吃红豆沙的注意事项(如何制作红豆沙，怎么保存？)

吃红豆沙的注意事项

红豆沙就是以红豆和糖为原材料经过加工制作之后所形成的一种食物，它其中富含的营养价值非常丰富，比如说有膳食纤维还有维生素等，受到很多消费者的青睐，但是我们在平时生活中吃某些食物的时候是需要注意一些事项的，那么吃红豆沙需要注意哪些事情?

吃红豆沙的注意事项

红豆沙作为一种寒凉性的食物，在平时生活中，对于一些脾胃虚寒的人们是不适合吃过多的，如果是多的话可能会造成腹痛腹泻的现象，这样不利于身体健康。红豆沙可以起到非常好的利尿消肿的功效，在平时生活中可能会有一些尿频尿急的人群，这类人群也是不适合吃红豆沙的，吃多的话还可能会导致病情的加重。在日常生活中，如果烹饪红豆沙的话，最好不要加入过多的食用盐，因为食用盐加的多的话还要会丧失红豆沙的一些药理功效。

在日常生活中，如果我们选择吃红豆沙的话，也是不可以喝一些食物在一起搭配的，比如说他就不可以和羊肉羊肝再一起吃，因为两者在一起吃的话，轻者可能会出现一些腹痛腹泻的现象，如果严重的话还会导致食物中毒等。还有就是红豆沙也不可以和鲤鱼这种食物在一起吃，因为它们两者在一起食用可以起到非常好的利尿功效，严重的话还可能会导致身体脱水等状况。虽然红豆沙作为一种非常美味的甜品类食物，但是我们在平时生活中吃的话，也不要加入过多的糖分，吃糖太多也可能会导致血糖升高。

如何制作红豆沙，怎么保存？

红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。由于红豆是有甜度的，所以常常制成红豆沙馅，那么怎样做红豆沙馅呢?接下来就和小编一起去看看吧。

做法

1、红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。

2、泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。

3、煮好的红豆已经开了花。

4、将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。

5、锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。

6、油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。

7、炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。

8、做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。

注意事项

红豆如果没有时间提前浸泡的话，最好用高压锅来炖煮。但是要注意别超过半小时。因为红小豆吸水性很强，炖煮时间久了容易粘锅。

处理红豆汤时，有些人会将煮好的红豆放至水里用手反复搓至红豆皮浮出。然后捞去豆皮。用纱布将沉入锅底的豆沙包裹住，挤干水分。

我试过这样的方法，难免会有红豆皮掺杂在红豆沙中。所以，用榨汁机直接搅打成泥还是最方便快捷的。而且根本不会出现有些书上说的会有红豆皮残余的现象。对口感更是没有任何影响。所以强烈推荐这种方法。

炒红豆泥时，最好使用防粘的炒锅。平底的或者深口的炒锅皆可。我用的不沾的平底锅有一个好处就是铲子不用来回翻炒豆泥，而是直接在锅里转圈搅动即可。这样还省时省力。

做好的红豆沙馅等放温后即可开始处理。将它用保鲜膜覆盖住直接放入冰箱冷冻室或者将它搓圆成一个个圆球放入保鲜盒里方便保存取用都是可以的。

要是2-3天之内就会全部用完的话，建议放入冰箱保鲜室里。没有用完的红豆沙馅，需要放入冰箱冷冻室。

最长一个月也不会影响口感的。当然，任何食物还是尽量趁新鲜时尽快食用完是最好的。没有特殊原因，不建议存放这么久。

红豆的作用

1、红豆有清心养神、健脾的功效，加入莲子、百合能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养。

2、中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括营养不良水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。

3、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

4、红豆是富含叶酸的食物，产妇、多吃红小豆有催乳的功效。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的红豆沙馅的做法，通过上文大家知道红豆沙馅的做法了吧。红豆因为具有食疗作用，一直被大家喜爱。红豆还富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品，大家也赶紧来试试吧。

红豆沙馅做法是？

红豆沙虽然是一种馅料，但是做法超级多，可以做成豆沙包，面包，甜点之类的，直接吃口感也是不错的，想吃红豆沙大多数人都是买着吃，很少自己做，可能都会认为红豆沙的制作方法很难，其实，我们只要是知道了方法，按照方法做，都能做出好吃的红豆沙馅。

红豆沙馅做法是？

红豆沙馅的做法其实比较简单的，先把红豆浸泡好，煮熟，打成泥，放锅中炒，炒出水分，就可以了，听着是不是很简单，其实动手做起来也不难，不过要注意的是，如果自己在家做，除了直接加入红豆之外，还要多加入另外一种食材，红枣，会让整个豆沙馅更香，口感也会更好，自己在家做的红豆沙馅，没有添加剂，多吃不腻，吃着更加放心，所以以后大家想吃豆沙馅，还是自己在家做着吃吧，今天就给大家分享一种红豆沙馅的家常做法。

红豆沙。

食材：红豆300克，红糖35克，白糖35克，食用油适量，红枣8个。

1，红豆放在清水中，先清洗干净，然后在放在清水中，浸泡最少4小时左右，也可以提前浸泡一晚上，让红豆充分吸收水分，容易煮熟。

2，把浸泡好的红豆放进电饭煲中，加入清水，和洗干净的红枣，焖煮，煮熟后，直接趁热加红糖和白糖，翻拌均匀，红枣盛出去掉红枣核。

3，红豆晾凉之后，和红枣一起放进料理机中，适量的加点清水，清水量能让机器正常工作就行，不用加太多，打成红豆泥。

4，不粘锅中加适量食用油，倒进去打好的红豆泥，小火翻炒，一定要不停的翻炒，用的时间比较长，要有耐心，翻炒的过程中，翻炒不及时，就会出现外溅，要注意安全。炒

20分钟左右就差不多了，炒制不粘锅铲，不粘锅就可以了。

炒好之后，就可以放进保鲜袋中，晾凉，放进冰箱冷藏或冷冻起来，想吃随时吃。

注意事项。

1，红豆一定要，充分的泡发，充分吸水的红豆更容易煮熟。

2，制作红豆沙的时候，放进去红枣，口感会更香，红枣可以先去掉核，也可以煮熟后去掉。

3，红豆打成泥的过程中，千万不要加过多的水，要不然炒制的时候，会更长久。

4，一定要用不粘锅炒，要不然容易糊锅。

5，炒制的过程中一定要注意安全，搅拌不及时会外溅，可以戴上防护手套。

结语。

看完红豆沙的制作，过程还算是比较简单的，没有用到很特别的工具，只是时间有点费时间，不过还好，学会了红豆沙的制作方法，以后想吃什么就可以自己制作了，甜度也可以根据自己的口味添加，学会了自己试一试吧。

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