豆瓣菜的功效与作用(西洋菜的功效与作用)

豆瓣菜的功效与作用

豆瓣菜是一种原产于欧洲地区的蔬菜，引进中国之后在中国的一些南方地区种植非常广泛，人们主要食用的是它的一些嫩茎叶，其中富含的营养价值丰富，比如说有维生素，矿物质元素，还有一些蛋白质等，那么豆瓣菜都富含哪些功效和作用呢?

豆瓣菜的功效与作用

豆瓣菜作为一种蔬菜类型的食物可以用来烹饪，还可以用来做汤等，它作为一种蔬菜，其中富含的植物膳食纤维等含量非常丰富，进入我们身体之后可以起到非常好的促进肠胃蠕动，预防便秘等功效，尤其是对于一些中老年人，可能会出现一些大便干燥等现象，这时候就可以吃一些豆瓣菜。它作为一种寒凉性的蔬菜，还有一定的药理性作用，比如说可以起到化痰止咳，清热解毒的效果，吃一些豆瓣菜可以起到非常好的润肺止咳等功效。

在日常生活中吃一些豆瓣菜还可以起到利尿通便等功效，因为其中富含的营养价值非常丰富，可以起到利尿通便的效果，尤其是对于一些便秘的人非常适合。对于青少年时期的儿童，吃一些豆瓣菜还可以起到提高智力等功效，因为其中富含的一些钙元素含量非常丰富，可以促进儿童骨骼的发育和预防老年痴呆等病症。在日常生活中可能会出现一些体质虚弱或者脾胃虚寒的人，这时候吃一些豆瓣菜还有助于提高身体免疫力，因为它其中富含的一些蛋白质和维生素等含量非常丰富，可以帮助我们的身体提高免疫力。豆瓣菜还具有预防癌症等功效，因为它其中富含的一种物质可以预防癌细胞的增殖，还可以预防乳腺癌等病症。

西洋菜的功效与作用

食材简介：
西洋菜，又称豆瓣菜、东洋草等，是十字花科豆瓣菜属中的多年水生草本植物，成熟植株高为20-40厘米，全体光滑无毛，茎匍匐或浮水生，分枝较多并且节上常生不定根。西洋菜原产于欧洲，在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南等地均有分布。
营养功效：

西洋菜的营养价值很丰富，含有较多的蛋白质、维生素A、维生素C、少量的维生素D以及大量的铁、钙等元素，丰富的钙，对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用。并且，西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。中医认为，西洋菜味甘微苦，性寒，清火，气候寒冷干燥时食用能起到清燥润肺的作用，还能减少在寒冬里出现咽干，喉痛的频率。
适宜搭配：

那么，西洋菜适合与哪些食物进行搭配呢？

西洋菜和生姜搭配，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠等症状，还有健胃，增进食欲的作用。

西洋菜和排骨搭配，有治疗骨质疏松的功效；

西洋菜和豆干搭配，能够补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育；

西洋菜和鱼肉搭配，有补气养胃、清热祛风、补肝肾等功效，还能有效降低胆固醇。

西洋菜和辣椒搭配，有缓解疼痛、健胃消食、预防胆结石的功效；
常见做法：

在生活中，西洋菜还有哪些常见的做法呢？

西洋菜筒骨汤、西洋菜煲鱼汤、蒜蓉西洋菜、西洋菜炒饭、西洋菜猪血汤等等。

具有补血功效的三种果蔬介绍

对于补血的食物很多人就只知道猪肉和猪肝这两种，很少人知道果蔬也具有补血的功效。下面的三种果蔬就具有补血的作用，但是呢，建议大家荤素搭配，多种来源的营养，才更有益于健康。

南瓜

南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。最近发现，南瓜中还有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

红枣

红枣富含维生素、果糖和各种氨基酸。药理研究证明：红枣中的某些成分能调节人体的新陈代谢，促进新细胞迅速生成，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，从而使肌肤变得光滑细腻而富有弹性。

甘蔗

甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。

拥有一口洁白整齐的牙齿，相信很多人都希望着。现实生活中有着纯天然保护牙齿的食物，不知道你注意了吗?

洁齿抗菌

香菇 ：除了能烹制美味佳肴外，其所含香菇多糖体还可以抑制口腔中细菌制造的牙菌斑。

芥末 ：不仅是吃生鱼片时必备的调料，研究发现，其含有的异酸氰酸能抑制造成龋齿的变形链球菌的繁殖。

芹菜： 含有大量的粗纤维，当你嚼芹菜时，它就像在帮牙齿进行大扫除，能擦去附着在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。越是嚼得费劲，就越能刺激唾液分泌，平衡口腔里的酸碱度。达到自然抗菌的效果。

洋葱： 洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌物，能杀灭造成龋齿的变形链球菌，尤其以新鲜的生洋葱效果更佳。

白开水： 喝白开水是最简单，也是最重要的护牙方法。适量喝水，能使牙龈保持湿润，刺激唾液分泌。吃完食物后，再喝些水，可以顺便带走残留在口中的食物残渣，这样不易形成牙菌斑，进而损伤牙齿。

夏天一到，有的人钟情于冷饮，有的喜欢一整天开着空调，这些都大大消耗了人的体能，长期下去，都处于亚健康边缘。睡个子午觉，让你远离亚健康。

中医认为，春夏养阳，秋冬养阴。生脉饮是由人参、麦冬、五味子三味中药组成，这是著名医家孙思邈的方子，他用这个方子治暑热。在暑热季节为什么要用生脉饮?因为人体的阳气每天都在不停地往外“跑”，导致内里阳气不足，所以需要用人参补气;汗出得太多了，用五味子收敛，敛心气;天气太热，特别容易出汗，此时可以用麦冬补充体液、养阴。

夏日作息提倡睡“子午觉”，“子”时是人体经气“合阴”的时候，有利于养阴，晚上11点以前入睡，效果最好。因为这个时候休息，最能养阴，可以起到事半功倍的作用。“午”时是人体经气“合阳”的时候，有利于养阳，午觉只需在午时(11时至13时)休息30分钟即可，因为这时是“合阳”时间，阳气盛，所以工作效率最高。

妊娠糖尿病妈咪跟一般的妈咪一样需要营养物质的摄取，但是妊娠糖尿病妈咪毕竟跟其他的妈咪不一样，在饮食方面还是有讲究的，可不能想吃什么就吃什么的。那么，妊娠糖尿病妈咪该如何吃呢?下面就给妊娠糖尿病妈咪推荐八大食谱。

妊娠期糖尿病的孕妇要多吃高纤维食物(例如新鲜水果和蔬菜)、全麦面包、谷类和豆类食物。这些食物比普通碳水化合物消化和吸收得更慢，可能会帮助你的血糖在饭后不会升得太高。蔬菜中如魔芋、芹菜、竹笋、香菇、木耳、各种菌类膳食纤维都很丰富。

对于水果，在病情控制满意的情况下(如空腹血糖小于5.8mmol/l，餐后2小时小于6.7mmol/l)，可酌情吃一些。也要尽量选择低升糖指数的水果如青苹果、梨、桃、草莓、柚子、桔子等，而西瓜、香蕉相对而言，血糖指数较高，要少吃或不吃。水果最好在餐间食用，每天一份的量。若血糖控制不理想，你也许得用黄瓜、西红柿等代替水果。

少吃(或干脆完全不吃)含有单糖的食物和饮料，例如汽水、果汁、果味茶及大部分甜点、巧克力、果酱等，因为这些食物会迅速升高血糖水平。如果你想吃甜东西，咨询医生看看能不能吃含有人工甜味剂的食物。此外，土豆、山芋等高淀粉食物，以及花生、瓜子、核桃等油脂类食物也要少吃或不吃。

牛奶含的.乳糖很高，因为这是一种单糖，所以，如果你一天喝奶超过2～3杯，可能需要控制奶量，并且找到其他获取钙的替代方法。为了减少糖负荷，你可以用少量多次的方式喝奶，或喝糖尿病配方奶。

妊娠 糖尿病 食谱1

早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克

早点：苏打饼干25克

午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克

午点：黄瓜汁150克

晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克

晚点：牛奶220克

其他：色拉油25克、盐4克

妊娠 糖尿病 食谱2

早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克

早点：咸切片面包

午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克

午点：黄瓜150克

晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克

晚点：西红柿150克

其他：色拉油25克、盐4克

妊娠 糖尿病 食谱3

早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克

早点：豆腐脑250克

午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克

午点：梨100克

晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克

晚点：西红柿150克

其他：色拉油25克、盐4克

食物不仅为我们提供丰富的营养素外，它还有防治疾病的功效哟!下面就给大家介绍10种防治疾病的食物，看看它们对防治疾病是怎样各显神通的?

1.豆类： 预防乳腺癌。豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%

2.猕猴桃： 降胆固醇、降血压。猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能，能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。

3.樱桃： 减少痛风。樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长，花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来，营养依然能够百分之百保留。

4.菠菜： 保护前列腺。菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。

5.豆瓣菜： 预防癌症和黄斑变性。豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话，可以每天吃，而且最好生吃。

冬季天冷气寒，要怎么说才能做到内外保健呢?做好生理保健，才能不被寒气“寒”到!冬季有冬甘蔗、冬枣和冬瓜三项饮食养生保健，大家不妨来试试!

饮食保健一:甘蔗

能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处。其中冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

饮食保健二：冬枣

营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素c含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，有效保护肝脏。“三冬”性凉，一次不要吃太多，都别生吃，可在做汤或煮粥时加点。

饮食保健三：冬瓜

“冬瓜香菇海带汤”：虾米40克，冬瓜400克，海带200克，鲜香菇20克，黄芪少许。海带、冬瓜和香菇洗净切块，虾米和黄芪分别洗净。做法：将海带、虾米、香菇和黄芪一起放入锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油、黄酒、盐调味即可食用。

虽说现在很多mm会去染发，而染发会损害发质，使头发变得干燥枯萎。拥有乌黑亮丽、柔顺有光泽的头发，是大多数mm的追求。那在为不知道用哪种护发素而烦恼吗?从现在起，不用再为这种事而烦了，轻轻松松的水果食疗也能让你养成一头乌黑亮发!下面的7种水果是必不可少的哟!

【奇异果】

奇异果可谓水果的营养之王，富含胡萝卜素、维他命c、精氨酸，除了卓越的抵抗衰老的本领，既抗辐射、氧化和自由基，还含有大量的ala酸，能全面改善头发状态。

【金橘】

金橘中富含大量的维他命c，具有刺激头皮新陈代谢的作用，并能使染发后的发色保持鲜亮，同时其清新香味则能够让人精神放松，起到提神醒脑的作用。

【杨桃】

杨桃内含蔗糖、果糖、葡萄糖，同时含有苹果酸、柠檬酸、草酸及微量脂肪、蛋白质等多种营养成分，可以帮助体内消化、滋养和保健，对头发具有保湿及增强弹性的作用。

【柑橘】

柑橘含有大量的维他命c，从柑橘皮中萃取的柑橘精油可增强人体免疫力，镇定神经，消除焦虑和心理压力，并有较强的抗老化功效。柑橘精油可以起到清凉提神，去除头屑的作用。

我们正常人的肤色是红润而有光泽的，而一些受着疾病折磨的人，他们的脸色就会有点苍白。而饮食不当的话也会影响人的肤色。下面一起来看看不用脸色的人对应的不同饮食之道。

1、潮红

面部潮红多由饮酒引起。即使酒精浓度不高，饮量不大也会发生。除面部外，还可延至颈部、躯干和四肢，有时伴有风团和瘙痒，影响工作和休息，这是酒精引起的刺激和过敏现象。有这种反应的人要少饮酒或戒酒。可用醋、荸荠汤或罗汉果冲剂解酒，必要时可服用维生素b、b、c或扑尔敏等药物。

2、绀红面色

绀红可能是由于食用过量荔枝引起的。这是因为荔枝含果糖很高，大量食用后，肝脏中的葡萄糖转化酶来不及将果糖转化为葡萄糖，使大量果糖积存于血液中而引起肤色变化，进而还会造成身体不适。应合理、科学、适量地食用荔枝，吃完荔枝后要多喝水以加快果糖的排泄，也可用月桂叶或菊苣根捣汁冲饮，缓解皮肤绀红。

3、赤红肤色

赤红可能是由于血液循环不好，特别是末梢部位血流不畅，蛋白质未充分消化就被吸收所致。为使蛋白质充分消化吸收，要多食用一些含维生素b和维生素c的食物，多晒太阳。经常沐浴按摩，可加快血液循环，减少皮肤赤红的现象。

4、青红皮肤

青红可能是由食物中的组胺引发的。由于虾、蟹、鳝鱼等动物死后，体内蛋白质迅速分解，产生大量的组胺。食用这些水产品，会使人体血液中的组胺含量增加，食用不当或过敏者面部甚至周身肤色就会呈现青红色，周身不适，有时还伴有头痛和奇痒。如症状严重可用抗组胺类药物进行治疗。

每次吃完西瓜，你是否直接把它的皮给扔掉了呢?食用冬瓜的时候你是不是也把它的皮给削掉了呢?如果是的话，那么你失掉了这两种好东西了。因为西瓜皮和冬瓜皮有很好的食疗功效呢。

【西瓜皮】

西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

功能主治清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。

中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。

1、壮阳

西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

2、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘

鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

3、健脾消暑

新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

4、夏季痤疮

绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

5、消暑利尿将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

食疗作用：西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦，解渴利尿; 主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

食物不仅给我们填饱肚子外，它还具有防治疾病的功效哟。而且不同的食物其养生保健功效也是不同的。下面介绍7种防治疾病的食物，可以保你身体健康，少生病。

1、莓类水果

根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。

2、奶制品

奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命d)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。美国**营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。

3、脂质鱼

鱼含大量的omega-3脂肪酸。这些鱼包括哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。

4、蔬菜类食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命c，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。哈佛的一个研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。

随着生活压力的不断增大很多人的饮食不规律，要么是没好好的吃一顿饭，要么是暴饮暴食。这样下去，很容易造成胃病的发生。那要怎样健脾养胃呢?下面推荐8种最健脾养胃的食物。

【大枣】《本草纲目》说：“大枣气味甘，怕年，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、和百药，久服轻身延年。”

【蜂蜜】《神农本草经》说：蜂蜜能“安五脏，补不足，益气补中止痛解毒，除久病，和百药，久服强志健身，延年益寿。”

【薏苡仁】《本草纲目》说：“惹孩仁阳明药也，能健脾益胃。”

【胡箩卜】中医认为，胡萝卜可健胃行气消食，凡脾虚食停、畅、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。另外，还有些颇能健脾健胃的中药，有空闻的时候，配上合适的食物，提一锅美味又养人的好汤也是上佳选择。

【黄芪】《本草正义》曰：“黄芪，补益中土，温养脾胃，凡中气不振、脾土虚弱、清气下陷者最宣。”

【党参】味甘、性乎，功能补中益气、益血生津，为平补保健之品，久服令人长寿。

【黄精】味甘、性平，能补脾润肺、补益肾精、强筋骨、鸟须发、抗衰老。

【茯苓】味淡，功能利水渗湿、健脾补中、宁心安神。唐代药王孙思盛扔“茯苓久服百病除。”

红西洋菜有什么功效

西洋菜的功效：西洋菜可以清燥润肺以抵抗冬天的寒冷干燥天气，可以化痰止咳用于治疗肺热咳嗽，可以利尿，还可以用来治疗鼻出血；西洋菜煲出来的汤鲜甜可口，对于有慢性咽喉炎、咳嗽的患者可以起到辅助的治疗作用。

西洋菜的营养价值：西洋菜每一毫克鲜嫩茎叶中含超氧化物歧化酶147微克，还含有丰富的维生素和矿物质，包括还原糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素，以及钾、钠、钙、镁、磷等等微量元素，常吃有利于补充人体所需物质，有利于身体健康。

西洋菜也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。

扩展资料：

西洋菜禁忌人群

西洋菜虽好，却不是每个人都能吃，西洋菜比较寒凉，对于脾虚畏寒、肺肾虚寒、腹泻的人来说不宜多吃，孕妇也要少吃。烹煮西洋菜时，可加入适量枸杞或者蜜枣，中和一下其寒凉。

西洋菜的使用方法：

西洋菜牛肉汤

材料：西洋菜320克、牛肉肥瘦160克、蜜枣50克、姜5克、酱油5克、花生油10克、白砂糖3克、白酒3克、淀粉玉米5克、盐3克。

1、将牛肉洗净沥干，切片后用生抽、生油、砂糖、烧酒和生粉调成的腌料。

2、将西洋菜洗干净，摘段。

3、生姜和蜜枣洗干净；生姜去皮，切1片。

4、瓦煲加水煲开，后放入西洋菜，生姜和蜜枣，中火煮开至西洋菜熟后，再下牛肉煮熟，以少许盐调味即可。

功效：清润生津、健体瘦身、清肠减肥

人民网-西洋菜有这个奇特功效 但这类人却不能吃

人民网-西洋菜、绿色的白菜 十种蔬菜最有营养

-西洋菜牛肉汤

西洋菜的养生功效及药用价值

西洋菜你吃过吗，并不是很陌生的吧，就是我们经常吃的豆瓣菜，叫法不同，但是是一种蔬菜，它是一种营养丰富的绿色蔬菜的类型哦，而且还可以补充维生素和纤维素，可以有健脑的作用，而且还可以利尿止咳，来看看关于西洋菜的养生功效吧。

西洋菜又称豆瓣菜，以质地脆嫩多汁、色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是益脑健身的保健蔬菜。西洋菜可以有补脑的作用，对于很多的人群都是适合食用的，老少皆宜，可以有清热解毒润肺的功效。

西洋菜的功效

清热止咳、清燥润肺、化痰止咳 利尿、通经 避孕、流产

西洋菜的营养价值

西洋菜，别名豆瓣菜、水田芥，是一种的多年生水生草本植物，高20-40厘米，枝茎光滑无毛，单数羽状复叶，叶片为近似圆形，它富含有丰富的维生素和矿物质，很适合补充人体所需营养，且口感脆嫩。

西洋菜性凉，常吃能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。西洋菜可以有通经的作用，对于提高体质有好处，而且还可以补充矿物质。可以有药用功效和作用。

此外，西洋菜与其它食物搭配还有下面一些功效与作用。

1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤吃。

2.可以治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食用。

3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：西洋菜500克，蜜枣6颗，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。

西洋菜的营养功效以及保健的效果，你都有所了解了吧。吃西洋菜的好处有很多的呢，可以有健脑补脑的作用，还可以清热解毒润肺的哦，对于通经有好处，同时也可以补充丰富的氨基酸和矿物质，对于人体健康是有一定的作用的，大家可以经常吃。

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