柿饼

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柿饼又称之为柿子饼，他指的就是水果柿子所制作而成的一种饼状食物，作为中国的一种传统著名小吃，其中所富含的营养价值非常丰富，而且吃起来口感特别甜，受到很多人们的欢迎。尤其是其中富含的一些维生素和糖分含量，相比较一些水果来说，可以高出一到二倍。

柿饼是什么

虽然柿子饼吃起来非常美味，它可以像零食一样当做特色小吃，但是他是不是喝多吃的，尤其是对于一些消化不好的人群或者体质虚寒的人群。柿子饼作为一种果脯，吃起来甜腻可口，而且味道丰富，最开始是由柿子中富含大量水分，还有一些葡萄糖和果糖，当它被晒干形成士兵之后，水分蒸干果肉中的葡萄糖和果糖渗透到表皮中，所以说吃起来非常甜，而且它的表层还有一层粉末。

柿子饼还有一定的历史文化，相传它是由李自成从西安进军北京时，当地人们将柿子掺和成面粉做成饼状送给义军，当李自成攻入北京时，为了纪念他，每年秋天就会做柿饼。柿饼色泽金黄，而且吃起来口感年天散发浓郁的香味儿，它其中富含非常丰富的鞣酸和果胶，所以说在空腹的状态下不适合吃，由于其中富含的鞣酸会和其他食物中的一些矿物质结合而形成身体不能吸收的化合物，所以说他也是不适合长期使用或者多吃的。柿子饼中富含的营养物质非常丰富，比如说丰富的膳食纤维，还有一些钙元素，维生素c，还有胡萝卜素等，而且在民间还有吃柿饼，可以起到健脾止咳，止血解毒的功效。

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柿饼的热量

柿饼作为一种非常美味的果脯类食物，它其中富含更营养价值非常丰富，而且吃起来口感比较甜，受到很多人的欢迎，但是现在人们在吃完肉类食物之后总会出现长胖的现象，对于食物的热量也是非常关心的，那么柿饼的热量是多少呢?

柿饼的热量

柿饼是由新鲜的柿子经过加工制作之后所形成的，它吃起来口感比较甜，所以说它的热量也不会太低。根据科学研究表明，每100克可食用部分中所富含的热量大约为255大卡，在日常生活中，对于减肥期间的人们是不适合过度使用的，吃完之后可能会导致过多的热量囤积在身体中难以消耗，从而出现发胖等症状。我们每吃100克柿饼相当于吃了半碗米饭，在同类的水果中它的热量还是比较高的。主要是因为它作为一种果脯类食物，其中富含的糖分含量是非常丰富的，尤其是它晒干之后单位体积降低，富含的糖分却没有减少。

柿饼中富含的一些热量和碳水化合物含量也是非常高的，所以说导致了它的热量也比较高，短时间内如果吃过多的话，多余的糖分会囤积在我们身体中，从而转化成脂肪，可能会导致身体发胖等症状。虽然它的热量比较高，但是我们在日常生活中适当的吃一些柿饼对身体健康确实非常有帮助的，吃完之后可以进行慢跑或者一些其他的运动，从而消耗这些热量。对于减肥期间的人们来说，也可以少量的吃一些柿饼但是不适合多吃，吃完之后一定要注重运动。

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柿饼怎么吃

柿饼是由柿子经过加工制作之后所得来的一种果脯类食物，由于其吃起来非常甜蜜，而且营养价值丰富，在平时生活中受到很多人们的欢迎。它还可以起到增强身体免疫力，强身健体的功效，那么柿饼应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?

柿饼怎么吃

由于柿饼是由柿子经过加工制作而成的，它作为一种果脯类食物是可以选择直接生吃的，经常清洗干净之后直接生吃，吃起来非常美味，而且还可以补充我们身体所需要的一些营养物质。除此之外，我们在吃吃饼时还可以加入一些其他的食物，比如说就可以将柿饼和核桃做在一起吃起来也非常美味，将核桃剥好之后再把柿饼和它混合在一起，然后做成不同的形状，不仅仅可以补充食品中所富含的一些营养物质，而且核桃吃起来也是很好的。

柿饼还可以选择用来做汤等也是非常美味的，小编给大家介绍一种是饼红枣鸡汤的做法。们准备一支新鲜的鸡，将它均匀地剁成块儿之后放入热水中汆一下，然后再将柿饼切成均匀的块状，再把红枣信息干净之后撕一个小口，再准备一些枸杞清洗干净。然后我们将柿饼大枣和枸杞一起放入锅中，再倒入鸡块，然后再准备一些淘洗干净的大米和适量的清水，用大火煮开之后再转为小火焖煮一段时间，煮成的汤呈现为乳白色，而且吃起来口感也特别甜，可以适当的放入一些食用盐。在做柿饼鸡汤时我们可以选择用砂锅慢慢的熬煮，这样喝起来的汤更加美味，而且会变得更加浓稠。

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柿饼的做法

柿饼作为我们平时生活中比较熟悉的一种果脯，它吃起来非常美味，而且富含的营养价值非常丰富，尤其是其中富含一定的优质蛋白，矿物质元素，还有糖分的含量，可以起到非常好的功效和作用，柿饼的做法也是有非常多种的，今天小编就来跟大家介绍一下。

柿饼的做法

柿子在十月份成熟之后我们就可以大量的做一些柿饼，毕竟小编来跟大家介绍一下自制柿饼的做法，首先我们需要准备一些优质的柿子，最好挑选一些无核或者少核的品种，挑选一些外观呈现为金黄色成熟的果实。然后我们再将柿子外面的一些硬皮和花蒂抛除，清洗干净，再将它放在太阳下暴晒三天到四天的时间，等果肉稍微变软时，我们就将它捏成饼状，然后再继续晾晒十天左右的时间。我们在捏柿饼时不要用力太大，把它的外皮弄破，还有就是要将它的果肉全部捏软，等到霜降的季节将它放在凉爽的地方，反复处理几次就可以看见白霜。

柿饼用来做成粥喝也是非常美味的，比如说就可以做一道柿饼燕麦片大米粥，首先我们准备一些大米，将它淘洗一下然后浸泡一段时间，将柿饼清洗干净之后切成均匀的小块。然后我们往高压锅中添入适量的清水煮开之后把大米放进去再倒入一些冰糖，然后用小火慢慢的焖煮一段时间，我们再把燕麦片和切好的柿饼放进去，煮熟之后盛入碗中就可以使用，在日常生活中，我们就可以将柿饼燕麦粥当作一种早餐粥来食用。

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柿饼不能和什么一起吃

柿饼就是由新鲜的柿子经过晾晒加工之后所制作而成的一种果脯类食物，吃起来口感甜腻，其中富含的营养价值丰富，受到很多人们的喜欢。但是根据生活常识我们可以了解到有些食物是不可以在一起食用的，比如说牛奶和蜂蜜，那么柿饼不能和什么一起吃呢?

柿饼不能和什么一起吃

在平时生活中，我们在吃柿饼时，一定要避免一些淀粉含量比较多的食物，柿饼是一种比较难以消化的食物，如果我们在吃入过多的淀粉含量食物的话，就需要分泌非常多的胃酸来消化，可能会造成肠胃的消化负担，而且还会降低它的营养价值，容易引起腹胀等现象，比如说一些富含淀粉含量多的食物，有土豆，白薯，还有南瓜等。还有就是柿饼本身中富含的一些鞣酸和果胶含量都非常多，就不可以和其他富含鞣酸多的含量在一起吃，可能会发生反应，从而凝结成硬块，还会产生恶心，呕吐，食欲不振等现象，我们平时生活中富含鞣酸含量高的食物有山楂，石榴，还有一些木瓜。

还有就是柿饼中富含的鞣酸含量非常丰富，他就不可以和一些钙元素含量多的食物在一起吃，因为鞣酸会容易和钙质发生反应，从而形成沉淀物，会加重肠胃的消化负担，还会降低食物的营养价值，富含钙质多的元素有牛奶，鸡蛋，还有一些紫菜等。柿饼也不可以和蛋白质含量丰富的食物一起吃，因为它其中富含的鞣酸会和蛋白质发生反应，从而使蛋白质不以消化和吸收，还会加重肠胃消化的负担，富含蛋白质含量多的食物有鸡蛋，牛奶，还有一些肉类食物等。

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