豆薯是地瓜吗(地瓜和红薯的区别)

营养价值 2023-05-05 16:40:54   点击量 : 11806  

作者 : 祝由师

豆薯是地瓜吗

很多人都把豆薯作为自己最喜欢的蔬菜来食用,因为这种蔬菜中的营养很高,而且做成的一些菜肴吃起来也非常的清脆香甜,那么豆薯是地瓜吗?有很多朋友对此都很疑问,下面就让本文来为大家详细的解答这个问题。

豆薯是地瓜吗

1、豆薯是不是地瓜

豆薯是不是地瓜确实让很多朋友都比较的疑问,其实豆薯它是属于藤本科的植物,也是属于根菜类的蔬菜,地瓜是豆薯的别名,所以豆薯跟地瓜是同一种食材。在有些地方喜欢把豆薯叫做成地瓜也有一些地方喜欢把地瓜叫做豆薯,所以我们可以认定豆薯它就是地瓜,而且是一种营养价值很高的蔬菜。

2、豆薯中的营养

在豆薯中含有的营养素确实非常的全面,不仅含有人体所需要的很多微量元素,比如铜元素,锌元素,钙元素等等,还含有很多的蛋白质成分以及丰富的淀粉和大量的纤维素。如果发现自己的体内缺乏这些营养元素的话,那么完全可以选择吃这种食材来进行滋补,效果是可想而知的。

3、豆薯的功用

吃豆薯不仅能够用于补充营养,还可以调理肠道消化功能,有些人的消化系统不是很好,那么如果能够适当的吃一些豆薯的话,那么就可以使自己的肠道得到很好的调节,让自己的消化功能提升,因为在豆薯中含有很多纤维素成分,此外吃豆薯还可以清除体内的自由基,起到美容养颜的效果,最为值得一提的是豆薯中的蛋白质含量也很充分,可以起到增强体质的作用。

通过介绍我们得知豆薯它就是地瓜,是一种营养价值很充分的蔬菜,建议大家平时可以适当的吃一些豆薯来补充营养,改善自己的健康状况。

地瓜和红薯的区别

地瓜和红薯的区别表现在品种、形状、生长周期上,地瓜是豆科藤本植物,其根茎呈现椭圆形,表皮为黄白色,果肉为白色,生长周期有七个月,红薯是旋花科草本植物,其根茎呈现长圆形,表皮为红色,果肉为黄色,生长周期有四个月。

地瓜和红薯有什么不同 1、品种不同

地瓜和红薯的品种不同。地瓜又叫豆薯、凉薯、返密地瓜、返蜜薯,是豆科植物,在我国中南、西南地区以及台湾等地均有分布,红薯又叫番薯,是旋花科一年生草本植物,在我国分布较为广泛。

2、形状不同

地瓜和红薯的形状不同。地瓜块茎成熟后呈椭圆形或锥形,表皮易脱落,颜色为黄白色,果肉为白色,汁水充足,而红薯块茎成熟后为长圆形,表皮不易脱落,颜色为红色,果肉为黄色。

3、生长周期

地瓜和红薯的生长周期不同。地瓜在每年的四月份栽种,十一月份才能收获,生长周期有七到八个月的时间,而红薯在每年的五月份栽种,九到十月份就能收获,生长周期有四到五个月的时间。

地瓜是不是红薯?

地瓜不是红薯。主要有以下几点区别:

一、名称不同

地瓜,它的地下茎块是可以直接食用的,学名叫“豆薯”,也有地方叫“凉薯”、"沙葛"等。

红薯,又叫“番薯”,四川等地会称之为“白薯”。

二、外形不同

地瓜的皮是淡黄色,可以用手整个剥下来,形状像一个大陀螺,上尖下圆,分为大小不均的几瓣,一般一个主根只能挖出一个地瓜;

红薯成熟时,品种不一样皮会出现红色、紫色等深浅不一的颜色,形状为长条形,两头都是尖尖的,无法用手直接剥皮,用刀削会带掉一部分肉。

三、科属不同

地瓜属于豆薯科植物,它的地下茎块是可以直接食用的,但是,根茎叶却不可以食用,哪怕用来做饲料都不可以,一般挖出地瓜后就会直接扔掉,没有都少利用价值;

红薯是旋花科植物,它的茎叶都是可以用来做饲料的,特别是红薯叶可以当作蔬菜食用,有淡淡的甜味。

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