甘蔗

甘蔗

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甘蔗作为一种甘蔗属的植物，他大多数生长在温带或者热带，作为一种常见的农作物，体型比较高大，而且根茎粗壮很发达，长度可以达到三到五米，在中国的福建，广东，海南，四川等热带地区种植非常广泛，它适合栽培在一些土壤比较肥沃并且阳光充足温差大的地方。

甘蔗是什么

作为一种一年生或多年生的热带和亚热带草本植物，它的体型呈现为圆形直立生长，并且作为一种实心植物颜色呈现为蓝色，长度可以高达三到五米，直径在两到4cm左右，甘蔗作为一种喜欢在温暖并且阳光充足的地方生长，空气湿度比较大，而且对年降水量要求比较高，在一些适合甘蔗生长的气候环境中，它的糖分含量都比较丰富。甘蔗作为一种原产于印度地区的实物，现在在一些亚洲国家种植非常广泛，尤其是在巴西是甘蔗种植最大面积的国家，然后就是印度和中国。

甘蔗不仅仅可以选择用来食用，而且他还有非常广泛的用途，比如说它可以用来制作果糖或者糖蔗，甘蔗中富含的一些糖分和水分含量非常丰富，其中富含的一些营养物质还可以促进新陈代谢，比如说维生素，蛋白质和有机酸矿物质元素等。吃起来不仅仅可以增加食物的口感，而且还可以提供我们身体所需要的一些营养和热量。它其中富含的一些药用价值也非常丰富，可以起到非常好生津止渴和清热解毒的效果，还可以预防消化不良等现象，一般人群都可以食用，而且它的经济价值也特别高，甘蔗在中国是一种制糖的主要原料。

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甘蔗的热量

甘蔗作为我们平时生活中比较常见的一种水果，它大多数生长在热带和亚热带地区，在中国的一些省份，比如说广东，福建，云南，四川等地，种植也非常广泛，其中富含的营养价值特别高，适当的吃一些对身体健康有帮助，那么甘蔗的热量是多少?

甘蔗的热量

在平时生活中，可能某些人会认为甘蔗作为一种吃起来非常甜的食物，它富含的糖分可能会非常多，所以说它的热量也比较高。每100克甘蔗中富含的热量仅仅为64大卡，相比较一些其他的水果来说，它的热量还是比较低的，作为一种热量比较低，水分和糖分含量高的水果，在平时生活中适当吃一些也不会出现发胖的现象。虽然甘蔗富含的糖分比较多，但是他主要的是一些蔗糖，葡萄糖或者果糖等进入我们身体之后非常容易被消化和吸收，不会囤积而形成脂肪。

在平时生活中适当的吃一些甘蔗也不会出现发胖的现象，不要认为它的糖分含量高热量就一定会高，甘蔗吃起来不仅仅口感甘甜，而且其中富含的营养价值也特别丰富，比如说有一些维生素矿物质元素，还有一些其他的营养物质等，适当的吃一些对身体健康也非常有帮助。在平时生活中，如果我们每天吃甘蔗的话，最好可以吃三节就够了，吃多的话也可能会对身体造成一定的损害。对于减肥期间的人们来说，也可以适当的吃一些甘蔗，因为它富含的热量比较低，而且营养价值丰富，可以补充身体所需要的一些营养物质。

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甘蔗怎么吃

甘蔗作为我们平时生活中比较常见的一种水果，口感甘甜，吃起来营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，而且在中国的种植范围非常广泛，在晚秋季节大量上市之后受到很多人购买，作为一种水果吃法也是有非常多种的，那么甘蔗应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?

甘蔗怎么吃

甘蔗不仅仅可以当做一种水果，而且它还是一种非常具有经济价值的农作物，比如说它可以用来制作蔗糖等。在平时生活中我们吃了一些甘蔗，大多数都是可以当做水果来食用的，他可以选择直接生吃，我们可以购买一些秋季新鲜的甘蔗，然后将它切成均匀的段状，再选择用刀将它的外皮削掉之后，这样白色的果肉就露出来了，再切成均匀的长条状，然后我们再将它切成均匀的块状放入盘中，可以扎上一些牙签当做果盘来食用。

除此之外，用甘蔗来做一些饮品也是非常美味的，比如说我们可以做甘蔗冰糖水，喝起来可以起到非常好的清热解毒去火的功效。首先我们可以准备一些新鲜的甘蔗，将它去皮之后切成均匀的块状，然后我们再准备一些冰糖和适量的清水一起放入锅中，然后再将甘蔗放进去，用中火煮一段时间过后再转为小火慢慢的熬煮。这样一套非常美味的甘蔗冰糖水就做好了，在日常生活中适当的吃一些干者，对身体健康也是非常有帮助的，它富含的一些糖分非常多，可以补充机体生命活动所需要的一些能量，但是这些糖分大多数都可以直接被身体所吸收，不会造成长胖的现象。

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甘蔗的做法

甘蔗作为我们平时生活中比较熟悉的一种水果，它原产于印度地区，在中国的栽培也非常广泛，大多数都被用来制作蔗糖，而且其中富含的营养价值特别丰富，吃起来口感很好，受到大多数消费者的青睐，那么甘蔗作为一种水果，它的做法都有哪些呢?

甘蔗的做法

甘蔗作为一种水果来说，将它剥皮之后就可以选择直接食用进入口中咀嚼果汁含量非常丰富而且口感甘甜。但是甘蔗的做法也是有很多种的，比如说它可以用来炖鸡汤，今天小编来跟大家介绍一种甘蔗鸡汤的做法，首先我们准备一支新鲜的母鸡，将它清洗干净之后切成均匀的块状放入锅中进行焯水，然后再捞出来过一遍凉水，然后我们将甘蔗去皮之后清洗干净，切成均匀的小块状，先将切好的母鸡放入锅中，添入适量的清水，还有一些葱姜蒜和料酒，用大火煮开之后再转为小火慢慢的焖煮一段时间，等鸡肉变酥软之后我们再把甘蔗放进去，这样在稍微煮一段时间就可以了。

我们在平时生活中将甘蔗用来做成饮品喝也是非常美味的，比如说就可以做一道银耳雪梨，甘蔗罗汉蜂蜜茶，首先我们将银耳放入水中进行泡发，再把它清洗干净，用刀切成碎末状，再将银耳放入锅中添入一些温水，用大火煮开之后再慢慢的熬煮，再把甘蔗去皮切成均匀的块状，然后我们再将跟着也放入锅中，在准备一些雪梨清洗干净之后切成块状放入锅中，在准备一些罗汉果用手掰碎之后也放入锅中，用中火慢慢的熬至等锅中所有的食材都熟之后，我们再将它的汤汁盛出来。

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甘蔗不能和什么一起吃

在中国甘蔗的种植范围也非常广泛，尤其是在一些热带或者亚热带地区，比如说浙江，四川或者湖南等地，而且它吃起来口感甘甜，营养价值高，受到很多消费者的青睐。我们在日常生活中吃某些食物时，是不可以和其他食物在一起搭配的，那么甘蔗不能和什么一起吃呢?

甘蔗不能和什么一起吃

首先甘蔗作为一种寒凉性的食物，在平时生活中，如果我们想要吃甘蔗的话，就要避免一些其他的寒凉性食物，尤其是对于一些脾胃虚寒或者体质较差的人，因为寒凉性食物在一起使用的话，可能会导致出现一些腹痛，腹泻使体内身体寒气加重的现象，比如说甘蔗就不可以和黄瓜，苦瓜和西瓜还有绿豆在一起使用。还有就是在平时生活中，对于一些喜欢饮酒的人士来说，才喝完酒之后最好也不要吃一些甘蔗，因为甘蔗的糖分含量非常多，酒精具有一定的挥发作用，会使这些糖分到达咽喉的部位，从而出现一些多痰等症状。

在《本草纲目》中也有关于甘蔗的记载，他不能够和竹笋在一起吃，因为这两种食物都属于寒凉性的食物，在一起吃的话可能会引起消化不良等，还有就是竹笋中富含的一些草酸含量很多，这样会中和甘蔗中的一些矿物质元素吸收，从而降低它的营养价值。甘蔗作为一种铁元素含量非常多的食物，它可以起到非常好的补血，预防贫血效果，在日常生活中吃的话就要避免和一些碱性食物在一起吃，因为这样会降低身体对于铁离子的吸收，从而降低它的营养价值。

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甘蔗的功效与作用都有哪些

功效与作用
补充能量、调理脾胃
甘蔗是一种食茎水果，味甜多汁，含多种人体需要的营养物质，对人体健康有好处，具有补充能量、调理脾胃的功效。
1、补充能量：甘蔗有补充能量的作用，因为甘蔗当中富含碳水化合物。因此，如果适当吃甘蔗补充能量，对于劳动者，尤其是体力劳动者，能够补充碳水化合物和肌肉当中的糖原，对于缓解疲劳、恢复体力的作用会比较明显。
2、调理脾胃：从中医食疗的角度上来讲，甘蔗甘甜的味道能够滋补脾胃。因此，对于脾胃虚弱、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良的人，如果适当吃甘蔗，通过其调理脾胃的作用，能够发挥出增进食欲、促进消化的功效。
食用方法
生食
甘蔗含有丰富的糖分和水分，可以直接食用，食用时剥去外皮，吃里面的果肉，将汁水吃掉后吐出粗纤维。
榨汁
将新鲜甘蔗去皮榨汁，加少许生姜与甘蔗汁混合饮用。
熬汤
将甘蔗、马蹄、玉米洗净去皮，切块后放入砂锅大火煮开，煮开后再调小火慢煮半个小时左右即可关火。

甘蔗营养价值

甘蔗主要成分为水分和糖类，糖分是由新鲜的蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成,易被人体所吸收。甘蔗还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、钙、磷、铁等营养成分。此外,还含有谷氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等多种氨基酸,以及苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。
每100克甘蔗中含水分占84%，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克。蔗汁中含多种氨基酸。甘蔗中还含苹果酸、柠檬酸、草酸等对人体有益的有机酸。甘蔗汁还含维生素C等。
甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳。甘蔗中富含碳水化合物,可为机体补充充足的热能,对防治低血糖有较好的效果。还有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
甘蔗渣中含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类(主要由五碳糖和六碳糖组成)。儿童在盛夏季节,尿量少而次数频繁时,可取甘蔗汁饮用,能促进排尿,去除脏躁。
出现习惯性反胃症状时,以甘蔗汁加姜汁一同饮用效果较好，饮用甘蔗汁可清除幼儿体内的麻疹余毒,并能有效解热。
咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。
甘蔗可食部分含有碳水化合物、蛋白质、脂、钙、磷、铁等成分。甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸等多种氨基酸。茎节含维他命B6，茎端含维他命B1、 B2。
甘蔗中所含的膳食纤维含量非常丰富，所以可以起到润肠通便刺激肠胃，从而起到促进排便的功效，尤其是对一些经常性便秘的人群，适当的吃一些干子肉，可以起到滋养润燥肠通便的功效。甘蔗中富含的糖分和水分含量非常多，可以及时补充我们身体所需要的一些水分和能量，它还具有一定的解酒功效，喝完酒之后吃一些甘蔗也是非常健康的。在平时生活中适当的吃一些甘蔗，还可以起到补铁预防贫血的效果，因为其中富含的一些矿物质元素，尤其铁元素含量是非常丰富的。

甘蔗读音是什么

甘蔗读音是：gān zhe

甘gān，声母是g，韵母是ān，声调是一声。

蔗zhe，声母是zh，韵母是e，声调是轻声。

甘蔗[ gān zhe ]

一年生或多年生草本植物。茎 圆柱形，分节，表皮光滑，黄绿色或紫色。含丰富甜汁，可食。产于热带和亚热带。是制糖的重要原料。榨汁后剩下的渣，可制隔音板、纸浆等。

扩展资料

汉字笔画：

相关组词：

1、甘居[gān jū]

情愿处在（较低的地位）。

2、甘甜[gān tián]

甜。

3、甘草[gān cǎo]

多年生草本植物。

4、甘休[gān xiū]

情愿罢休；罢手。

5、甘蓝[gān lán]

一年生或二年生草本植物，叶子宽而厚，一般蓝绿色，表面有蜡质，花黄白色。

6、甘美[gān měi]

甜美（多形容味道）。

甘蔗的功效与作用

甘蔗的功效与作用有哪些？甘蔗有清热生津、润燥、助脾健胃、利大小肠、消痰、除烦解酒等功效与作用。

甘蔗的介绍

甘蔗是很好的水果，不但营养丰富，食用时还可以起到清洁口腔的作用。水果甘蔗经历了十几年的品种改良，先后出现了黑蔗、玉蔗、竹蔗、米蔗、黄皮果蔗。

最早的水果甘蔗是黑皮果蔗，它具有肉脆，汁甜的优点，在当时极受人们的欢迎，但经历一段时间后，人们发现这黑皮果蔗吃多了后舌头会有粗糙感，跟多吃菠萝情况一样，经专家分析黑皮果蔗性质温火，吃多了人容易上火，特别清明时期的黑皮果蔗更甚，喉痛热盛者不宜。后来人们有清明黑蔗毒过蛇的说法。

黄皮果蔗是1995年从台湾引进的良种，皮色黄色，所以称黄皮果蔗，黄皮果蔗具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感好的优点，是深受人们喜爱的冬令水果之一，其味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热，适合肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士。其含糖量十分丰富，约为18-20%。黄皮果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故果蔗素有“补血果”的美称。

除此之外，黄皮果蔗还富含18种氨基酸，具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳健胃之功效，其不仅可以生食，可榨汁加工成各类饮料，用途广泛，深受食客的喜爱。

在新会双水产的黄皮果蔗为此蔗中极品，在品质上远超过其他产地的黄皮果蔗，双水产的黄皮果蔗皮色黄中带绿，软硬适中，口感更佳，老少咸宜。

甘蔗的功效与作用

甘蔗的功效与作用有哪些？《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、解渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

1、甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

2、甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

3、甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质。

4、甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。

5、同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

6、甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

7、甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。

甘蔗可食部分含有碳水化合物、蛋白质、脂、钙、磷、铁等成分。甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸等多种氨基酸。茎节含维他命B6，茎端含维他命B1、B2。蔗糖主要含蔗糖、葡萄糖、果糖。甘蔗所含的营养成分和药效成分，都对于人体健康有益。

甘蔗的营养素含量如下图：

营养素名称含量营养素名称含量可食部100水分(克)83.1能量(千卡)64蛋白质(克)0.4脂肪(克)0.1碳水化合物(克)16膳食纤维(克)0.6钾(毫克)95钠(毫克)3镁(毫克)4 甘蔗的适用人群

甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。然而无论对人多营养、有益的东西，还是有负面的作用，大都因食物的性味变化，和人的体质、虚实，是否相宜或禁忌等影响有密切关系。一般人群都可食用甘蔗，但是脾胃虚寒、胃腹寒疼的人群就不太适宜食用甘蔗了。