怎么烀咸菜

目录怎么烀咸菜怎么烀土豆咸菜东北咸菜怎么烀腌好的咸菜疙瘩怎么烀烀咸菜是东北地区特有的一种烹饪方法，将我们平时的常见食材，经过特殊的程序制作成咸菜，可以存放的时间更长，同时味道也是非常美味的。那么烀咸菜具体是怎么制作的呢?下面大家和生活常识网养生网就一同来了解一下吧。

怎么烀咸菜

材料：虹豆、酱油、芹菜、生抽、老抽、香菜、小土豆、青椒、八角、花椒、乞豆、糖、料酒。

做法：1.首先将所有的食材都准备好，并且清洗干净。

2.将土豆切成小块。豆类和芹菜都切成小段后，沥干水分备用。

3.将猪肉清洗干净，放入盆中，盆中加入适量的花椒、盐、糖、生抽个淀粉搅拌均匀。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入切好的肉炒制肉变色以后，加入辣椒、土豆和虹豆、乞豆继续翻炒。

5.当其他的食材也都变色以后，加入调料花椒、陈皮、大料、草果、小茴香、八角等翻炒出香味以后，盛出备用。

6.锅内加入适量的油，油热了以后加入干辣椒、姜片、大酱、葱段、老抽、生抽、盐和刚刚炒好的配菜继续翻炒。

7.1分钟以后加入少量的汤，大火煮开。在20分钟后，加入芹菜和香菜。

8.锅内继续加入五香粉，然后大火收汁，锅内没有多少汤的时候，就可以取出食用了。

怎么烀土豆咸菜

材料：肉、芹菜、辣椒、小土豆、地瓜梗、干虹豆、肉皮、八角、花椒、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、盐。

做法：1.首先将所有的食材都准备好，一些干的食材都用清水泡一下，让干菜都吸收一下水分，然后清洗干净，取出沥干水分。

2.将肉皮和肉在清水中清洗干净，然后切成片。锅内放入适量的清水，将切好的肉片和肉皮放入锅内，大火烧开后，取出放入到清水中清洗干净，沥干水分。

3.锅内加入适量的清水，放入几个姜片，再将肉和肉皮放入到冷水中，大火煮开，煮的时间可以稍久一点，将肉煮烂就可以了。

4.煮好的肉和肉皮放入到盆中备用。锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱花炒香。

5.加入除了肉以外的其他的食材炒香。一般蔬菜变软就可以了。

6.然后将准备好的肉和肉汤放入到锅内，大火煮开。再加入土豆、芹菜以及八角和花椒。

7.10分钟以后，加入少量的冰糖、老抽、生抽、盐就可以了，在煮的过程中需要不断的进行搅拌。

8.大火收汁以后，撒上少量的葱花后就可以取出食用了。

东北咸菜怎么烀

材料：生抽、糖、老抽、葱、姜、大料、青椒、虹豆、芹菜、香菜、肉皮。

做法：1.首先将所有的食材都准备好，先将葱、姜切段以后备用。

2.将虹豆折成两半，再将其他的蔬菜清洗干净，放在一旁备用。

3.将肉皮和肉都清洗干净，然后沥干水分。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的肉和肉皮翻炒至变色。

5.然后加入葱、姜、大料炒出香味。再加入适量的生抽继续翻炒。

6.肉变色以后，加上青椒和虹豆，再加上适量的生抽、白糖翻炒均匀后，盖上盖子大约煮10分钟时间。

7.加上适量的老抽、芹菜继续翻炒。再次盖上盖子10分钟。

8.最后加上少量的盐和香菜搅拌均匀后就可以取出了。

腌好的咸菜疙瘩怎么烀

材料：芥菜疙瘩、老抽、生抽、桂皮、大料、花椒、干辣椒。

做法：1.新买回来的芥菜疙瘩是比较辛辣的，因此需要清洗干净以后，放在清水中浸泡一段时间，大约一个晚上时间就可以浸泡好了，在浸泡的时候最好要经常换水，这样浸泡的效果会更好。

2.将芥菜疙瘩切成均匀的小块，注意不要切的太小，否则后面烀的时候容易碎。加上准备好的桂皮、生抽、老抽、大料和干辣椒搅拌均匀，放在一旁腌制一段时间。

3.将准备好的芥菜疙瘩放入到锅中，大火煮开，大约一个小时以后，芥菜疙瘩就煮好了。一般用筷子能插进去就可以了。

4.然后将煮好的芥菜疙瘩放入到坛子中包上保鲜膜，放在阴凉处。

5.在吃的时候取出切碎，再加上适量的蒜泥、香油和辣椒油就可以食用了。

东北烀咸菜的方法还是很简单的，上面已经为大家做了详细的介绍。美味的烀咸菜，可是非常下饭的哦。配上新煮好的米饭。是相当美味的。如果喜欢烹饪的小伙伴，可以自己尝试制作哦，希望上文中的介绍对大家有所帮助。