鸡胗怎么吃(鸡胗怎么吃比较有营养啊？)

鸡胗怎么吃

我们在日常生活中可能经常会吃鸡胗这种食物，那么在吃鸡胗这种食物的时候，我们的做法也是非常之多的，当然这种食物由于是生长于鸡身上的一个部位，所以如果做不好的话，会有腥味，下面小编就给大家介绍一下鸡胗在日常生活中该怎么去吃。

1.我们在这做鸡胗之前还要进行一个前期的操作，当我们从超市将鸡胗这种食物买回来之后首先要将鸡胗进行一个彻底的清洗，然后还要去除掉鸡胗中的非药用部分，这是一个首先的操作过程，而且由于鸡胗是鸡肉身上的一个部位，所以如果一旦做不好的话，就有可能会出现腥味，而导致这一锅的鸡胗吃起来都非常的不好吃，那么就建议大家在制作鸡胗之前首先将锅中烧沸水，然后将已经清洗好，并且去除好的鸡胗放入沸水之中，先进行焯一下，这是一个万能的方法。

2.在日常生活中，我们在吃鸡胗这种食物的时候，千万不要选择将鸡胗这种食物进行生吃，因为生吃一些瓜果蔬菜是可以的，但是生吃一些肉类的食物是很影响我们的身体健康的，而且我们吃起来的口感也不是很好，那么在日常生活中制作鸡胗的方法也是比较多的，比如可以做干煸鸡胗，盐水煮鸡胗，还可以做一些鸡胗汤，另外在日常生活中吃鸡胗的时候还可以做炒鸡胗以及红烧鸡胗等等。

鸡胗怎么吃比较有营养啊？

鸡胗是比较常见的鸡的副产品，是韧脆爽鲜美适口的美味，口感上与鸡的其他肉类有很大的不同，正是这种口感深受的人们的喜爱

不过也有人对鸡胗持有偏见，毕竟也算是内脏的一种。

但其实鸡胗是鸡的胃脏外面比较厚的鸡肉，由于鸡没有牙齿没法咀嚼食物，只能吞食小石子，在胃内通过磨碎，就需要胃有强大的肌肉，这就造就了鸡胗的肉有韧性。

鸡胗的做法相当多，分享几个简单易做的美食。

酱炒鸡胗

材料

鸡胗切片 500g，香菜切碎 适量，姜丝 适量，油 20ml，醋/柠檬汁 20ml，郫县豆瓣酱 1汤勺15ml，盐 2g

做法：

鸡胗切片待用。

锅中放冷水加入鸡胗片，水开时，捞出鸡胗，鸡胗没全熟时捞起，洗干净，备用。

将锅置中火上，下油、姜丝、豆瓣酱炒香。

倒入汆过的鸡胗片，翻炒到熟，起锅前加入盐、醋/柠檬汁、香菜碎，拌均匀后关火出锅。

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