鲤鱼的营养价值

鲤鱼的营养价值

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现在随着人们生活水平的提高，大家都喜欢吃一些高营养价值的食物，但是吃完肉类之后总会出现一些长胖等现象，所以说人们对于食物的热量也是非常重视的，尤其是像鱼类食物这样营养价值非常丰富，比如说鲤鱼作为一种常见的鱼类，它的热量是多少呢?

鲤鱼的热量

鲤鱼作为一种淡水鱼类，在中国的分布范围非常广泛，尤其是在一些江河湖泊或者池塘中，相比较一些其他肉类食物来说，它的热量还是非常低的，根据科学研究表明每100克可食用鲤鱼中富含的热量仅仅为109大卡，相比较一些其他的肉类食物来说，它的热量也不高，而且作为一种高蛋白低脂肪的鱼类食物，富含的矿物质元素非常丰富，在日常生活中适当的吃一些可以补充我们身体所需要的营养物质，而且还不会导致发胖等现象。

我们每食用100克鲤鱼所摄入身体的总热量，大约需要成年人保持健康所需要摄入总热量的4%，所以说适当的吃一些鲤鱼，不仅仅可以为机体生命活动提供一定的能量，还可以补充身体所需要的营养价值，也不会摄入过多的热量导致发胖等现象。在日常生活中，我们吃鲤鱼时，如果想要不摄入过多的热量，最好可以选择一些清淡的做法，比如说可以选择红烧或者清蒸，尽量避免一些高油腻高油脂的食物做法，对于减肥期间的人们来说，适当的吃一些鲤鱼也是非常适合的，可以补充身体所需要的营养物质。

鲤鱼的营养价值

鲤鱼作为传统饮食文化非常熟悉的一种食物，尤其是在逢年过节，餐桌上必少不了他的身影，它作为一种淡水鱼类，在中国的养殖范围非常广泛，尤其是在一些江河湖泊或者池塘中，而且肉质吃起来特别鲜嫩，那么鲤鱼都富含哪些营养价值呢?

鲤鱼的营养价值

鲤鱼作为一种鱼类食物来说，它富含的营养价值也特别丰富，作为一种淡水鱼，其中富含的蛋白质含量非常丰富，而且其中所含有的氨基酸大多数都是我们身体所需要的一些必需氨基酸，它含有的蛋白质进入我们身体之后可以非常好的就被身体消化和吸收，而且其中富含的一些矿物质元素钙元素或者铁元素的含量也是非常丰富的。除此之外，鲤鱼中富含的一些维生素含量也是非常丰富，比如说我们身体所需要的一些维生素a，维生素低等，可以起到非常好的补充营养价值效果。

我们在日常生活中适当的吃一些鲤鱼，也不会出现长胖等现象，因为它富含的一些脂肪大多数都是为不饱和脂肪酸，尤其是其中富含的卵磷脂含量，进入我们身体之后可以起到非常好的中和饱和脂肪酸的功效，从而降低身体胆固醇，从而起到防止动脉硬化和冠心病等疾病。鲤鱼中富含的钾元素含量非常丰富，对于一些低钾血症的病人适当的吃一些非常适合可以起到非常好的增强身体抵抗力的效果，而且还具有强身健体等功效，适当的吃一些鲤鱼也可以起到非常好的明目效果，对于一些患有高血压或者动脉硬化等患者也是可以食用的。

鲤鱼的功效与作用

鲤鱼作为我们平时生活中比较熟悉的一种鱼类食物，尤其是在过年过节的时候，它成为了餐桌上必不缺少的一种美食，其中富含的营养价值丰富，而且吃起来肉质特别鲜嫩，受到很多人们的喜欢，那么鲤鱼都富含哪些功效和作用呢?对我们身体健康有什么帮助?

鲤鱼的功效与作用

鲤鱼作为一种鱼类食物来说，其中富含的蛋白质含量非常丰富，在中国饮食文化历史也非常悠久，在中医上记载鲤鱼可以起到非常好的健脾和胃功效，对于一些脾胃乏力或者胃痛反胃的患者，适当的吃一些鲤鱼可以起到非常好的缓解功效，而且还可以治疗消化功能不良等。鲤鱼还具有非常好的下气利水的功效，对于一些腹泻或者咳嗽腹胀者吃一些鲤鱼就可以起到非常好的缓解病症等效果。在哺乳期间的女性吃一些鲤鱼也是非常有帮助的，因为它可以起到非常好的通乳效果，可以治疗产后乳汁不通等现象，将它和木瓜煮在一起可以起到非常好的催乳功效。

对于孕妇来说，吃一些鲤鱼也是非常有帮助的，因为它可以起到非常好的安心养胎效果，在《本草拾遗》中就有关于鲤鱼可以起到主安胎的效果，而且孕妇适当的吃一些鲤鱼还可以预防水肿等现象。在日常生活中，对于一些老年人来说，吃一些鲤鱼也是非常有帮助的，因为它作为一种鱼类食物富含的一些脂肪含量非常低，尤其是其中富含不饱和脂肪酸，可以起到非常好的降低身体胆固醇等功效。对于女性朋友吃一些鲤鱼还可以起到非常好的延缓衰老等功效，它可以清除我们细胞中的自由基，从而起到抗氧化效果。

鲤鱼有营养吗？

淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说，赤小豆和鲤鱼烂煮食之，治疗脚气和大腹水肿。《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时，
排在第一位的也是鲤鱼。
赤小豆炖鲤鱼，最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿，食用本方可补养消肿；
产后乳汁不够，也宜食用、有补养催乳的功效。

鲤鱼含有什么营养成分

黄河鲤鱼还有丰富的营养，具有较高的蛋白质含量，人体吸收利用率高达96%。黄河鲤鱼中的脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
除此之外，黄河鲤鱼全身可入药，具有和脾养肺、平肝补血之作用。不同部位还具有不同功效，鱼肉中含有丰富的人体全部必需8种氨基酸，4种鲜味氨基酸和3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量元素钙、镁、磷等。
同时鱼肉松软，易于消化吸收和利用，很适宜儿童、产妇、孕妇及年老、体虚弱者食用，多吃可以能增强机体免疫力，使人身体强健，健康长寿。

鲤鱼的营养价值及功效是什么？

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。

扩展资料：

鱼类的选购须知：

鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。

鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。

参考资料：人民网-鲫鱼下乳鲤鱼健脾 7大常吃鱼类的营养价值

鲤鱼营养价值高还是草鱼营养价值高

鲤鱼和草鱼相比较的话，当然是鲤鱼的营养价值会更加的高一点。
鲤鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、钠元素、钙元素、硒元素、碘元素、锌元素、铁元素、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E等营养成分。
1.鲤鱼中含有丰富的蛋白质，蛋白质的质量佳，易消化，适合儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增强机体免疫力，使人身体强健。
2.鲤鱼脂肪中含有的DHA和EPA，为不饱和脂肪酸，主要的药理作用为降血脂、抗血栓、降低血液黏度，还能护肤、抗衰老、延长妊娠期预防早产。
3.鲤鱼中含有维生素E成分，维生素E能够促进生殖能力、预防先兆流产、抗自由基氧化，食用鲤鱼对于男女保健、美容护肤都是很有帮助的。
4.鲤鱼中含有钙、锌等微量元素，是儿童成长发育不可缺少的成分，可以促进儿童的骨骼成长和智力发育，因此鲤鱼适合在长身体的儿童食用。
功效作用
1.健脾和胃
鲤鱼性甘平，入脾胃经，有健脾和胃的功效，主治胃痛、反胃、黄疸、脾胃虚弱、食少乏力。并且鲤鱼肉中蛋白质含量高，质量佳，容易被人体消化吸收，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，不必担心消化困难。
2.下气利水
鲤鱼入脾、肾经，有下气利水的功效，主治泄泻、水湿肿满、小便不利、脚气、咳嗽气逆、腹胀。《别录》中曾记载鲤鱼：“主咳逆上气，黄疸，止渴；生者主水肿脚满，下气。”
3.通乳
鲤鱼还具有通乳的功效，适宜产后乳汁不通、乳汁不足者食用，常用鲤鱼与木瓜一同煮汤为产妇催乳。
4.安胎
鲤鱼性甘平，不温不燥，孕妇食用有安胎的功效，《本草拾遗》中记载鲤鱼：“主安胎。胎动、怀娠身肿，为汤食之。破冷气痃癖气块，横关伏梁。”
5.益智健脑
鲤鱼中含有DHA，DHA是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。在孕期， DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分，可以促进胎儿大脑发育，并且减少女性产后抑郁的发生。而且DHA的减少会引起脑部功能的退化，食用鲤鱼可以提高老年人的记忆及学习能力，改善老年痴呆。