等现象。但是对于一些肠胃有疾病的患者来说，吃多的话还会引起病情加重等现象，比如说对于一些胃溃疡或者十二指肠溃疡的患者，如果单次使用过多可能会对身体健康造成一定的影响。因为榆钱中所富含的一些种子油还有一些无机盐等含量非常丰富，可以促进胃液的分泌，这样对于一些肠胃患者来说是不适合的。所以说我们在日常生活中吃榆钱的话，还是要注意适量，任何一种食物都是不适合过多使用的。

榆钱可以生吃吗

榆钱指的就是榆树的种子，因为它特别像古代的钱币，所以说取名为榆钱，其中富含的营养价值特别丰富，而且口感吃起来比较鲜嫩，在日常生活中有很多食物都是可以用来生吃的，比如说胡萝卜西红柿等，那么榆钱可以生吃吗?

榆钱可以生吃吗

榆钱作为一种蔬菜类型的食物，在春季三月份到四月份刚刚才来之后吃起来最为鲜嫩，它其中富含的营养价值非常丰富，吃起来也是特别美味的，是可以用来生吃的，相比较于一些炒熟或者烹饪的做法来说，生吃会感觉到更加的脆嫩，而且保留的营养价值更加丰富，所以说我们在平时生活中就可以选择将榆钱用来生吃的使用方法，相比较一些其他的蔬菜来说，生吃起来也特别鲜嫩，在春季还可以起到清热解毒，化痰止咳等效果，预防一些疾病的产生，生吃对身体健康也是非常有帮助的。

小编来跟大家介绍一种榆钱生吃的使用方法，比如说可以选择将它用作凉拌等是非常美味的，首先我们采摘一些新鲜的榆钱，让他摘洗干净之后往锅中填入适量的清水，然后倒入一些食用盐和食用油，用大火烧开之后把榆钱放进去，然后快速的翻炒两下变色之后马上捞出来再控干水分，等他在自然状态下晾凉之后，再放入盘子中，我们在准备一些蒜蓉和食用盐，还有一些醋和香油倒进去搅拌均匀，再撒上一些芝麻，这样一道非常美味的凉拌榆钱就做好了，作为一种生吃的食用方法，吃起来营养价值丰富而且比较鲜嫩。

榆钱的吃法大全做法

榆钱的吃法包括做成榆钱包子和清炒榆钱。

第一步榆钱儿摘干净后，放入清水中淘洗三遍，控干水分。第二步将控干水分的榆钱放入盆中，撒入少许食用油，在洒上一层面粉，搅拌均匀。第三步蒸锅放入清水，起锅烧水，水开后将拌好面粉的榆钱儿均匀的铺在笼屉内，盖上盖子大火蒸4分钟。

榆钱的做法细节

将面粉放入盆中，加入发酵粉和清水，和成面团，盖上盖子放在温暖的地方进行发酵。嫩榆钱儿摘干净后，放入清水中淘洗三遍，控干水分。将干净的榆钱儿放入发酵好面团中，一起揉搓至面团和榆钱儿充分融合，制作成菜馒头胚。

将菜馒头胚制作成窝窝头的样子，放入笼屉中二次醒面半个小时。榆钱儿要选择鲜嫩的，老榆钱儿吃在嘴里发硬，所以只适合用来炒，不适合做蒸菜和菜馒头。蒸榆钱儿时面粉不需要拌太多，每个榆钱儿上有薄薄的一层即可。

榆钱儿和发面团混合以后面团会变粘，这时可以放一些干面粉进行中和。菜馒头吃的时候沾一些，和有香油的蒜泥会更好吃。

介绍一些关于榆钱的食用方法

许多的年轻朋友们大概对于榆钱是比较陌生的，其实我们老年一辈的朋友们一起肯定经常会吃到榆钱了，其实榆钱是榆树的叶子哦，榆钱更是很不错的食材的，许多的朋友们就问了，榆钱的吃法有哪些呢?其实榆钱的食用方法也是非常多哦，下面我们就来一起看看榆钱的食用方法吧。

1、生吃

材料：榆钱80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。

做法：将榆钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净并沥水;西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用;橘瓣用小刀切开去籽备用;取一个大平盘，将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中，榆钱放盘中，再均匀撒上白糖即可食用。

2、蒸

蒸榆钱饭是最传统、流行的吃法。做法既简单又美味。把榆钱清洗干净沥干水，然后拌上面粉，放入蒸笼上蒸，蒸上10几分钟后就熟了。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁，然后我们就可以用筷子夹上榆钱蘸着这些调味品来食用了哦，吃起来口感是非常好的，保证你吃过一次还想再来一次的。

或者先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。

3、煮粥

做法同一般的蔬菜粥，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开，锅下大米或小米煮粥，米将熟时再放洗净的榆钱，继续煮5～10分钟。然后我们可以按照我们个人的口味，加入适量的调料，这样榆钱粥就做好了，榆钱粥吃起来喷香，很多的朋友们都非常的喜欢吃榆钱粥了。

4、做馅

将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，煎饼卷，清鲜顺口。

通过我们上面的这些介绍，我们大家也是可以知道了，榆钱的食用方法也是非常多的哦，并且榆钱不管怎么吃都是非常美味的，当然了，相信大家也是非常的想要自己做着吃一些榆钱了，其实榆钱的这些吃法都是非常简单的哦，我们有时间了就可以自己做着吃的。

榆钱的吃法大全

榆钱的吃法大全：

1、榆钱馒头：

（1）将准备好的榆钱用清水洗干净，加入适量的盐、十三香和生抽搅拌均匀腌制15分钟；

（2）将准备好的面粉和榆钱按照1:3的量放在一起搅拌，搅拌均匀后用手我成一个个的小窝窝，锅中放入凉水，将准备哦好的窝窝均匀的放在锅中开火；

（3）等到锅中水沸腾后看下时间，大约25分钟左右可关火，待10分钟后可开锅取出榆钱馍馍，好了，这样就可以开吃了。

2、榆钱蒸饭：

（1）新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分。

（2）把沥去水份的榆钱放入盆中，加适量面粉，使每片榆钱上都要沾上面粉即可，面粉不要太多，影响口感。

（3）小半勺盐。不要太咸，保留榆钱的清香味，拌匀。

（4）锅内放水烧开，把沾满面粉的榆钱倒在草篦子（笼布也可）上，盖上锅盖。

（5）大火蒸8分钟就可以了。如果蒸的比较多，或者面粉裹的多，可以中间用筷子拌一下，使其均匀受热，不容易夹生。

（6）蒜末、盐、醋、酱油、盐、味精、油泼辣子、香油，稍加些凉开水，调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可。

3、榆钱虾仁锅贴：

（1）将榆树钱的根部剪去，漂洗干净。

（2）将清洗干净，并控干水的榆树钱与切碎的青菜梗和泡发木耳放在大料理盆中，加少量的盐拌均。

（3）肉泥中加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱、姜和一个鸡蛋拌均。

（4）大虾仁切成小粒加入盐、胡椒和生姜拌均。

（5）最后将肉泥、蔬菜和虾仁全部拌在一起。

（6）取一张饺子皮，包成两头不封口的锅贴状。

（7）锅中放少量的油烧到温热，将锅贴码入，稍微煎两分钟，加入漫过锅贴底部一点的水，盖锅，中火煎到水快干时再稍微浇点油再煎几分钟。煎锅贴全程约7-10分钟即可。

榆钱怎么做好吃 榆钱怎么做

在我们平时生活中经常看到有人喜欢吃榆钱，榆钱是比较常见的一种蔬菜，一般初春的时候会有，榆钱也算是一种野菜，春天的时候很多人回去摘榆钱吃。
榆钱怎么做好吃
鲜嫩的榆钱最简单的吃法就是直接生吃，微甜而且越嚼越香。还可以把刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。

1、糖拌榆钱

材料：榆钱80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。

做法：将榆钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净并沥水;西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用;橘瓣用小刀切开去籽备用;取一个大平盘，将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中，榆钱放盘中，再均匀撒上白糖即可食用。

2、榆钱拌豆腐

材料：嫩榆钱100克，豆腐200克，葱花15克，姜末10克，精盐、酱油、料酒、香油各适量。

做法：将豆腐切成大骰子丁;榆叶择洗干净。锅内放清水两碗，水开时下入豆腐丁，焯透捞出放盆内。再把榆叶下锅稍焯一下，捞出沥干水分，放入豆腐丁内，加入葱花、姜末、精盐、酱油、料酒、香油，搅拌均匀，装盘食用。
榆钱怎么做
1、榆钱蒸饭

蒸榆钱饭是最传统、流行的吃法。做法既简单又美味。把榆钱清洗干净沥干水，然后拌上面粉，放入蒸笼上蒸，蒸上10几分钟后就熟了。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁，拌上刚刚蒸熟的榆钱儿，就可以吃了。

材料：榆钱适量、面粉适量、精盐适量、凉拌醋适量、味极鲜酱油适量、油泼辣椒适量、大蒜适量。

做法：

(1)把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。

(2)将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。

(3)把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。

(4)调入少许精盐，拌匀。

(5)把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。

(6)笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

(7)取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。

(8)喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油，最后调进适量的精盐，调匀。

(9)吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。
2、榆钱窝窝头

或者先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。榆钱子窝头，是北方地区特有的一种汉族小吃。

材料：鲜榆钱120g、玉米面200g、黄豆面50g、普通面粉50g、小苏打2g、水适量。

做法：

(1)将鲜榆钱去梗，用水清洗干净。

(2)将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。

(3)再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，最好饧20至30分钟。

(4)在捏窝头前，左手先蘸点凉水，擦在右手心上，以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子(图片上看着挺大，其实很小)，按图做成窝头的形状。

(5)锅里放凉水，篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布，摆上做好的窝窝头，中火蒸20分钟即可。
榆钱怎么洗干净
1、把采摘来的榆钱捡去枝叶，挑选一下，选出哪些有明显虫眼的或者腐烂的榆钱直接丢掉，然后再清洗剩下的。

2、水里加点盐泡5分钟,然后用水冲洗。由于暴露与室外，榆钱上灰尘很多，需要反复淘洗。找个比较大的盆子,放满水把洗榆钱放进水里,反复冲洗，至少需淘洗3遍。

3、榆钱也在水上飘的，虫子杂质啥的也在水上飘的，可能无法彻底清理干净。这时，水稍多点，用漏勺压着倒掉水，多冲几次即可。

4、把清洗后的榆钱放筛子里沥干水备用。
榆钱的吃法之煮粥
同一般的蔬菜粥类似，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开，锅下大米或小米煮粥，米将熟时再放洗净的榆钱，继续煮5～10分钟。加适量调料，成榆钱粥，吃起来滑润喷香，味美无穷。
材料：大米饭100g、榆钱60g，水适量

1、刚刚摘下来新鲜榆钱，用清水反复清洗，并用淡盐水浸泡20分钟，再次用清水清洗捞出控水备用。

2、大米饭加热水，煮制5分钟，米粥已经粘稠。

3、控水后的榆钱，放入米粥里，继续煮3分钟关火即可。