红豆糯米滋的做法(糯米糍粑的做法大全)
红豆糯米滋的做法
红豆沙在中国的使用历史非常悠久，它就是以红豆和糖为原材料经过加工制作之后所形成的，吃起来特别美味，营养价值高。作为一种比较常见的甜品类食物，在平时生活中受到很多人们的欢迎，而且红豆沙的做法有很多种，今天小编来跟大家介绍一种红豆糯米滋的做法。
红豆糯米滋的做法
在做红豆糯米滋之前，我们需要准备一些原材料，有新鲜的糯米粉，还有一些玉米淀粉和奶粉，然后我们再准备一些糖粉和玉米油，将它们混合好之后再准备适量的温水倒进去，再准备一些柠檬汁，让柠檬汁添加好之后搅拌均匀，然后我们再准备一个盆子往上面抹一层食用油，把粉浆再倒进去，盖上保鲜膜之后放入蒸锅中，用小火慢慢蒸20分钟左右的时间，然后我们将它拿出来用筷子均匀的搅拌，使它变得更加光滑。
这时候我们在准备一些红豆沙陷分成均匀的小份儿装，再将蒸好的糯米粉团取出分成均匀的面团，在制作糯米粉时，我们最好可以戴上手套，因为这样可以防止粘手的现象，然后我们再将糯米粉团按压成饼状之后，将豆沙馅儿放进去搓圆，然后再准备一些椰蓉，均匀的滚在糯米粉团之上就可以了。在平时生活中，我们不仅仅可以选择用豆沙来做周勇来做成豆沙糕，还可以将豆沙做成糯米滋等，都是非常美味的，而且吃起来口感特别好，营养价值比较高，他的适用人群也非常广泛，对于青少年时期的儿童还有女性老年人都非常适合。
糯米糍粑的做法大全
准备材料：
1、糯米粉500克
2、开水400～500克
3、玉米油适量
4、馅料：
炒熟花生100克
炒熟芝麻100克
红糖100～150克
椰蓉适量（可选）
防粘手粉：熟糕粉（炒制）&椰蓉
做法 ：
1、首先我们先把熟糕粉准备好，就是将糯米粉放入锅里小火翻炒至熟，微微泛黄的熟糕粉了。放凉待用。
2、炒好的熟糕粉放一边待用
3、用500克开水倒入500克糯米粉，筷子快速搅拌，千万别用手，烫！再用硅胶刮刀将糯米团拌匀，放入浅盘，浅盘垫上硅油纸防粘，然后将糯米团按扁，再用手指在表面戳上一些洞洞，可以更好熟透。
4、蒸锅水开后放入糯米团蒸制20～30分钟，时间根据糯米团厚薄而定。
5、熟透的糯米团可以看到很明显的鼓起。
6、可以用筷子将糯米团底下翻起来看看，和表面一样透明颜色的就是熟透了
7、将糯米团放入厨师机或者面包机，加入适量玉米油，搅拌10分钟左右，可以增加韧劲，目地都是为了让糯米团更有韧劲更好吃。
8、搅打完毕用保鲜膜贴面盖好防止风干，等待冷却。
9、等待糯米团冷却的时间我们可以把馅料准备好，炒熟的花生去衣，用擀面杖压碎，炒熟的芝麻用料理棒稍微打几下就可以，不需要细腻，加入红糖和椰蓉混合拌匀，不喜欢红糖的可以用白砂糖，
10、糯米团手温状态就可以开始整形包馅了，大小随意，馅是2汤匙，炒熟的糕粉作手粉防粘，粉团很粘哦，也可以裹上椰蓉防粘。
11、就像包包子一样的做法，包好后整理一下形状，裹上熟糕粉。
12、白胖子软韧爽口香甜不腻！
13、最后打包要密封好，或者保鲜盒装好，防止风干发硬，常温2天，尽快食用哦！
糯米糍粑的做法，糯米糍粑怎么做好吃，糯米糍粑的家常
1.
这次做的分量不多，所以没有用太多糯米粉，反正大家自己酌情放就好啦。
2.
忽略这乱七八糟的……其实是揉的途中拍的，弄好以后忘记拍照了。倒了糯米粉以后开始慢慢加水揉成面团，如果容易裂也没关系，糯米粉好像就是没面粉那么有粘性……最后能成一小片一小片就好啦
3.
热油，把揉好的面团逐渐分成一小团一小团，拍平下锅，就像图中一样的～然后慢慢煎，我用的是中火，煎到两面有些金黄。
准备一些红糖，用开水泡开，不用太多，我还放了两块冰糖，感觉会甜一点。搅拌均匀让他们融化。
4.
把泡开的糖水倒入锅中，期间记得翻面，这样能让糖分均匀，也能均匀上色在糯米糍粑上。最后大火收汁，就可以出锅啦
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