小银鱼炒辣椒怎么做(干货小银鱼怎么做好吃)
小银鱼炒辣椒怎么做
现在随着人们生活水平的提高，大家都喜欢吃一些高营养价值的食物，比如说像银鱼它作为一种淡水鱼类，其中富含的蛋白质含量非常丰富，还有一些矿物质元素等，而且还具有很多的功效和作用，银鱼的做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍一下小银鱼炒辣椒怎么做。
小银鱼炒辣椒怎么做
首先我们可以从市场上购买回来一些新鲜的银鱼，然后再准备一些小辣椒，将它放入流动的清水中清洗两到三遍，然后将水分控干之后再切成均匀的段状，然后再将酱油倒上一个小碗儿中再加入一勺糖稀搅拌均匀，往碗中倒入一些清酒，白糖，蒜泥，还有一些芝麻油和葱姜蒜，还有适量的胡椒粉等搅拌均匀，我们在往锅中倒入适量的橄榄油，等油加热之后再把银鱼放进去用小火慢慢的翻炒，等它变黄之后我们再把小辣椒放入锅中，用中火翻炒五分钟，再将调好的调味儿剂倒入锅中，翻炒一段时间过后，我们在出锅时还可以撒上一些黑芝麻，吃起来会更加美味。
银鱼炒辣椒作为一种银鱼比较经典的吃法之一，不仅仅营养价值丰富，我们在吃的时候还可以起到提高食欲的效果，小辣椒中富含的一些营养物质含量也非常丰富，比如说有维生素，还有一些矿物质元素等，他和银鱼做在一起当做一种特色菜品来食用，非常具有营养价值，而且吃起来特别美味，适当的吃一些，还可以起到提高身体免疫力，美容养颜，延年益寿的效果等。
干货小银鱼怎么做好吃
干货小银鱼可以做银鱼炒蛋、酥炸小银鱼、韭菜炒银鱼、干煸小银鱼、丝瓜银鱼粥等，以银鱼炒蛋为例，共有5个步骤，以下是银鱼炒蛋的详细操作：
操作/步骤
1
银鱼干洗净，浸泡
银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。
2
鸡蛋打出拌均
鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味，鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。
3
热锅下花生油
热锅下花生油。
4
翻炒银鱼
放入浸泡好的银鱼，银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味。
5
倒入蛋液翻炒
最后倒入蛋液，迅速翻炒至熟即可。
小鱼辣椒怎么炒好吃
小鱼辣椒怎么炒好吃
食材：
小鱼干、花生仁、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、白糖。
做法：
第一步：葱、姜、蒜都洗干净切成末，干辣椒准备好，花生仁先用清水洗干净再沥干水分。小鱼干先用水泡1个小时直到泡软，再沥干多余的水分。
第二步：锅里加适量的油烧热，油热后再把沥干水分的小鱼干倒进锅里，用中火炸上两分钟左右，接着再把小鱼干捞出来沥干油份。锅里留油，再把花生米倒进锅里用小火炸香，再捞出沥干多余的油。
第三步：锅里留少量的油，先把葱姜蒜、干辣椒倒进锅里煸出香味，再倒入准备好的花生米和小鱼干一起翻炒均匀，然后再加适量的生抽、料酒和糖一起翻炒均匀，再翻炒片刻就可以出锅了。
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银鱼炒鸡蛋
材料
主料：鸡蛋150克,银鱼100克,韭菜25克,冬笋15克,木耳(水发),10克,调料：酱油10克,料酒10克,猪油（炼制）75克,盐2克
做法
1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净；
2.将鸡蛋磕在碗内,加盐打匀；
3.冬笋去皮切成片；
4.将锅烧热,用油滑锅后,放猪油40克烧热,将银鱼推入煸熟；
5.倒入打好的鸡蛋,并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起,摊成饼形；
6.沿锅边浇入猪油15-20克,将鸡蛋饼两面煎黄,加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克,料酒略焖后,放入韭菜和余下的猪油,提锅颠翻几下即成.
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