荠菜的功效作用和图片(荠菜煮鸡蛋的功效和作用是什么？)

荠菜的功效作用和图片

荠菜是一种野生的蔬菜，通常人们会用它来做菜，因为是一种非常健康的食材，并且它的营养价值与养生功能也非常的出色，那么荠菜有什么功效与作用呢?

荠菜是什么

荠菜是一种草本植物，是一种具有非常高营养价值的野菜，它的颜色是深，绿色有降压和清热的作用，对于高血压患者或者是感冒发热的患者，以及有泌尿系统结石的患者有很好的恢复作用。荠菜也有促进肠胃蠕动，促进我们新陈代谢的作用，并且能够预防癌症，但是如果婴儿使用了荠菜的话，很容易导致婴幼儿胃胀容易出现便秘或者不消化的情况。哪怕营养价值再高好处很多，但是人会有副作用，对于阴虚火旺的人群一定要禁止使用这一类菜，因为荠菜能够宽敞通便对于消化不好的人群来说或者肠胃不好的人群来说是不宜多吃的。

荠菜的功效与作用

第一点，荠菜能够为人体补充营养荠菜内含有丰富的维生素以及大量的碳水化合物，能够增强人类的身体素质，第二个方面，荠菜能够保护眼睛能够为我们的视力的神经有很好的促进作用能够缓解疲劳，第三个方面荠菜能够提高身体的免疫力，让人体的免疫系统功能增强。第四个方面能够对血液循环有很好的促进作用，并且能够预防高血压，因为它含有非常丰富的微量元素钾。

荠菜和蒲公英的区别

荠菜和蒲公英是有区别的，主要是第一个是形态上面的区别蒲公英是圆形状的，而荠菜的根部是白色的开花的时间，大概在四月到六月份，并且荠菜和蒲公英的叶子也会不同荠菜闻起来有芥菜的味道，蒲公英基本是没有任何的味道的，所以我们可以通过他们的形态和味道进行区分，避免把他们错误利用。

荠菜可以用来做饭，可以用来煮，也可以用来炖甚至还可以炒做法很多，并且有非常好的营养价值。对于视力不好的人群可以食用荠菜，因为他有明目的效果肠胃不好的人也可以使用这一类菜，但是一定要注意搭配的禁忌和不易，适合使用荠菜的人群等都要避免使用。

当我们在选用荠菜的时候，一定要选用无花的，因为这样子的使用价值更高，而且更加鲜美在煮荠菜的时候，一定不要煮太久，因为会破坏营养成分，并且颜色也会变黄。

荠菜煮鸡蛋的功效和作用是什么？

荠菜煮鸡蛋可以祛风，除湿，荠菜煮鸡蛋做法如下：

准备材料：鸡蛋9个，食盐2小勺、荠菜花1小把

步骤：

1、将鸡蛋和荠菜花清洗干净。

2、放入锅中，加适量清水，盖盖开中大火煮。

3、煮开后转小火，再煮8分钟左右。

4、然后用勺子将蛋壳敲一敲，便于入味。

5、加2小勺食盐，增加底味，吃起来更香。

6、再次2~3分钟，关火后焖制过夜，可以充分入味。

7、成品。

荠菜药用功效：

(1)荠菜含有较多的雏生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。

(2)荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。

(3)荠菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。

(4)荠菜是一种清香鲜美的蔬菜，多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。荠菜的清热解毒、凉血止血作用，对防止头发早白也十分有益。

以上内容参考：－荠菜煮鸡蛋、人民网——食用荠菜赛仙丹 荠菜4大药用功效

芨芨菜的功效作用是什么？

功效：

芨芨菜有明目的功效，能缓解干眼症。

芨芨菜有一定的药用价值， 它性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

荠菜含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及矿物质，营养丰富，药用价值极高。荠菜中的谷氨酸是味精的主要成分，因此荠菜气味清香甘甜，能刺激食欲。

作用：

芨芨菜吃法多样，煮粥、煮饭、炒菜、做馅、凉拌都可以，味道鲜美。

芨芨菜做馅时，将黄叶摘掉，根一定要留着，洗净后过一下开水，剁碎后搅拌到肉馅里即可

相关人士说，芨芨菜的蛋白质含量在叶类、瓜果类蔬菜中数一数二，胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C比西红柿还高。

缺乏胡萝卜素最直接的后果是导致维生素A缺乏，会引起暗适应损害和夜盲等症状。

芨芨菜的服用忌讳：

芨芨菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。便溏者慎食。体质虚寒者不能食用荠菜。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

芨芨菜是一种特性寒性的瓜果蔬菜，虚寒体质严禁服用，非常是这些脾胃虚弱和腹泻大便糖稀的群体，都不可以服用这类蔬菜水果，要不然会腹泻大便糖稀和脾胃虚弱的病症加剧，对身心健康极其不好。

以上内容参考：-芨芨菜

荠菜的功效与作用 荠菜有什么功效与作用

导语：荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。 荠菜的功效与作用 凉血止血，清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。荠菜的食疗功效 ： 荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经； 具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效； 主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。荠菜的食用建议 可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

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