香草的品种(秋天适合种植什么香草)

香草的品种

香草的学名叫做芳香植物，其中所富含的一些挥发油和抗氧化物质的含量非常丰富，可以用作香精等，而且他的行业范围也非常广泛，具有很高的经济价值和药用价值，在我们日常生活中，香草所富含的种类是非常多的，比如说薰衣草，香菜等，那么香草的品种都有哪些呢?

香草的品种

香草作为一种可以散发出香味的食物，它应该叫做芳香食物，比如说最常见的可以叫做香菜，香菜是我们日常生活中非常重要的一位调味剂，它和芹菜胡萝卜属于一种科。中东地中海还有东南亚的烹饪中经常出现，尤其是在中国，在做一些菜品最后都会添加一些香菜来，起到调味的效果，他也属于香草的一个品种。除此之外，在我们日常生活中所见到的西洋菜也属于香草，它属于一年或者二年生的草本水生植物原产于欧洲，最早是用作医疗药用。

薰衣草是一种广泛应用于美容食品行业，还可以当作观赏植物，它也是属于香草的一个品种，原产于地中海地区，还有热带的非洲，印度等地，现在在中国和世界各地的栽培非常广泛，生活中最常见的薰衣草，将它当作洗护用品。就是我们在日常生活中所见到的香茅草，它也是属于香草的一个品种，又称之为柠檬草，会散发出柠檬的香气。薄荷也属于香草的一个品种，最早是在地中海还有亚洲等一代地区出现，现在在美国，西班牙，英国，中国等地种植非常广泛，尤其是在江苏，浙江等地，薄荷最常见的一种食用方法就是将它当作茶来泡水喝。

秋天适合种植什么香草

秋天是个收货的季节，同时也是香草种植的黄金季节，那哪些香草适合在秋季种植呢？这可能是很多花友比较关注的问题。
下面从香草的生长习性跟大家分享几个适合秋季种植的香草品种;
1. 薰衣草
薰衣草是香草中最重要的品种之一，一直是旅游景区，高档小区别墅、婚纱影楼拍摄的必选香草品种，蓝紫色的花海浪漫优雅，芳香怡人。
喜疏松、排水性良好的中性偏碱土壤,适宜种植在光线充足、通风、排水良好的地方，喜全日照，但应避免炎夏强光的曝晒。耐低温（-15℃），只要不冻土即可过冬，耐高温（41℃）。秋季是种植薰衣草的黄金季节，而且耐寒性较强，不需要防护，省去了很多麻烦。[page]
2. 柳叶马鞭草
紫红色的花朵，花期长达半年可以从5月一直开到10月中旬，可以耐零下-6度低温，喜温暖湿润的气候，因为柳叶马鞭草的花色艳丽、开花整齐、花期时间长，最近这几年被广泛的用与观光景点、婚纱影楼拍摄地较为受欢迎的品种之一[page]
3.猫薄荷
宠物猫的乐园，蓝紫色的花束，芳香怡人，南北都可以种植，可粗放管理，花期长达年之久，干燥后的枝叶可作为猫玩具的填充物。是具有开发旅游、景区布景极具开发价值的品种。
4. 红缬草
缬草是一种多年生的耐寒花植物，每年的6-10月是盛花期，会开出白色跟粉红色的花朵，散发浓烈的香味，其在药理学和本草疗法中是一种草药，因此缬草是具有香化、美化环境、及药用开发的理想品种。[page]
5美国薄荷
美国薄荷能耐-20摄氏度的低温，生性强健，适应性强，喜阳光充足和半荫，对土壤要求不严，分紫红色顶花花絮和淡粉红色层花花絮2种，花期6-10月。花色艳丽、整齐，花海非常壮观。

香草是什么草？如何种好香草？

香草指的是具有特殊香气、口感的草本植物，这些香草原产地都在地中海地区，不仅可以驱蚊，而且可以让室内空气清新，还可以用来美容，做美食等作用。因为叶子四季飘香，所以又被称为“天然香水瓶”。香草的品种有很多，就比如我们经常看到的碰碰香、迭迭香、熏蚊草、薄荷等。那香草如何种植呢？

碰碰香

碰碰香是一种小巧玲珑的植物，触碰的时候会散发出清新的香气，养在室内，不但可以让满室清香，而且还可以有驱蚊的作用，另外碰碰香还可以泡茶喝，有清暑解热的作用。

碰碰香养殖方法

碰碰香喜欢充足的阳光，如果阳光不足，就容易出现徒长倒伏的情况。生长期的时候，土壤干燥之后浇一次透水，不要让花盆中出现积水，防止出现烂根的情况。在碰碰香生长旺盛期的时候，可以适当磷钾三元复合肥，让碰碰香长得更壮，味道也更加香浓。

迭迭香

迭迭香又叫海中之露，叶片香气宜人，养在家中不但可以满室清香，而且还可以有驱蚊的作用。另外迭迭香还可以泡茶喝，做菜吃都是很不错的。

迭迭香养殖方法

为了让迭迭香的香气更加浓郁，我们养殖迭迭香的时候，需要养在阳光多一些的地方，这样不但不会徒长，而且叶片香气更加浓郁。生长期的时候，土壤干燥之后浇一次透水，而且不要让花盆中出现积水，防止出现积水烂根的情况。在迭迭香生长旺盛期的时候，隔15到20天左右，施一次稀薄的腐熟的饼肥水，可以让迭迭香的香气更加浓郁，植株长得也更加健壮。

薄荷

薄荷不但可以做薄荷茶，而且还可以做薄荷油，另外薄荷的香气比较浓郁，有清神健脑的作用。而且薄荷本身就有香气，有驱蚊的作用。

薄荷的养殖方法

薄荷也是喜欢充足的阳光，这样不担任，可以让薄荷植株矮壮，而且也可以让香气更加浓郁。生长期的时候，土壤干燥之后浇一次透水，不要让花盆中出现积水，防止出现烂根。在薄荷生长旺盛期的时候，隔30天左右施一次稀薄的腐熟的饼肥水，可以让薄荷长得更加强壮。

驱蚊草

驱蚊草又叫香叶天竺葵，叶片香气清新宜人，而且还有驱蚊的作用，另外，香叶天竺葵还可以有观赏价值。

香叶天竺葵养殖方法

香叶天竺葵喜欢充足的阳光，也喜欢温暖的环境，生长期的时候，土壤干燥之后浇一次透水，因为香叶天竺葵，比较耐旱，也怕水涝，所以不要让花盆中出现积水。

为了让香叶天竺葵的叶片更加香，可以在生长旺盛期的时候施磷钾肥，这样不仅可以开花又多又鲜艳，而且还可以香气更加浓郁。

香草就是一种含有香气的草本植物，这类草本植物有很多，除了以上容姐介绍的几种以外，还有薰衣草、藿香、香叶柠檬草等很多。你喜欢哪种？

西餐常用的香草植物

品种特性：
强烈的甜辣味道，Genovese Basil

其他品种：
柠檬罗勒 Lemon basil、紫叶罗勒 Purple basil、肉桂罗勒 Cinnamon basil、泰国罗勒 Thaibasil（ 又称九层塔）

烹饪方法：
西餐最常用的香草，可用于制作Pesto（意式青酱），可以拌意面，涂在面包或披萨上，也可以用于烤三文鱼。
泰国罗勒常见于泰国料理，也用于三杯鸡等中式料理。

品种特性：
高15～20cm，具有清爽的香味和鲜绿色，有轻微辛辣，以及柠檬和茴香味，又称香芹、洋芫荽。

常见品种：
皱叶欧芹 Curly-leaf parsley 、平叶欧芹 Flat-leaf parsley（意大利欧芹）

烹饪方法：
平叶欧芹味道较浓郁，法餐烹饪中用茎来制作Bouquet Garni，在熬汤时使用，新鲜欧芹可以用来做Persillade酱，切碎后可用于煎蛋、腌泡汁。
皱叶欧芹常用来装饰摆盘，切碎了添加在料理上不但可以增加些许香气，或者为海鲜去味，还能加一点美观的绿色。

品种特性：
浓郁清凉的香味，富含薄荷醇，提神醒脑。

其他品种：一般分绿薄荷、欧薄荷、姜薄荷、水薄荷、野薄荷、芳香薄荷、日本薄荷、长叶薄荷等大类。

使用方法：
可用于调酒、甜品、沙拉，越南菜中鲜薄荷用于春卷、河粉，干薄荷在肉类海鲜中也经常使用。
料理薄荷常用绿薄荷品种，如荷兰薄荷、英国薄荷；
香味薄荷常用品种，苹果薄荷、莱姆薄荷、橙香薄荷等；
精油薄荷常用品种，如中国薄荷、水薄荷等。

品种特性：
带点甜的草本木质香气，又称麝香草。

常见品种：法国百里香 French thyme，柠檬百里香 Lemon thyme，橙香百里香

烹饪方法：
法国百里香是西式料理的灵魂要角，煎牛排、熬汤炖肉、甜点面包、海鲜都可以搭配，常用于法国、意大利、中东料理中。
柠檬百里香在柔和的草本味中带有一丝柠檬香气，味道微酸，适合用于汤品、蔬菜与肉类料理。
百里香能把食物中的不同味道交融地很好，因此被称作西餐的“调和者”。

类似于香草的种类

你想问的是类似于香草的种类有哪些这个问题吧。有鼠尾草，迷迭香，罗勒，花薄荷，百里香，虾荑葱。
香草盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希腊，从古代已经常用于烹调之上。
而且，除了食用外，也常用在宗教仪式及医疗上。
香草的使用法可说是从古至今，人们长期把香草用于烹饪上，慢慢累积下来的经验，使人知道不同的材料应配什么香草。

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