银鱼的功效与作用

银鱼的功效与作用

银鱼这种鱼类食物在我们日常生活中非常熟悉，他作为中国四大名鱼之一，在中国的养殖范围非常广泛，一些内地湖泊和河流中都有关于它的生长，而且它的营养价值特别丰富，吃起来肉质鲜美，那么银鱼都富含哪些功效和作用呢，都具有哪些滋补保健效果?

银鱼的功效与作用

银鱼作为一种淡水鱼，一种鱼类食物，其中富含的营养价值含量非常丰富，在平时生活中适当的吃一些对身体健康非常有帮助，可以补充我们所需要的一些营养物质等。对于一些体质虚弱的人群是非常适合使用银鱼的，因为它作为一种高蛋白低脂肪的食物，可以起到增强体质的功效，它还可以起到补肾增阳，去湿活血的效果，作为一种非常好的滋补类食物，在日常生活中吃一些对身体健康也有帮助。银鱼还可以起到补充钙元素，增进骨骼发育的效果，尤其是对于一些青少年时期的儿童来说，非常适合吃银鱼，因为它的鱼刺比较少，而且富含非常多的钙质。

在平时生活中对于一些贫血的人们还可以吃一些银鱼，因为银鱼富含的铁元素含量非常多，可以起到预防缺铁性贫血的效果，尤其适合女性月经期间或者一些贫血的人们使用。银鱼还可以起到清肺止咳的功效，因为它作为一种淡水鱼，在平时生活中可以将它熬成汤，可以起到非常好的利尿消肿，用来治疗脾胃虚弱等现象。银鱼中富含的一些丰富维生素，还有一些抗氧化物质等，可以起到很好的抗衰老，美容养颜等功效，使皮肤变得更加光滑和细腻，还具有调节内分泌的效果等。

银鱼的功效与作用

食材简介：

银鱼，又称炮仗鱼、面条鱼、白饭鱼等，通体白色，整体长约10厘米，刺少，有牙并且十分锋利。银鱼具有海洋至江河洄游的习性，多生活于水的下层，我国的太湖、西湖、马湖是三大银鱼盛产湖。

营养功效：

银鱼所含营养十分丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点，还能够预防贫血，银鱼含钙丰富，能够预防大肠癌，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。另外，银鱼含有的维生素E能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。银鱼中还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。

　 　适宜搭配：

那么，银鱼适合与哪些食物进行搭配呢?

银鱼和鸡蛋搭配，能够补虚养身、健脾开胃;

银鱼和木耳搭配，能够保护血管、益胃润肠;

银鱼和冬瓜搭配，可以降血压、降血脂、清热利尿;

银鱼和蕨菜搭配，能够减肥、降血压、健胃补虚;

银鱼和韭菜搭配，能够温中调和、化痰止咳;

常见做法：

在生活中，银鱼还有哪些常见的做法呢?

银鱼鸡蛋羹、松茸银鱼羹、香辣小银鱼、线豆拌银鱼、莼菜银鱼羹等等。

银鱼的功效与作用 银鱼的营养价值介绍

1.鱼味甘，性平，能益脾胃，补气润肺。

2.用于脾胃虚弱，消化不良；小儿疳积，营养不良；虚劳咳嗽，干咳无痰。

3.银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

4. 银鱼的营养价值银鱼中蛋白质含量为7 1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

5.银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。

6.每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。

7.银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。

8.据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。

9.并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增强免疫功能和长寿。

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