纳豆怎么吃(纳豆怎样吃才好吃)
纳豆怎么吃
纳豆就是有煮熟的黄豆经过一系列加工制作之后所形成的，其中富含的一些营养物质特别丰富，尤其是其中富含一些生物活性物质，还有一些酵素等。在平时生活中适当的吃一些纳豆，对身体健康非常有帮助，而且也受到很多消费者的青睐，那么纳豆应该怎么吃呢?
纳豆怎么吃
纳豆作为一种大豆类食物制成的食品，它的吃法也是有非常多种的，而且都特别美味。首先小编来跟大家介绍一种纳豆山药泥的吃法，我们准备一些新鲜的山药，将它的皮去掉之后放在水中冲洗干净，然后切成均匀的小细条状晒干。然后我们再准备一些白萝卜清洗干净之后将它擦成泥，然后稍微的沥干上面的一些水分，把山药泥加入碗中，然后再准备一些萝卜，放入腌渍野迟菜搅拌一下，然后我们再将纳豆放进去，再将它装入盘中，倒入一些酱油调味，吃起来非常美味。
除此之外，我们还可以将纳豆和蘑菇坐在一起做成沙拉，非常美味，首先我们可以从超市中购买回来一袋儿纳豆，将它撕开之后倒入碗中，用筷子均匀的搅拌几分钟，然后在空气中静止一段时间，再准备一些蘑菇，将它清洗干净之后切成薄片，再放入水中稍微汆一下，然后再将它捞出来倒入一点点食用盐，等它在自然状态下晾凉之后，我们在准备一些青豌豆和玉米粒已放入水中进行汆熟，然后我们将所有的材料放入碗中，再加入一些酱油芥末和橄榄油，搅拌均匀就可以用来食用。
纳豆怎样吃才好吃
纳豆好吃的常见吃法有两种，分别是拌纳豆和纳豆饭团。
1、拌纳豆
将纳豆放入一个小碗中，在其中加入一小勺酱油，少量的芥末，再加入少许的切好的葱花，然后使劲的搅拌，不停的搅拌，直到基本上没有分离的纳豆存在，使全部纳豆都混合在一起，看起来黏乎乎的，并且能够用筷子拉出长长的丝就说明搅拌完成了，将搅拌好的纳豆放在盛好的米饭上，搭配着日常食用的小菜或者日本人常喝的味增汤来吃，是一顿很美味的菜肴。
2、纳豆饭团
做纳豆饭团首先注意要用刚刚蒸好的米饭，趁热多多搅拌一下来增加米饭的粘性，等到稍微不那么烫手的时候取出适量大小，用手捏出一个饼状，将纳豆放在中心包起来，捏成三角形或者任意形状，在吃的时候可以用海苔片包住，或者放入烤箱中稍微烤制一下就可以食用了。
纳豆饭团中的纳豆不需要搅拌，否则搅拌成十分粘稠的状态，就很难用米饭包好，会发现全部都是纳豆分离所拉出来的丝。
纳豆的制作方式
传统制法将蒸熟的黄豆用稻草包裹起来，稻草浸泡在100度的沸水中以杀菌消毒，并保持在摄氏40度放置一日，稻草上常见的枯草杆菌（纳豆菌）因可产生芽孢而耐热度高，杀菌过程不受破坏，高温培养速度快也能抑制其他菌种，并使黄豆发酵后产生黏稠的丝状物，这种黏稠外观主要来自成分中的谷氨酸，被认为是纳豆美味的来源。
二十世纪后期高品质稻草取得不易，多已改用保丽龙或纸制容器盛装贩售，因此现代的制作方式，是利用蒸过的黄豆加上人工培养出的纳豆菌混合后，直接放在容器中使之发酵，黄豆以外之某些食品亦能制成纳豆。
纳豆怎么吃
纳豆的制作方法如下：
主料：干黄豆170克、白糖40克、清水适量3人份。
辅料：纳豆菌粉4克。
1、干黄豆用清水浸泡一夜。
2、浸泡后的黄豆滤掉水分，挑出碎豆子，把黄豆平铺在盘子中。
3、在黄豆表面均匀的撒上一层白糖，压力锅中放入足量的水，放入支架，盘子放在支架上，用压力锅的煮豆功能开始蒸黄豆。
4、待烹饪程序结束，压力归零后开盖，蒸好的黄豆，颜色已经变深，用汤匙搅拌黄豆与盘中的汤汁混匀。
5、蒸好的黄豆平铺放入纳豆机的虑筐中，静止一会滤掉水分。
6、待水分基本滤干后，提起篮子不再往下滴水即可，把菌粉洒在黄豆表面，用干净的勺子拌匀。
7、盖好盖子，接通电源，选择纳豆功能，时间默认16个小时，可以放心的让机器工作了。
8、纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的；纳豆机的黄豆发酵兰的四周具有通风口，有利于纳豆菌的生长。
9、发酵时间结束后的纳豆就是图中的样子，用保险袋装起放入冰箱冷藏保存几个小时后再食用，也就是纳豆的后熟。
10、成品如下。
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